Ce alimente sunt benefice pentru un microbiom intestinal sănătos?

Noile cercetări găsesc o asociere între compozițiile bacteriene sănătoase și anumite tipare dietetice și grupuri alimentare. Mai mult decât atât, descoperirile sugerează că „dieta va deveni probabil o linie semnificativă și serioasă de tratament” pentru afecțiuni precum boala Crohn, colita ulcerativă și sindromul intestinului iritabil.

Noile cercetări examinează diferite grupuri de alimente și efectele acestora asupra sănătății intestinului.

Pentru mai multe informații susținute de cercetări despre microbiom și modul în care acesta vă afectează sănătatea, vă rugăm să vizitați centrul nostru dedicat.

Termenul „microbiota intestinală” descrie trilioanele de microorganisme care trăiesc în interiorul intestinului nostru, afectând cât de bine absorbim nutrienții din alimentele noastre, cât de eficient funcționează apărarea noastră imunitară și chiar măsura în care ne simțim anxioși sau relaxați.

După cum arată un număr tot mai mare de dovezi, echilibrul dintre bacteriile sănătoase și nesănătoase din intestinul nostru influențează o gamă mult mai largă de factori de sănătate decât credeau oamenii de știință anterior. Acestea includ aspecte la fel de diverse precum tensiunea arterială, procesul de îmbătrânire și probabilitatea de a dezvolta anxietate sau depresie.

Așadar, menținerea sănătății intestinului nostru este importantă nu doar pentru sănătatea digestivă, ci și pentru sănătatea fizică generală și chiar pentru bunăstarea mentală.

În acest context, cercetătorii de la Centrul Medical Universitar Groningen (UMCG) din Olanda și-au propus să examineze care diete și grupuri de alimente au cele mai benefice efecte asupra sănătății intestinului.

Laura Bolte, UMCG, este cercetătorul principal al studiului, pe care echipa l-a prezentat la Săptămâna Unită Europeană de Gastroenterologie (UEG) din Barcelona, ​​Spania.

Studierea a 160 de factori dietetici și bacterii intestinale

Mai exact, Bolte și colegii săi au grupat 160 de factori dietetici sub șapte tipare alimentare și au analizat efectele lor antiinflamatorii în patru cohorte de participanți: persoanele cu boala Crohn, persoanele cu colită ulcerativă, populația generală și persoanele care trăiesc cu sindromul intestinului iritabil.

„Am analizat în profunzime asocierea dintre tiparele dietetice sau alimentele individuale și microbiota intestinală”, comentează Bolte. „Conectarea dietei la microbiomul intestinal ne oferă mai multe informații despre relația dintre dietă și boli intestinale”, adaugă ea.

După cum explică autorii în rezumatul studiului, „există un interes crescând pentru capacitățile antiinflamatorii ale nutrienților izolați”, dar comunitatea medicală nu a studiat sau a aflat încă atât de multe despre „asocierea dintre tiparele dietetice sau alimentele individuale și microbianul intestinal Caracteristici."

Pentru a remedia acest lucru, Bolte și echipa au colectat probe de scaun de la fiecare participant și le-au cerut să completeze un chestionar privind frecvența alimentelor.

Echipa a identificat 61 de produse alimentare individuale pe care le-au asociat cu 123 de taxoni bacterieni și 249 de căi moleculare și au găsit „49 de corelații între modelele alimentare și grupurile microbiene”.

Au făcut acest lucru prin izolarea ADN-ului microbian și efectuarea analizei secvenței metagenomice a puștii pentru a reconstitui compoziția microbiotei probelor de scaun.

După cum arată rezumatul descoperirilor pe care UEG și cercetătorii le-au împărtășit, Bolte și echipa au împărțit tiparele alimentare în următoarele grupuri:

• Dietă pe bază de plante
• Proteine ​​vegetale
• Proteine ​​animale
• Produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi
• Tipar dietetic mediteranean, care consta din „proteine ​​vegetale, pâine, leguminoase, legume, pește, nuci, [și] vin”
• Pâine și leguminoase plus pește și nuci
• Carne, cartofi și sos, plus dulciuri, zahăr, fast-food și băuturi răcoritoare

Dieta mediteraneană beneficiază de sănătatea intestinelor

În ansamblu, raportează Bolte, studiul a constatat că „o dietă caracterizată prin fructe cu coajă lemnoasă, fructe, un aport mai mare de legume și leguminoase decât proteinele animale, combinată cu un consum moderat de alimente derivate din animale precum pește, carne slabă, carne de pasăre, lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi și roșu vinul și un aport mai mic de carne roșie, carne procesată și dulciuri, sunt asociate în mod benefic cu ecosistemul intestinal. ”

Mai exact, echipa a legat diete bogate în pâine, leguminoase, pește și nuci cu niveluri mai scăzute de bacterii dăunătoare și markeri inflamatori în scaun.

De asemenea, au legat aportul de vin roșu, leguminoase, legume, fructe, cereale, pește și nuci cu niveluri mai ridicate de bacterii antiinflamatoare.

Dietele pe bază de plante au fost asociate cu niveluri ridicate de acizi grași cu lanț scurt (SCFA) - „substanțele nutritive majore produse de fermentația bacteriană”, care au mai multe efecte benefice asupra metabolismului. Cercetătorii au descoperit niveluri scăzute de SCFA la persoanele cu colită ulcerativă și alte afecțiuni inflamatorii ale intestinelor.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că proteinele vegetale au ajutat la biosinteza vitaminelor și aminoacizilor.

În schimb, un aport ridicat de carne roșie, mâncăruri rapide și zaharuri rafinate a fost asociat cu niveluri mai scăzute de bacterii benefice și niveluri mai ridicate de markeri inflamatori.

„Arătăm că alimentele specifice sunt asociate cu abundența bacteriilor intestinale capabile de biosinteza nutrienților esențiali și a fermentării carbohidraților către SCFAs”, concluzionează autorii, „deducând că anumite alimente ar putea exercita protecție a mucoasei prin inducerea bacteriilor cu proprietăți antiinflamatorii. ”

„Munca noastră oferă sprijin pentru ideea că dieta reprezintă o strategie terapeutică [pentru] bolile intestinale, prin modularea microbiomului intestinal”, adaugă ei.

Rezultatele indică faptul că dieta este probabil să devină o linie semnificativă și serioasă de tratament sau de gestionare a bolilor pentru bolile intestinale - prin modularea microbiomului intestinal.

Laura Bolte

Conform celor mai recente estimări de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), aproximativ 3 milioane de adulți din Statele Unite trăiesc fie cu boala Crohn, fie cu colită ulcerativă.