Ce să știți despre sodă și diabet
Diabetul este o afecțiune care afectează modul în care organismul produce sau absoarbe insulina. Insulina este un hormon care reglează glicemia. În timp ce băuturile răcoritoare cu zahăr pot contribui la diabet, alternativele lor „dietice” sau „cu conținut scăzut de zahăr” sunt mai puțin dăunătoare?
Multe băuturi „fără zahăr” conțin înlocuitori de zahăr care contribuie la probleme de sănătate și cresc greutatea corporală, indiferent de conținutul de zahăr.
Acest articol explorează efectele băuturilor răcoritoare dietetice asupra diabetului și cum să le înlocuiască cu opțiuni mai puțin dăunătoare.
Sifon dietetic și diabet
Absența zahărului sau a caloriilor nu face din neapărat sifonul dietetic o băutură mai bună pentru persoanele cu diabet.
Un studiu recent în American Journal of Clinical Nutrition au urmat 66.118 femei timp de 14 ani, urmărind băuturile pe care le-au consumat.
Prin concluzia sa, studiul a legat atât băuturile îndulcite cu zahăr, cât și băuturile îndulcite artificial de un risc mai mare de diabet de tip 2.
Cercetătorii au afirmat că s-ar putea juca și alți factori în ceea ce privește riscul crescut de diabet și, prin urmare, trebuie efectuate mai multe studii pentru a dovedi orice legătură cauzală.
Alți factori care au ieșit la iveală în ceea ce privește riscurile pentru sănătate ale băuturilor răcoritoare din dietă includ creșterea în greutate și sindromul metabolic.
Ce este sindromul metabolic?
Sindromul metabolic este un grup de factori de risc care apar adesea împreună. Acestea cresc riscul de diabet, boli de inimă și accident vascular cerebral.
Acești factori includ:
- niveluri scăzute de colesterol „bun” sau colesterol HDL
- niveluri ridicate de zahăr din sânge
- grăsime abdominală
- niveluri ridicate de trigliceride, un tip de grăsime din sânge
- tensiune arterială crescută
Un studiu recent postat în Îngrijirea diabetului a găsit o asociere puternică între băuturile răcoritoare și factorii diabetului zaharat. În cadrul studiului, cercetătorii au descoperit o legătură semnificativă între soda dietică și dezvoltarea nivelurilor ridicate de zahăr din sânge și a grăsimii din burtă, doi factori ai sindromului metabolic.
Rezultatele studiului au arătat o creștere cu 67% a riscului de diabet de tip 2 la persoanele care au consumat zilnic sodă dietetică.
Deși acestea sunt rezultate observaționale și nu dovedesc o relație cauză-efect, este puțin probabil ca soda dietetică să fie cea mai bună opțiune pentru persoanele care doresc să controleze sau să prevină diabetul de tip 2.
Soda dietetică și creșterea în greutate
Obezitatea este un factor care contribuie la diabet.
Controlul greutății corporale este un pas important în gestionarea sau evitarea diabetului de tip 2.
Un studiu postat în Jurnalul Societății Americane de Geriatrie s-a uitat la efectele pe termen lung ale sifonului dietetic asupra mărimii taliei, un indicator al grăsimii viscerale sau abdominale.
Acest tip de grăsime crește riscul bolilor cronice mai mult decât grăsimea localizată în alte zone ale corpului. Studiul a durat 9,4 ani și a inclus un total de 749 de participanți cu vârsta peste 65 de ani.
Circumferința taliei participanților a crescut atunci când au băut sifon dietetic pentru o perioadă lungă de timp. Participanții care au băut zilnic sifon dietetic au arătat aproape de patru ori creșterea taliei decât cei care nu au băut-o.
Acest lucru arată o legătură pe termen lung între consumul de sodă dietetică și dezvoltarea grăsimii din burtă.
Îndulcitori alternativi și diabet zaharat
Odată cu creșterea popularității sifonului alimentar vine o creștere corespunzătoare a utilizării îndulcitorilor alternativi.
Persoanele cu diabet consideră uneori acești îndulcitori ca alternative viabile pentru a oferi aromă dulce, deoarece nu conțin zahăr.
Îndulcitorii artificiali folosiți în băuturile răcoritoare pot continua să promoveze riscuri pentru sănătate, deși mulți nu cresc în mod direct glicemia. Aceste riscuri includ afectarea echilibrului bacteriilor sănătoase din intestine, care pot afecta indirect sensibilitatea la insulină și hormonii apetitului.
Cei mai frecvenți îndulcitori alternativi, indiferent dacă sunt artificiali sau naturali, în băuturile răcoritoare sunt:
- Sucraloză: Un studiu a arătat că acest îndulcitor poate crește glicemia mai mare atunci când carbohidrații sunt consumați mai târziu în comparație cu cei care nu au consumat sucraloză. Sucraloza provoacă, de asemenea, vârfuri ale nivelului de insulină, deși nu conține zahăr. Numele mărcii este Splenda.
- Aspartam: Acesta este un îndulcitor chimic care se găsește în orice, de la sodă dietetică până la gumă de mestecat. Aspartamul poate crește indicele de masă corporală (IMC). Un studiu a constatat că persoanele care consumă băuturi răcoritoare de dietă au un IMC constant mai mare.
- Acesulfam Potasiu (Ace-K): Acesta este un îndulcitor utilizat în mod obișnuit în combinație cu alți îndulcitori din băuturi și gustări. Ace-K a fost legat de modificările bacteriilor intestinale și de creșterea în greutate în studiile pe animale.
