Cele mai bune alimente de consumat cu fibroză chistică

Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.

Consumul unei diete echilibrate este esențial pentru persoanele cu fibroză chistică. Menținerea unei stări nutriționale bune poate ajuta o persoană să-și îmbunătățească starea de bine, să-și țină simptomele sub control și să lupte împotriva infecțiilor.

Persoanele cu fibroză chistică (CF) au nevoi alimentare specifice. Acestea necesită până la două ori mai multe calorii decât persoanele fără CF, deoarece trăirea cu o infecție toracică cronică înseamnă că organismul folosește mai multă energie.

Unele persoane cu CF dezvoltă probleme pancreatice care duc la dificultăți în digerarea alimentelor și absorbția nutrienților, inclusiv a grăsimilor. Aceste probleme pot duce la deficiențe nutriționale și la creșterea slabă în greutate.

De asemenea, multe persoane cu CF prezintă la un moment dat o pierdere a poftei de mâncare, ceea ce crește riscul de malnutriție.

Copiii și adulții cu CF trebuie să consume o dietă sănătoasă, hrănitoare, care conține alimente din fiecare dintre principalele grupe: carbohidrați, grăsimi și proteine. Persoanele cu CF pot găsi următoarele 10 tipuri de alimente benefice în mod special pentru a le include ca parte a unei diete echilibrate.

1. Fructe

Consumul de fructe poate reduce blocajele intestinale la persoanele cu CF.

Fructele sunt deosebit de bogate în antioxidanți și fibre.

Fructele și alte alimente bogate în fibre pot reduce blocajele intestinale la persoanele cu CF, în timp ce antioxidanții pot ajuta la combaterea infecțiilor. Cercetările sugerează că administrarea de suplimente antioxidante poate reduce inflamația și simptomele respiratorii la persoanele cu CF.

Deși studiul a implicat persoanele care iau suplimente, antioxidanții din alimente pot fi de asemenea de ajutor. Unele fructe conțin vitamina C, care este un antioxidant esențial.

Copiii și adulții cu CF pot savura o varietate de fructe, inclusiv:

• caise
• banane
• afine
• cantalupuri
• grapefruit
• mango
• portocale
• piersici
• căpșune

Fructele fac o gustare grozavă când sunteți în deplasare. Este, de asemenea, o modalitate delicioasă de a adăuga dulceață și substanțe nutritive cerealelor pentru micul dejun, fulgi de ovăz, iaurt și multe alte feluri de mâncare și gustări.

2. Legume

La fel ca fructele, legumele oferă multe beneficii pentru sănătate. Sunt bogate în antioxidanți și fibre și conțin vitamine și minerale esențiale, inclusiv calciu. Cu toate acestea, legumele verzi cu frunze întunecate sunt probabil cea mai bună opțiune, deoarece sunt, de asemenea, o sursă bună de nutrienți:

• Fierul, care transportă oxigenul în jurul corpului și ajută la combaterea infecțiilor.
• Vitamina A, care crește imunitatea și susține ochii și intestinele sănătoase.
• Vitamina K, care joacă un rol în coagularea sângelui.

Oamenii pot obține vitamina K din următoarele verdeață cu frunze întunecate:

• voinicică
• Bok choy
• brocoli
• varză de Bruxelles
• varza
• varza
• verdeață muștar
• spanac

O persoană ar trebui să includă, de asemenea, o varietate de alte legume în dieta sa. Legumele portocalii, precum morcovii și cartofii dulci, sunt surse bune de vitamina A, în timp ce usturoiul are proprietăți antibiotice care pot proteja împotriva infecțiilor bacteriene și virale.

Este posibil ca unele persoane cu CF să ia suplimente. Toate suplimentele multivitamine pe care producătorii le-au creat special pentru persoanele cu CF conțin vitamina K. Includerea acestei vitamine este importantă deoarece multe persoane cu CF iau antibiotice în mod regulat pentru a preveni infecția și, ca urmare, pot produce mai puțină vitamina K în intestinele lor. .

3. Ouă

O persoană cu CF ar trebui să mănânce alimente bogate în proteine ​​pentru a ajuta la menținerea mușchilor și capacitatea fizică. Cercetările sugerează că proteinele pot preveni pierderea musculară și pot îmbunătăți rezultatul pentru persoanele cu CF.

