Care sunt beneficiile sucului de cireșe?
Sucul de cireșe este o băutură populară cu legături către mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv creșterea sistemului imunitar, îmbunătățirea memoriei și sprijinirea somnului. Cu toate acestea, puține studii științifice susțin aceste afirmații.
Există diferite soiuri de cireșe, dar producătorii produc de obicei suc de cireșe folosind un soi acru sau acru, cum ar fi Montmorency sau cireșe negre mai dulci. Cireșele negre conțin mai mult zahăr și mai mulți carbohidrați. Conținutul nutrițional al celor două tipuri este altfel similar.
O porție de 1 cană de suc de cireșe neîndulcit conține de obicei:
- 159 de calorii
- 33 de grame de zaharuri
- zaharuri naturale
- urme ale unor minerale, precum calciu și potasiu
- aproape fără vitamine
- aproape fără grăsime
Unii susțin că consumul de suc de cireșe îi poate ajuta pe oameni să doarmă mai bine, să dea un impuls sistemului imunitar și să îi ajute pe oameni să se refacă după un antrenament.
Beneficiile sucului de cireșe
Fructele și legumele roșu închis, violet și albastru conțin antocianine.
Aceștia sunt pigmenți care dau culoarea acestor fructe și legume. Cireșele conțin antociani.
Antocianinele au beneficii potențiale pentru sănătate, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă sunt bune pentru sănătate.
Citiți mai departe pentru mai multe informații despre unele dintre presupusele beneficii pentru sănătate ale consumului de suc de cireșe.
1. Mai puține simptome de gută
Guta este un tip de artrită care afectează de obicei o articulație la un moment dat. Provoacă durere, umflături și roșeață. O persoană poate avea uneori rachete, adică atunci când prezintă simptome agravate, și remisie, care este atunci când simptomele lor sunt ușoare sau total absente.
Un studiu din 2012 a analizat 633 de persoane cu gută și a relevat că cei care au mâncat cireșe sau extract de cireșe au avut un risc mai mic de atacuri repetate de gută. Cercetătorii au crezut că acest lucru se poate datora antocianinelor din fruct.
2. Antioxidanți
Antocianinele sunt antioxidanți. Antioxidanții sunt substanțe care pot opri sau încetini anumite tipuri de leziuni ale celulelor. Particulele numite radicali liberi provoacă aceste daune.
Crearea radicalilor liberi are loc atunci când o persoană mănâncă sau face exerciții. Pot proveni din mediu, inclusiv ca urmare a poluării aerului. Radicalii liberi declanșează deteriorarea celulelor, care este un factor de risc pentru boli precum cancerul și diabetul.
Fructele și legumele conțin antioxidanți, iar o dietă sănătoasă ar trebui să includă multe fructe și legume. Cu toate acestea, nu există o legătură dovedită între antioxidanți și prevenirea bolilor.
3. Un sistem imunitar mai puternic
Antocianinele din surse naturale pot avea proprietăți antimicrobiene. Aceasta înseamnă că pot ucide organisme mici numite microbi, cum ar fi bacteriile care provoacă boli.
Unele cercetări au sugerat că antocianinele din cireșe ar putea ajuta la combaterea bacteriilor. Acest lucru ar putea sprijini sistemul imunitar prin combaterea bolilor minore, cum ar fi răcelile.
Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă antocianinele din sucul de cireșe pot sau nu să beneficieze sistemul imunitar.
4. Vedere îmbunătățită
Antocianine similare celor prezente în cireșe pot aduce beneficii persoanelor care suferă de glaucom. Glaucomul este o acumulare de presiune a fluidului în interiorul ochiului care poate provoca pierderea vederii.
Unele cercetări au vizat persoanele care au primit tratament cu antociani pentru glaucom. Unele persoane au prezentat o îmbunătățire a vederii după acest tratament.
