S-a dovedit că aceste patru alimente vă scad colesterolul
Se știe că alimentele pe bază de plante sunt bune pentru inimă. Există, în special, alimente care scad colesterolul și mențin acest organ vital puternic și sănătos? Da, sugerează un nou studiu. De fapt, există patru alimente principale ale căror beneficii pentru inimă au fost dovedite prin mai multe studii controlate.
Dietele pe bază de plante sunt excelente pentru sănătatea cardiovasculară, dar o dietă vegetariană săracă în grăsimi saturate s-ar putea să nu fie cel mai bun lucru pentru a menține colesterolul sub control.
În schimb, poate fi mai bine să mâncați selectiv câteva alimente care scad colesterolul cu lipoproteine cu densitate mică (LDL), care este, de asemenea, cunoscut sub numele de colesterol „rău”.
Aceasta a fost principala plată a unui studiu influent, publicat în 2011, care a prezentat un „portofoliu” de patru alimente care au fost dovedite fiecare pentru a reduce riscul de colesterol și boli de inimă. Aceste alimente sunt:
- nuci
- proteine vegetale obținute fie din alimente pe bază de soia, cum ar fi tofu, lapte de soia sau din alți înlocuitori de carne pe bază de soia, fie din leguminoase precum fasole, mazăre, naut sau linte
- fibre solubile, cum ar fi „ovăz, orz, psyllium, vinete, gumă, mere, portocale sau fructe de pădure”
- margarină îmbunătățită cu steroli vegetali sau compuși „asemănători colesterolului” care se găsesc în fructe, legume, nuci și cereale
Încă din 2011, mai multe organizații guvernamentale au recunoscut beneficiile acestei așa-numite diete de portofoliu.
Acum, Asociația Europeană pentru Studiul Diabetului a comandat o meta-analiză a tuturor dovezilor disponibile pentru a evalua și rezuma beneficiile dietei Portfolio pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.
Primul autor al noii lucrări este Laura Chiavaroli, de la Departamentul de Științe Nutritive de la Universitatea din Toronto, Canada, iar concluziile au fost publicate în revista Progresul bolilor cardiovasculare.
Colesterolul a scăzut cu 17%
Mai exact, dieta Portfolio recomandă un aport zilnic de 42 de grame de nuci, 20 de grame de fibre solubile, 2 grame de steroli vegetali și 50 de grame de proteine vegetale. Cantitățile se bazează pe un consum zilnic de 2.000 de calorii.
Chiavaroli și colegii săi au examinat studii controlate randomizate și non-randomizate care au studiat efectul acestui tipar dietetic „în comparație cu orice dietă potrivită energetic care nu a furnizat componente ale portofoliului [dietei”.
În ansamblu, analiza a constatat că respectarea dietei Portofoliu scade nivelul total de colesterol, precum și trigliceridele (care sunt cele mai frecvente tipuri de grăsimi din corpul uman), tensiunea arterială și proteina C-reactivă (care este un marker al inflamației) .
De fapt, dieta Portofoliu a scăzut colesterolul LDL cu 17% și riscul de a dezvolta boli coronariene în decursul unui deceniu cu 13%.
Autorii concluzionează: „Dovezile actuale demonstrează că modelul dietetic al portofoliului duce la îmbunătățiri semnificative clinic ale [colesterolului LDL], precum și la alți factori de risc cardiometabolici stabiliți și la un risc estimat de 10 ani [boală coronariană]”.
Co-autor al studiului Dr. Hana Kahleova, dr. - directorul cercetării clinice pentru Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă - comentarii cu privire la constatări.
Ea spune, „Studiile clinice anterioare și studiile observaționale au găsit dovezi puternice că o dietă pe bază de plante poate îmbunătăți sănătatea inimii”.
„Acest studiu demonstrează că anumite alimente vegetale sunt deosebit de eficiente pentru scăderea colesterolului și pentru creșterea sănătății cardiovasculare în general”.
Dr. Dr. Hana Kahleova
