Băuturile răcoritoare afectează sănătatea oaselor femeilor?
Un studiu recent a identificat o asociere între consumul a două băuturi răcoritoare pe zi și un risc crescut de fractură de șold la femeile aflate în postmenopauză.Deoarece autorii studiului nu pot dovedi cauzalitatea, totuși, ei solicită mai multe cercetări.
Osteoartrita, care se caracterizează prin oase progresiv slabe și fragile, afectează predominant adulții în vârstă.
Prin urmare, pe măsură ce populațiile occidentale îmbătrânesc, incidența osteoporozei crește în trepte.
Condiția afectează aproximativ 200 de milioane de oameni din întreaga lume. Pe măsură ce densitatea minerală osoasă a unei persoane se reduce, riscul de fracturi crește.
De fapt, conform autorilor celei mai recente lucrări de studiu, la nivel global, o fractură osteoporotică apare la fiecare 3 secunde.
Deși unii dintre factorii de risc principali pentru osteoporoză sunt inalterabili, cum ar fi vârsta și sexul, unele obiceiuri de viață joacă, de asemenea, un rol.
De exemplu, consumul de alcool și consumul de tutun cresc ambele riscuri. Nutriția poate juca, de asemenea, un rol, cercetătorii fiind interesați în mod special de aportul de calciu.
Un studiu recent în jurnal Menopauza axat pe impactul consumului de băuturi răcoritoare.
De ce sifon?
O serie de studii mai vechi au observat o legătură între consumul de băuturi răcoritoare și densitatea minerală osoasă redusă la adolescente și femei tinere.
Cu toate acestea, alte studii care au căutat în mod specific o asociere între sodă și osteoporoză nu au identificat o relație semnificativă. Un studiu a găsit legături între aportul de cola și osteoporoză, dar nu a văzut același efect în raport cu alte băuturi răcoritoare.
Din cauza acestor discrepanțe, autorii celei mai recente lucrări și-au propus să studieze legăturile dintre băuturile răcoritoare și densitatea minerală osoasă din coloana vertebrală și șold. De asemenea, au căutat o relație între aportul de sodă și riscul de fractură de șold pe o perioadă de urmărire de 16 ani.
Pentru a investiga, oamenii de știință au luat date din Inițiativa pentru sănătatea femeilor. Acesta este un studiu național în curs, care implică 161.808 de femei aflate în postmenopauză. Pentru noua analiză, cercetătorii au folosit date de la 72.342 dintre acești participanți.
Ca parte a studiului, participanții au furnizat informații detaliate de sănătate și date ale chestionarului care subliniază factorii stilului de viață, inclusiv dieta. Foarte important, chestionarul privind dieta a inclus întrebări despre consumul de băuturi răcoritoare fără cofeină și fără cofeină.
Ce au găsit?
În timpul analizei lor, oamenii de știință au reprezentat o serie de variabile cu potențialul de a avea impact asupra rezultatelor, inclusiv vârsta, etnia, nivelul de educație, venitul familiei, indicele de masă corporală (IMC), utilizarea terapiei hormonale și a contraceptivelor orale, consumul de cafea și istoria căderilor.
După cum era de așteptat, au observat o relație între consumul de sodă și leziunile legate de osteoporoză. Autorii scriu:
„Pentru consumul total de sodă, atât modelele de supraviețuire ajustate minim, cât și pe deplin, au arătat un risc crescut cu 26% de fracturi de șold în rândul femeilor care au consumat în medie 14 porții pe săptămână sau mai mult, comparativ cu nici o porție.”
Cercetătorii explică faptul că asociația a fost semnificativă statistic numai pentru băuturile răcoritoare fără cofeină, care au produs o creștere cu 32% a riscului. Deși modelul a fost similar pentru băuturile răcoritoare cu cofeină, nu a atins semnificația statistică.
Pentru claritate, procentele de mai sus prezintă un risc relativ, nu un risc absolut.
Autorii studiului reiterează faptul că legătura semnificativă a fost prezentă doar la compararea femeilor care au băut cel mai mult sifon - cel puțin două băuturi pe zi - cu cele care nu au băut niciunul. Acest lucru, explică ei, sugerează „mai degrabă un efect prag decât o relație doză-răspuns”.
De asemenea, este demn de remarcat faptul că oamenii de știință nu au găsit legături între consumul de sodă și densitatea minerală osoasă.
Limitări și teorii
După cum s-a menționat mai sus, cercetările anterioare care căutau legături între sodă și osteoporoză au produs rezultate contradictorii. Deși acest studiu beneficiază de o dimensiune mare a eșantionului, informații detaliate și o perioadă lungă de urmărire, nu putem considera rezultatele sale definitive; există prea multe informații conflictuale.
Există, de asemenea, anumite limitări ale studiului. De exemplu, după cum observă cercetătorii, participanții au raportat doar consumul de sodă la începutul studiului. Obiceiurile alimentare ale oamenilor se pot schimba semnificativ în timp, iar echipa nu a putut explica acest lucru.
De asemenea, deși cercetătorii au controlat o gamă largă de factori, există întotdeauna șansa ca un factor nemăsurat să joace un rol în această asociație.
Acestea fiind spuse, atunci când analizăm studii care implică alte grupe de vârstă, precum și studii care utilizează atât bărbați, cât și femei, se pare că consumul general de sodă ar putea influența într-un fel sănătatea oaselor.
Autorii studiului cred că acest lucru s-ar putea datora faptului că zaharurile adăugate au un „impact negativ asupra homeostaziei minerale și a echilibrului calciului”.
O altă teorie pe care autorii o subliniază se referă la carbonatare, care este procesul de dizolvare a dioxidului de carbon în apă. „Rezultă în formarea acidului carbonic care ar putea modifica aciditatea gastrică și, în consecință, absorbția nutrienților.”
Cu toate acestea, aceștia explică rapid că „[w] dacă acest factor joacă un rol în aceste constatări este încă de explorat”.
Deoarece osteoporoza devine din ce în ce mai răspândită, cercetarea factorilor de risc nutrițional este mai critică ca niciodată. Autorii solicită mai multă muncă.
