Consumul de pește ar putea împiedica boala Parkinson?
Conform celor mai recente cercetări, o substanță chimică frecvent întâlnită la pești ar putea preveni boala Parkinson. Echipa descoperă, de asemenea, un mecanism unic care ar putea ajuta la proiectarea unor medicamente mai bune pentru a ataca bolile neurodegenerative.
De-a lungul deceniilor, o serie de cercetări au început să investigheze dacă consumul de mai mult pește ar putea ajuta la reducerea riscului de demență și la îmbunătățirea sănătății cognitive. Până în prezent, dovezile care susțin această teorie sunt puternice.
Acizii grași omega au fost inițial considerați a fi substanțele chimice din spatele puterilor neuroprotectoare ale peștilor, dar studiile care susțin această teorie nu au fost publicate.
Deși o mulțime de companii de marketing ne informează cu seriozitate că suplimentele omega vor preveni demența și ne vor menține mintea agilă mai mult timp, știința nu susține această afirmație.
Deci, ce componentă a peștilor beneficiază creierul nostru? Potrivit celui mai recent studiu pentru a aborda această întrebare, ar putea fi vorba de o proteină numită parvalbumină.
O proteină care leagă calciul, parvalbuminul se găsește în cantități mari la multe tipuri de pești, în special în țesutul muscular. Este cel mai frecvent declanșator al reacțiilor alergice la cei care au alergii la pește; parvalbumina este capabilă să declanșeze sistemul imunitar evitând sucurile noastre digestive și trecând în sânge.
De la pești la Parkinson
Deși mecanismele exacte care conduc boala Parkinson sunt încă în curs de dezlegare, o anumită formare de proteine este cunoscută ca fiind importantă. Alfa-sinucleina, numită uneori proteina Parkinson, se găsește în aglomerări din creierul persoanelor cu boală Parkinson.
Când proteinele se pliază incorect, acestea tind să se lipească, formând fibrile sau amiloizi. Amiloidele nu sunt întotdeauna nesănătoase, dar sunt prezente într-o serie de condiții neurodegenerative, inclusiv Huntington, Parkinson și Alzheimer.
Recent, cercetătorii de la Universitatea de Tehnologie Chalmers din Göteborg, Suedia, au efectuat teste pentru a investiga modul în care parvalbuminul interacționează cu alfa-sinucleina. Descoperirile lor sunt publicate săptămâna aceasta în jurnal Rapoarte științifice.
Au dezvăluit că parvalbuminul „elimină” alfa-sinucleina, legându-l astfel încât să nu poată forma aglomerările perturbatoare observate în Parkinson. Autorul principal al studiului, prof. Pernilla Wittung-Stafshede, șeful Diviziei de biologie chimică a universității, explică:
„Parvalbuminul colectează„ proteina Parkinson ”și, de fapt, îl împiedică să se agregeze, pur și simplu prin a se agrega mai întâi.”
În acest fel, parvalbuminul are potențialul de a curăța amiloidele anormale înainte de a avea șansa de a se forma. Deci, este posibil ca consumul de pește cu un nivel ridicat al acestor proteine să aibă un efect protector.
Printre mulți alții, peștii cum ar fi heringul, codul, șobolanul, crapul, lăcașul roșu și somonul roșu au cantități mari de parvalbumină. Cu toate acestea, nivelurile fluctuează pe tot parcursul anului.
„Peștele este în mod normal mult mai hrănitor la sfârșitul verii, din cauza activității metabolice crescute. Nivelurile de parvalbumină sunt mult mai ridicate la pești după ce au avut mult soare, așa că ar putea merita creșterea consumului în toamnă. ”
Nathalie Scheers, profesor asistent, Universitatea de Tehnologie Chalmers
O descoperire atât de necesară
Deoarece acest tip de proteine agregate este comun în mai multe condiții neurodegenerative, cercetătorii sunt dornici să investigheze în continuare activitatea parvalbuminului.
Entuziasmul din jurul acestor descoperiri este dublu: în primul rând, au identificat o altă moleculă care ar putea ajuta la combaterea condițiilor neurodegenerative; și, în al doilea rând, au descoperit un nou mecanism de acțiune pentru proiectanții de droguri.
Prof. Wittung-Stafshede explică importanța acestei cercetări și a proiectelor similare acesteia:
„Aceste boli vin odată cu înaintarea în vârstă, iar oamenii trăiesc din ce în ce mai mult. Va fi o explozie a acestor boli în viitor - iar partea înfricoșătoare este că în prezent nu avem remedii. Deci, trebuie să urmărim tot ceea ce pare promițător ”.
Cercetătorii de la aceeași universitate planifică deja investigații ulterioare. Mai exact, ei intenționează să studieze modul în care parvalbumina din hering este transportată în țesuturile umane.
Deși această linie de investigație este la început, aceasta face o lectură interesantă.
