Persoanele cu diabet pot mânca pepene verde?
Pepenele verde este un fruct răcoritor de vară care conține mult zahăr natural. Deși este de obicei sigur pentru persoanele cu diabet să includă pepene verde în dieta lor, mai mulți factori determină mărimea porțiunii și frecvența consumului.
Persoanele cu diabet trebuie să fie atenți la alegerile lor alimentare pentru a menține un nivel stabil de zahăr din sânge și pentru a evita complicațiile.
O dietă bogată în fructe și legume poate sprijini gestionarea glicemiei. Cu toate acestea, deoarece fructele conțin, de asemenea, zaharuri și carbohidrați naturali, este esențial să stabiliți o dimensiune adecvată de servire.
Asociația Americană a Diabetului (ADA) recomandă că „întrucât nu există o distribuție dietetică unică ideală a caloriilor între carbohidrați, grăsimi și proteine pentru persoanele cu diabet zaharat, distribuția macronutrienților ar trebui individualizată, ținând cont de obiectivele totale de calorii și metabolice.
În acest articol, ne uităm la beneficiile nutriționale ale pepenelui verde și discutăm ce ar trebui să ia în considerare persoanele cu diabet înainte de a include acest fruct în dieta lor.
Pepene verde și diabet
Atunci când analizăm efectul alimentar al pepenelui verde sau al oricărui alt aliment la persoanele cu diabet zaharat, indicele glicemic (IG) este un indicator important al modului în care poate modifica potențial nivelul glicemiei.
IG este o măsură a vitezei în care zahărul din alimente intră în sânge. Cu cât se întâmplă mai repede, cu atât este mai probabil ca o persoană să aibă un vârf de zahăr din sânge.
Sistemul GI alocă fiecărui aliment un scor între 1 și 100. Cu cât este mai mare numărul, cu atât este mai mare viteza cu care zahărul intră în sânge.
Pepenele verde are un IG de aproximativ 76. Orice produs alimentar cu un IG de 70 sau mai mare are un IG ridicat. Persoanele cu diabet trebuie, prin urmare, să-și modereze cu atenție consumul de pepene verde.
În plus, persoanele care suferă de diabet ar trebui să încerce să mănânce pepene verde alături de alimente bogate în grăsimi sănătoase, fibre și proteine, cum ar fi nucile și semințele. Această combinație de nutrienți îi poate ajuta pe oameni să se simtă plini mai mult timp și să reducă efectul pepenelui verde asupra nivelului de glucoză din sânge.
Beneficii
Pepenele verde este o sursă excelentă de multe vitamine și minerale, inclusiv:
- vitamina A
- vitaminele B-1 și B-6
- vitamina C
- potasiu
- magneziu
- fibră
- fier
- calciu
- licopen
Vitamina A ajută la păstrarea funcției inimii, rinichilor și plămânilor. De asemenea, susține sănătatea ochilor. Departamentul de Agricultură al Statelor Unite (USDA) recomandă faptul că o pană de pepene verde cântărind aproximativ 286 g asigură 80 de echivalenți de activitate cu retinol (RAE), o măsurare a aportului de vitamina A.
Biroul de suplimente alimentare (ODS) recomandă ca bărbații cu vârsta peste 14 ani să consume 900 RAE, iar femeile să ia 700 RAE de vitamina A. Aceasta înseamnă că o pană de pepene verde poate contribui cu puțin peste 10% din vitamina A zilnică recomandată de o persoană. alocație.
Vitamina C este un puternic antioxidant care promovează un sistem imunitar sănătos. Un sistem imunitar puternic poate reduce frecvența bolilor și infecțiilor și poate ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer.
ODS recomandă, de asemenea, că bărbații ar trebui să consume 105,2 miligrame pe zi (mg / zi) și că femeile ar trebui să ajungă la un aport de 83,6 mg / zi.
O pană de pepene verde oferă 23,2 mg de vitamină, ceea ce înseamnă că oferă aproximativ 30,7% din aportul zilnic recomandat de vitamina C pentru femei și 25,6% din aportul pentru bărbați.
Fructele sunt deseori bogate în fibre. O dietă bogată în fibre sprijină funcția digestivă și ajută corpul să elimine toxinele. Capacitatea alimentelor bogate în fibre de a ajuta o persoană să se simtă plină face din ele o alegere excelentă pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece controlul precis al porțiunilor este o parte vitală a gestionării nivelului de glucoză din sânge.
Mai mult de 90% din pepene verde este format din apă, ceea ce îl face excelent pentru hidratare. În plus, magneziul și potasiul pot îmbunătăți circulația sângelui și pot ajuta la funcționarea rinichilor. O pană de pepene verde oferă aproximativ 320 mg de potasiu.
Fructul conține, de asemenea, un aminoacid neesențial numit citrulină, despre care o revizuire din 2018 sugerează că poate ajuta la îmbunătățirea tensiunii arteriale și a sănătății metabolice.
Alte fructe pentru diabet
O persoană cu diabet ar trebui să urmărească să mănânce o dietă echilibrată și sănătoasă, care conține o proporție mare de fructe și legume.
Deoarece zahărul din fructe apare în mod natural, persoanele cu diabet nu trebuie să monitorizeze aportul de fructe la fel de atent ca și aportul de alimente care conțin zaharuri adăugate.
Cu toate acestea, este încă important pentru persoanele cu diabet să fie conștienți de conținutul de zahăr și carbohidrați din orice fructe dintr-o masă sau o gustare. În mod similar, acestea ar trebui să evite consumul de cantități excesive de fructe pentru a preveni o creștere a nivelului de zahăr din sânge.
Alegerea fructelor cu niveluri mai scăzute de zahăr și carbohidrați și cantități mai mari de fibre este recomandabilă, precum și atenția la consumul de băuturi cu zahăr, cum ar fi sucurile de fructe și piureurile.
Ca regulă generală, fructele cu un conținut mai scăzut de carbohidrați au un IG mai scăzut, astfel încât o persoană cu diabet poate mânca mai mult din ea.
Fructele care au un efect mai puțin semnificativ asupra nivelului de zahăr din sânge includ:
- portocale
- fructe de padure
- mere
- pere
Citiți despre relația dintre fructe și diabet aici.
La pachet
Pepenele verde este sigur pentru persoanele cu diabet să mănânce în cantități mici. Cel mai bine este să mănânci pepene verde și alte fructe cu conținut ridicat de IG, alături de alimente care conțin o mulțime de grăsimi sănătoase, fibre și proteine.
Un medic, un dietetician sau un educator al diabetului poate ajuta o persoană cu diabet să își stabilească atât aportul actual de glucoză, cât și cât ar trebui să consume.
De asemenea, pot colabora cu persoana respectivă pentru a elabora un plan de masă care să-i ajute să-și gestioneze nivelul zahărului din sânge.
Î:
Sunt pepenii mierii mai siguri pentru persoanele cu diabet decât pepenele verde?
A:
Pepenele și pepenele verde sunt foarte apropiați în ceea ce privește conținutul total de carbohidrați și fibre și încărcarea lor glicemică.
Pepenele albastru se află sub pepene verde în indicele glicemic, clasându-se la 65, comparativ cu 76 pentru pepene verde. Cu toate acestea, este mai scăzut în fibre decât pepenele verde.
Este probabil ca pepene verde și pepene verde să provoace creșteri similare ale zahărului din sânge, mai ales dacă o persoană le consumă în exces sau fără alte alimente.
Natalie Butler, RD, LD Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informativ și nu trebuie considerat sfatul medicului.
