Osteoporoză: ar putea seleniul să reducă riscul?
Un studiu recent din China a constatat o asociere între aportul alimentar de seleniu și riscul de osteoporoză. Deși autorii nu pot stabili dacă legătura este cauzală, ei solicită mai multe investigații.
De-a lungul vieții, corpul descompune continuu osul, îl reabsorbește și îl reface. În osteoporoză, reformarea osului nu poate ține pasul cu rata de descompunere osoasă.
Acest proces înseamnă că, în timp, oasele devin mai slabe și mai predispuse la fracturi. Osteoporoza afectează predominant adulții în vârstă și, la nivel global, se estimează că 200 de milioane de oameni au osteoporoză.
Condiția afectează aproximativ 1 din 3 femele cu vârsta peste 50 de ani, în timp ce 1 din 5 bărbați vor avea fracturi la care se referă osteoporoza pe parcursul vieții lor.
Există câțiva factori de risc pentru osteoporoză pe care oamenii nu le pot evita, cum ar fi înaintarea în vârstă și sex. Dar experții au identificat și câțiva factori de risc modificabili, de exemplu, fumatul de tutun și consumul de alcool cresc riscul.
Oamenii de știință cred, de asemenea, că factorii dietetici ar putea juca un rol. Până în prezent, majoritatea cercetărilor privind nutriția și osteoporoza s-au concentrat pe calciu datorită rolului său esențial în sănătatea oaselor.
Autorii celui mai recent studiu cred totuși că alți micronutrienți ar putea influența riscul de osteoporoză. Au decis să se concentreze asupra seleniului. Oamenii de știință și-au publicat rezultatele în jurnal Tulburări musculo-scheletice BMC.
Ce este seleniul?
Seleniul este un mineral care este esențial pentru sănătatea umană. Acesta joacă un rol în multe sisteme ale corpului și este prezent într-o gamă largă de alimente, inclusiv pește, crustacee, carne roșie, cereale, ouă, pui, ficat și usturoi.
Deși o mână de studii anterioare au analizat impactul seleniului asupra osteoporozei, dovezile nu au fost concludente.
Pentru a remedia acest decalaj în cunoștințele noastre, ultimii cercetători au preluat date de la 6.267 de participanți care au vizitat Departamentul Centrului de examinare a sănătății din spitalul Xiangya, Universitatea Centrală de Sud, China.
Asistenții medicali înregistrați s-au angajat cu toți participanții și au colectat informații despre stilurile lor de viață și demografice. Toți participanții au avut vârsta de 40 de ani sau mai mult și au completat chestionare detaliate privind frecvența alimentelor.
Foarte important, oamenii de știință au luat în considerare și alți parametri care pot influența osteoporoza, cum ar fi consumul de alcool, starea fumatului, indicele de masă corporală (IMC) și nivelul de activitate fizică.
Seleniu și osteoporoză
În general, osteoporoza a fost prezentă la 9,6% dintre participanți - 2,3% la bărbați și 19,7% la femei. Folosind datele chestionarului, oamenii de știință au împărțit participanții în patru grupuri, pe care le-au clasat în funcție de aportul de seleniu cel mai mare la cel mai mic.
După cum se așteptau, persoanele cu cele mai scăzute niveluri de seleniu alimentar au avut cel mai mare risc de a dezvolta osteoporoză. Autorii au observat o relație de răspuns la doză; cu alte cuvinte, aportul de seleniu a avut o corelație negativă cu riscul de osteoporoză - cu cât un individ consumă mai mult, cu atât riscul este mai mic.
Chiar și după controlul factorilor precum vârsta, sexul și IMC, relația a fost încă semnificativă; a fost valabil și pentru bărbați și femei. Autorii concluzionează:
„Rezultatele studiului nostru pot oferi un indiciu al patogeniei [osteoporozei], iar studiile viitoare privind aportul alimentar, inclusiv aportul suplimentar de [seleniu], cu privire la riscul [osteoporozei] sunt justificate.”
În lucrarea lor, autorii discută unele mecanisme prin care seleniul ar putea influența riscul de osteoporoză. Acestea explică modul în care activitatea moleculelor imune, cum ar fi citokinele, încurajează progresia osteoporozei și că seleniul poate inhiba aceste molecule.
În al doilea rând, seleniul face parte din enzimele antioxidante dependente de seleniu, care elimină speciile reactive de oxigen din celule.
Speciile reactive de oxigen apar ca un produs secundar al metabolismului oxigenului și joacă roluri utile în organism. Cu toate acestea, dacă se acumulează, provoacă stres oxidativ, care poate deteriora celulele. Prin urmare, niveluri mai scăzute de seleniu ar putea crește stresul oxidativ.
Acest lucru este important deoarece, după cum explică autorii, există unele dovezi că stresul oxidativ ar putea influența progresia osteoporozei.
Limitări și viitor
Autorii cred că a lor este primul studiu care leagă în mod direct aportul de seleniu din dietă de osteoporoză. Deși au folosit o dimensiune a eșantionului relativ mare și au reprezentat o gamă largă de variabile, există încă limitări semnificative.
De exemplu, orice studiu care se bazează pe consumul de alimente auto-raportat este deschis erorii - memoria umană nu este cu siguranță infailibilă.Autorii explică, de asemenea, că nivelurile de seleniu din alimente pot varia și că metodele de preparare influențează, de asemenea, cantitatea de seleniu disponibilă.
De asemenea, în astfel de studii observaționale, nu este posibil să se confirme o relație cauzală între seleniul alimentar și rezultatele bolii; există întotdeauna posibilitatea ca alți factori să influențeze rezultatele.
Pe măsură ce vârsta medie a populației crește încet, osteoporoza devine tot mai răspândită. Înțelegerea modului în care putem reduce riscul este vitală și va urma cu siguranță mai multă muncă.
