Este okra bun pentru diabet?

Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.

RETURNAREA DEZVOLTĂRII PRELUNGITE A METFORMINULUI

În mai 2020, Food and Drug Administration (FDA) a recomandat ca unii producători de metformină cu eliberare prelungită să elimine unele dintre tabletele lor de pe piața SUA. Acest lucru se datorează faptului că un nivel inacceptabil al unui cancerigen probabil (agent cauzator de cancer) a fost găsit în unele tablete de metformină cu eliberare prelungită. Dacă luați în prezent acest medicament, sunați la furnizorul dvs. de asistență medicală. Ei vă vor sfătui dacă trebuie să continuați să luați medicamentele sau dacă aveți nevoie de o rețetă nouă.

Unele studii recente au sugerat că okra poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge prin reducerea ratei la care intestinele absorb glucoza. Acest lucru ar putea ajuta unele persoane cu diabet.

De asemenea, cunoscut sub numele de ladyfingers, okra este o legumă verde, dezastruoasă, care este populară în mâncărurile sărate din sudul Statelor Unite, India și din ce în ce mai mult în întreaga lume.

Partea interioară a unei păstăi de okra conține mucilagiu, o substanță cu o consistență caracteristică „slimy”.

Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), 12,2% dintre adulții din SUA au avut diabet în 2015. Medicii recomandă în mod obișnuit modificări dietetice pentru a reduce nivelul zahărului din sânge.

Cercetările privind efectele okra asupra zahărului din sânge sunt încă în stadiile incipiente, dar rezultatele sunt promițătoare.

Ce este okra?

Okra este un fruct asemănător legumelor, cu o aromă blândă și o textură neobișnuită.

Okra prosperă în climă temperată. Planta produce flori mari, asemănătoare hibiscusului și păstăi verzi de semințe.

Este membru al familiei nalbei. Alți membri populari includ hibiscus, cacao și bumbac.

Cunoscut științific ca Abelmoschus esculentus, este posibil ca oamenii să fi crescut okra încă din 2000 î.Hr. în Egipt, conform site-ului Kew Royal Botanic Gardens din Regatul Unit.

Acest fruct asemănător legumelor are și un rol în medicina tradițională.

Aroma Okra este blândă, iar oamenii pot mânca întreaga păstăi de semințe.

Okra pentru diabet

Oamenii pot gestiona diabetul cu o serie de terapii. Unele tratamente reglează nivelul hormonului insulină.

Cercetările arată că multe persoane cu prediabet pot preveni starea lor de a progresa la diabet cu modificări dietetice și exerciții fizice.

Dacă un medic vă prescrie medicamente, poate dura mult timp pentru a o găsi pe cea potrivită. Unele medicamente pot provoca mai multe efecte secundare decât altele.

Chiar și cu medicamente, modificările stilului de viață care implică exerciții fizice și dieta sunt esențiale pentru un control optim al zahărului din sânge.

Potențialul unei legume ușor disponibile pentru a ajuta la controlul diabetului este interesant, dar lipsesc dovezi concludente. Până în prezent, cercetătorii au studiat doar efectele asupra animalelor, iar rezultatele la oameni pot diferi.

Absorbție crescută a zahărului de către mușchi

Un studiu din 2017 publicat în Plus unu a investigat efectele okra asupra șobolanilor cu diabet zaharat. O substanță numită myricetin este prezentă în gombe și în alte alimente, inclusiv vinul roșu și ceaiul.

Cercetătorii au izolat myricetinul de okra, apoi l-au dat șobolanilor. Acest lucru a crescut absorbția zahărului în mușchii șobolanilor, scăzând nivelul glicemiei.

Un 2012 Știința alimentelor și bunăstarea umană revizuirea indică o serie de alte studii de laborator și pe animale care au legat miricetina de scăderea zahărului din sânge. Autorii susțin că miricetina poate reduce și alți factori de risc pentru diabet.

Reducerea vârfurilor zahărului din sânge după masă

Persoanele cu diabet trebuie să evite vârfurile de glucoză din sânge.

Autorii unui studiu pe animale publicat în 2011 ISRN Pharmaceuticsa găsit o legătură între gombă și scăderea vârfurilor zahărului din sânge.

Cercetătorii au administrat zahăr lichid și au purificat okra șobolanilor prin tuburi de alimentare. În comparație cu grupurile de control, șobolanii care au consumat okra au avut vârfuri mai mici de zahăr din sânge după hrănire.

Autorii studiului cred că soluția de okra a blocat absorbția zahărului în intestine.

Studiul a explorat, de asemenea, interacțiunile dintre gombă și metformină, un medicament care poate reduce glicemia în diabetul de tip 2. Soluția de okra pare să blocheze absorbția metforminei, sugerând că planta poate reduce eficacitatea medicamentului.

Descoperirea modului în care okra a blocat absorbția medicamentului va necesita cercetări suplimentare, dar persoanele care iau metformină pentru diabet trebuie să consulte un profesionist medical înainte de a încerca okra ca tratament.

Scăderea nivelului de zahăr din sânge

Un studiu din 2011 publicat în Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences indică o legătură între gombă și niveluri mai mici de zahăr din sânge.

