Scleroza multiplă: o dietă sănătoasă legată de un risc mai mic
Consumul unei diete sănătoase bogate în legume, pește, leguminoase, ouă și păsări de curte este legat de un risc mai scăzut de scleroză multiplă, o boală pe termen lung care afectează creierul, măduva spinării și nervul optic din ochi.
Aceasta a fost concluzia la care au ajuns cercetătorii din Australia după ce au studiat legăturile dintre dietă și demielinizarea sistemului nervos central (SNC), care este adesea prima etapă a sclerozei multiple (SM).
Afecțiunea apare atunci când există pierderea sau deteriorarea izolației grase din jurul fibrelor nervoase care transportă semnale către și de la celulele creierului.
Cercetătorii au analizat date despre aproape 700 de persoane din toată Australia. Ei își raportează concluziile într-o lucrare publicată acum în Jurnalul de scleroză multiplă.
„Există o serie de factori de risc cunoscuți pentru mediu pentru SM”, explică autorul principal al studiului, Dr. Lucinda J. Black, de la Școala de Sănătate Publică de la Curtin University din Perth, Australia.
Ea dă exemple precum niveluri scăzute de vitamina D, după ce a avut febră glandulară, expunere insuficientă la lumina soarelui și fumat.
Totuși, așa cum remarcă ea și colegii ei, dovezile privind legăturile dintre dietă și SM au fost „neconcludente”.
SM și demielinizare
SM este o boală pe termen lung și imprevizibilă. Simptomele sale pot persista și se pot agrava treptat sau pot veni și pleca. Există patru tipuri de SM, în funcție de tiparul de simptome și de modul în care acestea progresează.
Mulți cercetători cred că în SM, sistemul imunitar atacă mielina sănătoasă din creier, măduva spinării și nervul optic ca și cum ar fi o amenințare. În cele din urmă, daunele afectează și fibrele și celulele și perturbă semnalele din simțuri și pentru controlul mișcării.
Simptomele variază foarte mult, în funcție de localizarea și severitatea afectării mielinei. Acestea includ, dar nu se limitează la: probleme de vedere, pierderea coordonării și echilibrului, dificultăți de vorbire, amorțeală, tremurături, probleme de memorie și concentrare, oboseală acută și paralizie.
Potrivit Societății Naționale a MS, există peste 2,3 milioane de oameni din întreaga lume care trăiesc cu SM.
O cifră oficială exactă pentru numărul de persoane diagnosticate cu SM în Statele Unite nu este disponibilă, dar un studiu care a publicat concluziile preliminare în 2017 sugerează că este de aproximativ 1 milion.
În timp ce SM se poate dezvolta la orice vârstă, majoritatea cazurilor sunt diagnosticate la persoanele cu vârste cuprinse între 20 și 50 de ani. Femeile sunt de trei ori mai predispuse să dezvolte SM ca bărbați.
Modele dietetice
Dr. Black și colegii ei au investigat legăturile „între tiparele dietetice și riscul unui prim diagnostic clinic” de demielinizare a SNC.
Ei au analizat datele din Studiul Ausimmune 2003-2006, care a avut loc în mai multe centre din Australia.
Datele includeau răspunsuri la chestionare detaliate despre tipurile de alimente consumate de oameni și cât de des le consumau. Analizând principalele componente alimentare, cercetătorii au identificat două modele principale de alimentație.
Un „model dietetic” a fost o dietă sănătoasă, bogată în pește, ouă, carne de pasăre, leguminoase și legume.
Cealaltă era o dietă „în stil occidental”, bogată în alimente lactate cu conținut ridicat de grăsimi și carne roșie și săracă în nuci, fructe proaspete, cereale integrale și alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Cercetătorii notează că cele două diete au reprezentat 9,3 și respectiv 7,5 la sută din variabilitatea modelelor de alimentație.
O reducere cu 50% a riscului de SM
Din cele 698 de persoane ale căror date le-a analizat echipa, 252 au fost diagnosticate cu demielinizare a SNC și 446 au fost controale „sănătoase”.
Rezultatele au arătat că un consum mai mare de alimente sănătoase a fost legat de un risc mai scăzut al unui prim diagnostic de demielinizare a SNC.
În comparație cu persoanele care au consumat cel mai puțin, reducerea riscului la acei oameni care au consumat cele mai mari cantități de alimente sănătoase a fost de aproximativ 50%, spune dr. Black.
„Această constatare este relevantă în special pentru cei care consumă în prezent cantități reduse din aceste alimente”, adaugă ea.
Oamenii de știință sugerează că este necesar să se îmbunătățească educația cu privire la modul de a urma o dietă sănătoasă pentru cei care prezintă un risc crescut de SM.
„Deoarece SM este o afecțiune care în prezent nu poate fi vindecată, este important să oferiți sfaturi precise persoanelor care prezintă un risc mai mare de a suferi de această afecțiune, deoarece acest lucru ar putea contribui la îmbunătățirea stilului lor de viață și a dietei.”
Dr. Lucinda J. Black