- Sorbitol: Sorbitolul este un alcool de zahăr obișnuit în alimentele și băuturile dietetice. A fost legată de diaree severă în mai multe studii.
- Stevia: o cantitate moderată de frunze naturale de stevia este o alternativă sigură la zahăr.
- Eritritol: Acesta este un tip de alcool din zahăr pe bază de porumb, care are mai puține calorii decât zahărul de masă, dar care păstrează majoritatea aromei dulci. Acest îndulcitor are mai puține legături cu tulburările digestive decât alți alcooli din zahăr și nu a demonstrat o influență negativă asupra zahărului din sânge, a colesterolului sau a insulinei. De asemenea, bacteriile intestinale nu fermentează eritritolul.
De fapt, eritritolul a demonstrat efecte protectoare pentru persoanele cu diabet.
Băuturi dulci și diabet zaharat
Glicemia ridicată este caracteristică diabetului.
Dacă o persoană are diabet, este important să se evite băuturile care conțin zahăr excesiv, deoarece acestea provoacă creșteri ale glicemiei.
Un studiu recent postat în BMJ a găsit o legătură între consumul de băuturi zaharoase și riscul de diabet de tip 2.
Un alt studiu postat în Îngrijirea diabetului au constatat că persoanele care beau 1 sau 2 băuturi îndulcite cu zahăr în fiecare zi prezintă un risc de a dezvolta diabet zaharat de tip 2, cu 26 la sută mai mare decât cele care nu o consumă.
Soda poate afecta sănătatea într-o serie de moduri dăunătoare:
- Placa iubește sifonul: bacteriile care provoacă placa dentară au nevoie de zahăr pentru a prospera. Sifonul spală gura cu zahăr cu fiecare înghițitură, făcându-l un teren de reproducere perfect pentru placă.
- Soda este acidă: consumul de sodă în mod regulat poate face gura mai acidă. Acest lucru crește riscul apariției cariilor, a deteriorării smalțului și a bolilor gingivale.
- Sifonul oferă calorii goale: doza medie de cola oferă aproximativ 150 de calorii, în timp ce o sticlă de 20 uncii conține mult mai mult și are o valoare nutritivă foarte mică.
Alternative
Adresați-vă poftele de sodă cu următoarele opțiuni:
Apă carbogazoasă cu un strop de suc de fructe
Oamenii care beau sifon pentru pâinea răcoritoare pot alege în schimb apă carbogazoasă. Adăugați un strop de suc de fructe, cum ar fi lămâie, lămâie sau grapefruit, pentru acea lovitură dulce. Combinația este bogată în substanțe nutritive și rehidratează corpul.
Ceai neindulcit
Ceaiul negru neindulcit este o alternativă gustoasă pentru persoanele care beau sifon pentru creșterea cofeinei.
Ceaiul negru cu gheață și neîndulcit este, de asemenea, disponibil și oferă același nivel de răcorire ca un sifon.
Cantități mici de cofeină pot ajuta, de asemenea, organismul să proceseze zahărul și să controleze greutatea. Multe ceaiuri de plante cu conținut scăzut sau fără cofeină, cum ar fi ceaiul verde de citrice, menta, hibiscus și altele, sunt ușor disponibile și sunt băuturi alternative sănătoase.
Stevia pleacă
Persoanele care doresc dulceața sifonului ar putea dori să ia în considerare îndulcirea ceaiului sau a apei carbogazoase cu frunze întregi de stevie. Frunzele sunt un îndulcitor fără calorii, cu 30-40 de ori mai dulce decât zahărul.
Au mai puține efecte de îmbunătățire a poftei de mâncare ale majorității îndulcitorilor artificiali.
La pachet
Atât sifonul obișnuit, cât și cel dietetic sunt deșeuri alimentare. Au puțini nutrienți și au o listă lungă de efecte nocive asupra organismului.
Soda dietetică are legături cu creșterea în greutate și sindromul metabolic, care poate agrava diabetul sau poate crește riscul apariției acestuia. Unii îndulcitori din soda dietetică provoacă chiar vârfuri de insulină în sânge, ceea ce înrăutățește sensibilitatea la insulină în timp și poate crește în cele din urmă nivelul zahărului din sânge.
Pentru a opri pofta de sodiu, adăugați un strop de suc de fructe la puțină apă carbogazoasă sau luați un ceai neîndulcit.
Descoperiți mai multe resurse pentru a trăi cu diabet de tip 2 descărcând aplicația gratuită T2D Healthline. Această aplicație oferă acces la conținutul expert al diabetului de tip 2, precum și asistență de la egal la egal prin conversații individuale și discuții de grup live. Descărcați aplicația pentru iPhone sau Android.
Î:
Cum se leagă băuturile răcoritoare de dietă de diabet, dacă nu conțin zahăr?
A:
Gazele dietetice cresc riscul de diabet prin afectarea negativă a bacteriilor intestinale, a secreției de insulină și a sensibilității. De asemenea, determină creșterea nivelului de zahăr din sânge atunci când o persoană mănâncă carbohidrați, crescând circumferința taliei și grăsimea corporală.
Acest lucru poate agrava sensibilitatea la insulină și controlul glicemiei. Îndulcitorii artificiali modifică, de asemenea, funcția creierului după mese, ceea ce poate crește pofta de carbohidrați și zahăr mai târziu.
Natalie Butler, RD, LD Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informativ și nu trebuie considerat sfatul medicului.