Ouăle sunt o sursă bună de proteine, cu un ou mare fiert care conține mai mult de 6 grame (g) de proteine. La fel ca alte produse de origine animală, ouăle conțin vitamina B-12, un nutrient esențial pentru formarea celulelor roșii din sânge și funcționarea corectă a nervilor.

Ouăle sunt adesea mâncarea preferată a copiilor, în special ouăle amestecate sau prăjite. Oamenii le pot folosi și pentru a face omlete.

4. Pește și fructe de mare

Peștele și fructele de mare sunt surse excelente de proteine, fier și vitamina D. Consumul de pește gras, cum ar fi somonul, heringul și păstrăvul, este o modalitate bună de a crește aportul de calorii și grăsimi sănătoase.

Oamenii au nevoie de vitamina D pentru oase puternice și pentru a ajuta la absorbția calciului. Persoanele cu CF trebuie să-și mențină oasele sănătoase, deoarece prezintă un risc crescut de a dezvolta boli osoase, cum ar fi osteoporoza sau osteopenia.

Cochilii conțin niveluri ridicate de zinc, care este un mineral esențial care susține creșterea și dezvoltarea normală la copii și adolescenți. Pe parcursul vieții unei persoane, zincul facilitează vindecarea și o bună imunitate.

Un deficit de zinc poate afecta gustul și mirosul, ceea ce ar putea reduce și mai mult apetitul unei persoane cu CF. Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate (NIH), stridiile se numără printre cele mai bogate surse de zinc, 3 oz (oz) conținând 493% din necesitățile zilnice ale unei persoane, împreună cu 44% din necesarul zilnic de fier.

5. Nuci

Nucile conțin cantități bune de proteine ​​și fibre.

Nucile sunt o gustare excelentă atât pentru copii, cât și pentru adulți cu CF, deoarece sunt bogate în calorii și grăsimi sănătoase și conțin cantități bune de proteine ​​și fibre.

Nucile conțin, de asemenea, mai multe vitamine și minerale. Migdalele sunt o sursă excelentă de vitamina E antioxidantă, 1 oz furnizând 37% din aportul zilnic recomandat.

Alunele sunt o altă sursă excelentă de vitamina E, în timp ce nucile de Brazilia sunt bogate în seleniu, un nutrient care protejează împotriva daunelor oxidative și a infecțiilor.

Copiii mai mari și adulții se pot bucura de nuci întregi ca gustare, fie singuri, fie într-un mix de trasee. De asemenea, oamenii pot adăuga nuci la salate, iaurturi, cereale pentru micul dejun, piureuri și produse de patiserie.

Este important să evitați să dați nuci întregi copiilor cu vârsta sub 4 ani, deoarece acestea prezintă un pericol de sufocare. În schimb, copiii mici pot avea unt de nuci, pe care părinții și îngrijitorii îl pot întinde pe biscuiți, pâine sau felii de fructe și legume pentru a face o gustare delicioasă. Făinurile de nuci pot crește conținutul de calorii și valoarea nutrițională a multor feluri de mâncare și sunt sigure pentru copiii mici.

6. Produse lactate

Lactatele sunt o sursă bună de calciu. Calciul este un mineral esențial pentru toată lumea, dar poate fi deosebit de important pentru persoanele cu CF care prezintă un risc crescut de boli osoase.

Organismul nu produce calciu în mod natural, dar oamenii îl pot adăuga în dieta lor, luând suplimente sau consumând produse care îl conțin.

Produsele lactate cu conținut complet de grăsimi oferă, de asemenea, cantități semnificative de grăsimi și calorii sănătoase. Oamenii își pot crește aportul de lactate prin:

• alegând iaurtul grecesc în locul iaurtului obișnuit
• scufundarea feliilor de fructe sau legume în cremă de brânză
• adăugând brânză la sandvișuri
• amestecând lapte praf în cartofi, supe și omletă
• amestecarea iaurtului sau a laptelui plin de grăsimi în smoothie-uri
• răzuirea brânzei parmezane pe feluri de mâncare cu paste, legume și salate
• alegând un latte în loc de un american când bei cafea

7. Ulei de măsline

Nevoile de energie ale persoanelor cu FC sunt mult mai mari decât cele ale persoanelor fără afecțiune. Unii experți recomandă ca persoanele cu CF să obțină 40% din caloriile lor totale din grăsimi.

