Restricția calorică plus exercițiile fizice pot face oasele mai fragile
Restricția calorică, în special în combinație cu exercițiile fizice, poate face oasele mai mici și mai slabe, potrivit noilor cercetări efectuate la șoareci.
În schimb, exercițiile fizice în timp ce urmează o dietă completă cu calorii pot aduce beneficii sănătății osoase, spun cercetătorii.
Ei descriu ancheta lor și rezultatele ei într-un recent Journal of Bone and Mineral Research hârtie.
„Aceste descoperiri au fost oarecum o surpriză pentru noi”, spune autorul principal al studiului, Dr. Maya Styner, profesor asociat de medicină la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill.
„Studiile anterioare la șoareci”, continuă ea, „ne-au arătat că exercițiile fizice asociate cu o dietă normală cu calorii și chiar și o dietă bogată în calorii sunt bune pentru sănătatea oaselor.”
„Acum aflăm că acest lucru nu este adevărat pentru exerciții fizice împreună cu o dietă cu restricții calorice”, adaugă ea.
Sănătatea oaselor și osteoporoză
Osul nu este un material inert, dar foarte viu; se reînnoiește continuu. În timpul copilăriei, formarea de os nou se întâmplă mai repede decât îndepărtarea osului vechi, rezultând oase mai mari, mai grele și mai dense.
Formarea osoasă continuă să depășească îndepărtarea oaselor până în jurul vârstei de 20-30 de ani, timp în care crește la majoritatea oamenilor.
Majoritatea oamenilor pot reduce la minimum pierderea osoasă care începe în jurul celui de-al treilea deceniu de viață.
Ei pot face acest lucru făcând mișcare regulată, nu fumând, nu consumând prea mult alcool și asigurându-se că au o cantitate suficientă de vitamina D și calciu în dieta lor.
Osteoporoza apare atunci când formarea osoasă este prea lentă, când îndepărtarea este prea rapidă sau ambele. Afecțiunea, care tinde să afecteze femeile mai des decât bărbații, slăbește oasele și le face mai susceptibile de fractură.
Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), osteoporoza afectează aproximativ 25% dintre femei și 5% dintre bărbații cu vârsta de 65 de ani și peste.
Oamenii de știință sugerează că un motiv pentru care osteoporoza este mai frecventă la femei este că oasele lor tind să fie mai mici și mai subțiri. Un alt motiv ar putea fi faptul că menopauza provoacă o scădere bruscă a estrogenului, un hormon care poate proteja osul.
Dr. Styner sugerează că noile descoperiri ar putea fi deosebit de relevante pentru femei, deoarece pe măsură ce îmbătrânesc, sănătatea oaselor începe să se deterioreze în mod natural.
„Aportul de calorii și rutina de exerciții pot avea un impact mare asupra rezistenței oaselor și asupra riscului [de] rupere sau fractură”, avertizează ea.
Restricție de calorii și exerciții fizice
În ancheta lor, Dr. Styner și colegii sa concentrat asupra grăsimii măduvei osoase. Oamenii de știință nu înțeleg pe deplin cum funcționează acest tip de grăsime. Ei suspectează că este dăunător oaselor la oameni și la alte mamifere.
Studiile anterioare au sugerat că nivelurile mai scăzute de grăsime din măduva osoasă sunt, de obicei, o indicație a sănătății osoase.
În lucrările anterioare, Dr. Styner examinase relația consumului de calorii cu grăsimea măduvei osoase și modul în care exercițiile fizice ar putea influența această legătură.
Aceste studii au arătat, de exemplu, că nivelurile de grăsime din măduva osoasă cresc atunci când consumul excesiv de calorii duce la obezitate.
De asemenea, au descoperit că atunci când șoarecii cu greutate normală și șoarecii cu obezitate au exercitat, au cauzat o scădere a grăsimii măduvei osoase și le-a îmbunătățit densitatea osoasă.
Scopul noului studiu a fost de a afla ce se întâmplă cu grăsimea măduvei osoase și sănătatea oaselor în timpul restricției calorice.
Cercetătorii au împărțit șoarecii în două grupuri. Aceștia au hrănit un grup cu o dietă obișnuită, iar celălalt cu o dietă cu restricții calorice, cu 30% mai puține calorii decât dieta obișnuită.
Șoarecii cu restricții calorice au primit suplimente de minerale și vitamine, astfel încât aceste aporturi nutritive să se potrivească cu cele ale șoarecilor din dieta normală.
Echipa a împărțit apoi șoarecii din nou, în subgrupuri sedentare și de exerciții, și i-a monitorizat timp de 6 săptămâni.
Acest lucru a creat patru grupuri de șoareci pe patru modele diferite de dietă și exerciții fizice:
- dieta regulată fără exerciții fizice
- dieta cu restricții calorice fără exerciții fizice
- dieta regulată cu exerciții de alergare
- dieta cu restricții calorice cu exerciții fizice de alergare
„Efecte negative asupra sănătății oaselor”
Rezultatele au arătat că, deși șoarecii cu restricții calorice au pierdut în greutate, nivelul lor de grăsime din măduva osoasă a crescut semnificativ. Acești șoareci au înregistrat, de asemenea, o scădere a cantității osoase.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că pierderea osoasă la șoarecii cu restricție calorică s-a datorat doar reducerii caloriilor și lipsei de nutrienți, deoarece șoarecii au avut același aport de vitamine și minerale ca și omologii lor din dieta obișnuită.
Echipa a constatat că, așa cum era de așteptat din studiile anterioare, adăugarea de exerciții fizice la restricția calorică a dus la o reducere a grăsimii măduvei osoase. Cu toate acestea, în mod neașteptat a dus și la o reducere a cantității și calității globale a osului.
Cercetătorii au fost surprinși să constate că, în condiții de restricție calorică, exercițiile fizice par să facă oasele mai fragile - nu mai robuste.
Ei planifică deja investigații suplimentare pentru a înțelege mai bine funcția grăsimii măduvei osoase. În special, ei doresc să afle despre mecanismele care stau la baza care determină dieta și exercițiile fizice să producă efectele pe care le-au descoperit.
„Privind acest lucru dintr-o perspectivă umană, chiar și o dietă cu conținut scăzut de calorii, care este foarte sănătoasă din punct de vedere nutrițional, poate avea efecte negative asupra sănătății oaselor, în special asociat cu exercițiile fizice”.
Dr. Maya Styner