5. Mai puține simptome ale osteoartritei
Osteoartrita este o formă comună de artrită care provoacă durere și rigiditate la nivelul articulațiilor. O metodă pe care profesioniștii din domeniul sănătății o folosesc pentru a testa rigiditatea, durerea și o serie de mișcări fizice se numește indicele de osteoartrita (WOMAC) din vestul Ontario și McMaster Universities.
Un mic studiu din 2013 a constatat scoruri WOMAC ușor îmbunătățite pentru persoanele care au consumat suc de cireșe timp de 6 săptămâni de studiu. Aceasta a fost în comparație cu primirea unui placebo, dar diferența nu a fost semnificativă. Este important de reținut că o corporație care produce și vinde suc de cireșe a finanțat această cercetare.
6. Recuperare mai bună după exerciții
După o cantitate semnificativă de exerciții, unii oameni se confruntă cu inflamații în căile respiratorii.
Un mic studiu a analizat persoanele care alergaseră la un maraton. S-a constatat că consumul de suc de cireșe a ajutat la prevenirea simptomelor inflamației.
7. O memorie mai bună pe termen scurt
Un mic studiu din 2017 a analizat posibilele beneficii ale consumului de suc de cireșe pentru adulții vârstnici cu demență ușoară.
Cei care au băut suc de cireșe în fiecare zi timp de 12 săptămâni au prezentat îmbunătățiri minore în memoria lor pe termen scurt.
8. Somn îmbunătățit
Pentru adulții care au insomnie, sucul de cireșe poate ajuta la calitatea somnului și la durata de somn. Sucul de cireșe poate crește cantitatea de melatonină din organism. Melatonina este o moleculă care ajută la menținerea somnului normal.
Baza acestei teorii este un mic studiu pe care oamenii de știință l-au realizat într-o perioadă scurtă.
Cum se obține suc de cireșe
Prepararea sucului de cireșe poate fi o alternativă mai ieftină și mai sănătoasă la cumpărarea sucului. La fel ca alte sucuri de fructe, producătorii adaugă adesea zahăr sau îndulcitori în sucul de cireșe.
Urmând acești pași, o persoană poate face suc de cireșe acasă folosind un robot de bucătărie:
- Spălați și tulpinați cireșele proaspete.
- Combinați 1 cană de cireșe cu un sfert de cană de apă, mărind la nevoie.
- Se amestecă într-un robot de bucătărie până când cireșele se desprind din gropi.
- Cerneti intr-o sticla sau borcan.
- Bea în termen de 5 zile.
Dacă cumpărați suc de cireșe, căutați o versiune neindulcită fără aditivi suplimentari. Magazinele de produse naturiste pot fi mai susceptibile de a stoca suc de cireșe fără aditivi.
Toate sucurile de fructe conțin zaharuri naturale. O persoană ar trebui să fie conștientă că consumul multor sucuri de fructe ar putea adăuga prea mult zahăr în dietă.
Producătorii adesea etichetează sucul fie din concentrat, fie din concentrat. Producătorii de suc de cireșe din concentrat vor pulpa cireșele și vor elimina apa. Apoi congelează de obicei sucul pentru transport, apoi pun apa înapoi înainte ca sucul să devină disponibil comercial.
Uneori pot adăuga zahăr sau îndulcitori în apă, ceea ce îl poate face o alegere mai puțin sănătoasă. Cu toate acestea, nu întotdeauna este cazul. Sucul din concentrat fără adaos de zahăr nu este mai puțin sănătos decât sucul care nu este din concentrat.
rezumat
Sunt necesare mult mai multe cercetări pentru a trage concluzii ferme despre posibilele beneficii ale sucului de cireșe. În prezent, nu există suficiente dovezi care să sugereze că sucul de cireșe are beneficii semnificative pentru sănătate.
Ca parte a unei diete echilibrate, consumul de suc de cireșe poate fi o modalitate bună de a include o porție de fructe. Efectuarea acasă sau alegerea unei opțiuni fără adaos de zahăr este o alegere sănătoasă.
