Sucul de cireșe poate îmbunătăți funcția cognitivă?
Într-un mic studiu clinic, cercetătorii au raportat îmbunătățiri ale funcției cognitive la adulții în vârstă care au băut suc de cireșe în fiecare zi timp de 12 săptămâni. Cu toate acestea, studiul a primit finanțare din partea industriei.
Sănătatea cognitivă este capacitatea de a gândi clar, de a vă aminti și de a învăța lucruri noi.
Declinul cognitiv este un semn distinctiv al îmbătrânirii. Alți factori care contribuie la acest declin includ o dietă nesănătoasă, lipsa exercițiilor fizice, anumite medicamente și unele probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială, diabetul și accidentul vascular cerebral.
Institutul Național pentru Îmbătrânire recomandă să urmăm o dietă sănătoasă, să rămânem activi din punct de vedere fizic și mental și să ne îngrijim sănătatea pentru a ne menține sănătatea cognitivă la vârste mai înaintate.
Dar, ce anume constituie o dietă sănătoasă pentru creierul nostru? De la consumul mai multor fibre sau ciuperci până la postul sau adoptarea unei diete în stil mediteranean, oamenii de știință fac diverse afirmații îndrăznețe cu privire la ceea ce ar trebui să mâncăm.
Acum, cireșele tarte intră în amestec, cercetătorii de la Universitatea din Delaware din Newark punând la încercare sucul de fructe.
Cireșele tarte sunt o sursă bogată de flavonoide, care sunt un tip de polifenol. Aceste substanțe chimice apar în mod natural în plante și au proprietăți antioxidante puternice, despre care unii cred că ne pot proteja împotriva declinului cognitiv.
„Mulțumirea cu memoria” s-a îmbunătățit
Sheau Ching Chai, profesor asistent de sănătate comportamentală și nutriție, a condus cercetarea, iar echipa a publicat concluziile în jurnal Alimentație și funcție.
Studiul lui Chai a inclus 37 de voluntari cu vârste cuprinse între 65 și 80 de ani, care aveau funcții cognitive normale. Participanții la studiu nu au luat niciun medicament care ar putea afecta funcția creierului și nici nu au avut antecedente de afecțiuni medicale, inclusiv diabet, boli de inimă, accident vascular cerebral, cancer sau leziuni cerebrale traumatice.
Cercetătorii au împărțit voluntarii în două grupuri. Au cerut 20 de participanți să bea câte 2 căni de suc de cireșe în fiecare zi timp de 12 săptămâni - una dimineața și una seara. Le-au oferit celorlalți 17 participanți o băutură placebo care se potrivea cu gustul, culoarea și conținutul de zahăr, dar nu conținea cireșe. Participanții nu știau care dintre băuturi primeau.
Chai explică în ziar că, după 12 săptămâni, grupul cu sucuri de cireșe tarte a înregistrat o serie de rezultate semnificative:
- Creșterea cu 5% a mulțumirii subiective cu memoria
- Reducere cu 4% a timpului de mișcare
- Reducere cu 23% a erorilor din memoria vizuală episodică
- Îmbunătățirea cu 3% a atenției vizuale susținute
- Reducere cu 18% a erorilor în timpul sarcinilor de lucru ale memoriei spațiale
„Funcția cognitivă este un factor determinant al independenței și al calității vieții în rândul adulților în vârstă”, comentează Chai asupra constatărilor.
„Efectele potențiale benefice ale cireșelor tarte pot fi legate de compușii bioactivi pe care îi posedă, care includ polifenoli, antociani și melanină”, continuă ea. „Ele pot fi, de asemenea, legate de efectele potențiale de scădere a tensiunii arteriale din cireșe, subliniate într-un studiu anterior pe care l-am efectuat în aceeași populație, deoarece tensiunea arterială poate influența fluxul de sânge către creier.”
Finanțarea industriei și conținutul de zahăr
Chai și colegii ei au primit finanțare de la Comitetul de Cercetare Cherry al Institutului de Marketing Cherry, care a furnizat, de asemenea, concentratul de cireșe Montmorency pe care echipa l-a folosit în studiu.
I-a explicat Chai Știri medicale astăzi că „finanțatorii nu au avut nici un rol în proiectarea studiului, colectarea datelor, analiza sau interpretarea datelor sau în scrierea manuscrisului. Ei nu au examinat manuscrisul înainte de depunere. Eu și co-autori nu avem nicio poziție în cadrul acestei organizații. ”
A spus Chai MNT că ea are în vedere diferite modalități prin care oamenii ar putea include suc de cireșe în dietă: „Există o varietate de modalități alternative de a adăuga [concentratul] la alimentele lor. De exemplu, oamenii îl pot folosi ca sos de salată, se pot adăuga la iaurt, băuturi etc. ”
Când MNT a întrebat-o pe Chai despre zahărul suplimentar pe care l-ar fi putut adăuga sucul de cireșe la dieta participanților la studiu, ea a explicat că, în multe cazuri, voluntarii au compensat în mod natural acest lucru.
„Înregistrările noastre alimentare de 3 zile arată că majoritatea participanților și-au înlocuit băutura medie zilnică îndulcită cu zahăr cu suc de cireșe sau băutură de control”, a spus ea. „În plus, unii participanți […] și-au modificat aportul alimentar pentru a compensa sucul de cireșe sau băutura de control. Prin urmare, nu a existat o creștere globală a aportului de energie și nici o creștere semnificativă a greutății. ”
În timp ce studiul a avut câteva rezultate interesante care indică un potențial efect benefic al sucului de cireșe, acesta a fost foarte mic. Chai este de acord că este necesar un studiu mai lung cu mai mulți participanți.
„Studiile viitoare vor aborda mecanismele de acțiune și biodisponibilitatea rezultate din expunerea la cireșe tari, precum și [testarea unei doze mai mici].”
Sheau Ching Chai