Timp de 14 zile, cercetătorii au menținut niveluri consistente de zahăr din sânge la șobolanii cu diabet zaharat. Aceștia au dat apoi șobolanilor pudră de extract de coajă de okra și doze de semințe de până la 2.000 miligrame pe kilogram de greutate corporală.

Aceste doze relativ mari par să nu aibă efecte otrăvitoare și au dus la scăderea nivelului de zahăr din sânge timp de până la 28 de zile după ce șobolanii au consumat okra. Studiul s-a încheiat în ziua 28, deci nu este clar dacă efectele ar fi durat mai mult.

O recenzie din 2016 publicată în Jurnalul iranian de științe medicale a concluzionat că „utilizarea pe scară largă” a okra poate aduce beneficii persoanelor cu diabet. Cu toate acestea, autorii notează că sunt necesare mai multe cercetări.

Riscuri

Puține cercetări au arătat că okra are efecte secundare negative, deși acestea sunt posibile. De exemplu, okra poate face metformina medicamentului mai puțin eficientă.

De asemenea, gombele sunt bogate în substanțe numite oxalați, care pot crește riscul de pietre la rinichi la persoanele predispuse la această problemă.

Planta poate conține bacterii, pesticide și alte substanțe periculoase. Oamenii nu ar trebui să consume niciodată gumă putredă, gumă congelată care a depășit data expirării sau gombă care nu a fost spălată corespunzător.

Persoanele alergice la okra ar trebui să o evite. Cei cu alergii la alte plante din familia nalbei, cum ar fi hibiscus sau bumbac, pot fi, de asemenea, alergici la okra.

Okra este o sursă bună de vitamina K, dar plantele bogate în această vitamină pot afecta capacitatea sângelui de a se coagula. Persoanele cu tulburări de sângerare ar trebui să se adreseze medicilor despre orice alimente care ar putea fi nesigure.

Okra nu va vindeca diabetul, așa cum subliniază un blogger din domeniul sănătății. Persoanele cu această afecțiune trebuie să-și urmeze planurile de tratament și să-și întrebe medicii despre orice schimbări majore pe care se gândesc să le facă, inclusiv modificări ale dietei.

Nutriție

Okra oferă o serie de beneficii nutriționale.

O singură porție, la 100 de grame, conține doar 33 de calorii și nu conține grăsimi saturate sau colesterol. De asemenea, oferă 3,2 grame de fibre, ceea ce reprezintă 9% din valoarea zilnică recomandată.

Okra este, de asemenea, o sursă bună de calciu, mangan, fier, cupru și vitamina K.

Alte beneficii pentru sănătate

Okra este bogată în substanțe de protecție numite antioxidanți, inclusiv myricetin.

Potrivit Centrului Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă din SUA, antioxidanții pot reduce stresul oxidativ, un proces care dăunează celulelor din corp.

Stresul oxidativ joacă un rol în dezvoltarea diabetului, precum și a bolilor precum:

• Boala Parkinson
• Boala Alzheimer
• cataracta
• degenerescenta maculara
• boli ale inimii și ale vaselor de sânge
• cancer

În plus, semințele de okra pot reduce oboseala. Un studiu din 2015 publicat în Nutrienți a constatat că substanțele numite polifenoli și flavonoizi, care sunt prezente în semințe, ar putea reduce oboseala.

Asociația Americană a Diabetului include gurmă pe lista lor de legume care nu sunt amidon, care sunt potrivite pentru persoanele cu diabet. Cu toate acestea, nu o recomandă în mod specific pentru reducerea glicemiei.

Cultivarea și gătitul okra

Okra crește bine la temperaturi ale solului care depășesc 65 ° F și poate tolera căldura verii.

In conformitate cu Old Farmer’s Almanac, gombele sunt gata de recoltare la aproximativ 2 luni de la plantare.

Plantele vor avea o înălțime de cel puțin 2-3 picioare și vor avea nevoie de spațiu pentru a crește. De asemenea, ar putea avea nevoie de miza.

Okra este sigur să mănânce crud sau gătit și mulți oameni se bucură:

Okra este un ingredient popular în unele tipuri de gumbo.

• prajit (cu moderatie, deoarece alimentele prajite sunt mai putin sanatoase)
• murat
• prăjite sau la grătar
• în tocănițe sau supe, cum ar fi gumbo
• în salate
• ca garnitură

Unii oameni apreciază consistența pe care okra o poate adăuga la supă, de exemplu, dar altora nu le place vâscozitatea.

Pentru a reduce vâscozitatea okra, o persoană ar putea încerca:

• gatind-o la foc mare
• tăind plantele și lăsându-le să se usuce peste noapte
• marinându-le în lămâie sau oțet

Iată câteva idei de rețete:

• Okra și roșii
• Okra prăjită picantă cu sos de arahide
• Okra condimentată în stil indian

Diverse produse pe bază de okra sunt disponibile pentru cumpărare online, dar oamenii ar trebui să se adreseze unui medic înainte de a le utiliza ca opțiune de tratament pentru diabet sau pentru o altă afecțiune de sănătate.