Cu toate acestea, este vital să creșteți grăsimile și caloriile într-un mod echilibrat. Cercetările sugerează că mulți copii cu CF consumă prea multe grăsimi saturate și acizi grași polinesaturați insuficienți (PUFA). Acest aport ridicat de grăsimi nesănătoase poate crește riscul bolilor de inimă.

O modalitate ușoară de a crește numărul de PUFA din dietă este introducerea uleiului de măsline, care este o componentă esențială a unei diete antiinflamatoare și mediteraneene. Adăugarea acestui ulei poate ajuta, de asemenea, oamenii să ia în plus calorii și grăsimi atunci când le lipsește pofta de mâncare.

Încercați să adăugați ulei de măsline la pâine, salate, feluri de mâncare cu legume, sosuri pentru paste, supe și caserole.

Alte surse bune de grăsimi nesaturate includ:

• avocado
• nuci
• semințe
• uleiul de in

8. Ciocolata neagra

Ciocolata neagră este o gustare delicioasă și este o sursă bună de calorii și grăsimi. Potrivit unui articol din Jurnalul internațional de medicină preventivă, cacao este, de asemenea, o sursă semnificativă de antioxidanți și poate avea proprietăți antiinflamatorii.

Persoanele cu CF se pot bucura de ciocolată neagră ca parte a unei diete bine echilibrate. O porție de 1 oz conține 170 de calorii, 12,1 g de grăsime și 64,6 miligrame (mg) de magneziu.

Magneziul joacă un rol în mai mult de 300 de reacții chimice din organism și este necesar pentru oase și mușchi sănătoși. Majoritatea adulților ar trebui să urmărească să primească 310-420 mg pe zi.

Pentru a profita de beneficiile ciocolatei negre, cel mai bine este să optați pentru un produs care conține cel puțin 70% solide din cacao.

9. Shake-uri proteice și bogate în calorii

Când persoanele cu CF își pierd pofta de mâncare, shake-urile proteice și suplimentele nutritive pot juca un rol important în menținerea unei stări bune de nutrienți și prevenirea pierderii în greutate.

Aceste shake-uri sunt disponibile în diferite arome și o varietate de forme, inclusiv:

• pulberi aromate
• shake-uri lactate gata preparate
• băuturi bogate în calorii
• sucuri bogate în proteine

Cu toate acestea, oamenii nu ar trebui să înlocuiască în mod regulat mesele cu suplimente nutritive. Persoanele care se luptă cu pierderea persistentă a poftei de mâncare ar trebui să vorbească cu un dietetician pentru a găsi un plan care să le funcționeze.

10. Sare

Adăugarea de sare la alimente poate ajuta la înlocuirea sării pierdute în transpirație.

În timp ce mulți oameni ar beneficia de reducerea aportului de sare, persoanele cu CF trebuie adesea să le crească pentru a înlocui sarea pe care o pierd prin transpirație. Este posibil ca unele persoane cu această afecțiune să fie nevoite să consume mai multă sare pe vreme caldă și când fac exerciții fizice.

Modalități simple de creștere a aportului de sare includ:

• consumul de gustări sărate, cum ar fi nuci sărate, murături sau biscuiți sărați
• adăugarea de sare în alimente la gătit
• folosind sos de soia
• gătind legume în bulion în loc de apă
• băuturi sportive pentru a înlocui sodiul și alți electroliți

Alimente de evitat

Majoritatea alimentelor sunt potrivite pentru persoanele cu CF. Cu toate acestea, deoarece acești indivizi au nevoie crescută de calorii și grăsimi, ar trebui să încerce să evite alimentele pe care producătorii le etichetează ca dietă, cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi sau calorii reduse.

rezumat

Persoanele cu fibroză chistică ar trebui să încerce să consume o dietă echilibrată conținând calorii și grăsimi suplimentare. O alimentație sănătoasă poate ajuta la ameliorarea simptomelor afecțiunii și la prevenirea complicațiilor.

De asemenea, este esențial să beți multe lichide pentru a subția mucusul din plămâni. Majoritatea oamenilor necesită, de asemenea, suplimente alimentare și enzime digestive.

Poate fi util să lucrezi cu un dietetician pentru a asigura o dietă sănătoasă și echilibrată.

MAGAZIN PENTRU ALIMENTE ȘI SUPLIMENTE

Alimentele și suplimentele pe care le menționăm în acest articol sunt disponibile pentru cumpărare în magazine și online:

• unt de nuci
• suplimente de calciu
• ulei de masline
• uleiul de in
• 70% ciocolata neagra