De ce avem nevoie de vitamina B-3 sau de niacină?
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Vitamina B-3, cunoscută și sub numele de niacină, este una dintre cele opt vitamine B. Acesta joacă un rol în transformarea alimentelor pe care le consumăm în energie. Ajută corpul să utilizeze proteine și grăsimi și menține pielea, părul și sistemul nervos sănătos.
Alte beneficii posibile ale vitaminei B-3 provin din proprietățile sale potențiale de scădere a colesterolului, antioxidante și antiinflamatoare.
Alte denumiri ale vitaminei B-3 includ nicotinamida, acidul nicotinic și vitamina PP, deoarece previne pelagra.
Corpul elimină orice urină de niacină de care nu are nevoie în urină. Corpul nu stochează niacina și, prin urmare, oamenii trebuie să o consume în alimente în fiecare zi.
O dietă sănătoasă poate asigura toate nevoile unei persoane de vitamina B-3. Deficitul de vitamina B-3 este rar în Statele Unite.
Simptome de carență
În trecut, deficiența de niacină era frecventă, în special în statele sudice ale SUA. Acum, însă, majoritatea oamenilor primesc suficientă vitamină B-3 în dieta lor.
Potrivit Oficiului pentru Suplimente Dietetice (ODS), o persoană care nu are vitamina B-3 poate prezenta:
- o erupție pigmentată pe piele care este expusă la soare
- aspect dur la nivelul pielii
- limba rosie aprinsa
- oboseală sau apatie
- vărsături, constipație și diaree
- probleme circulatorii
- depresie
- durere de cap
- pierderea memoriei
- în cazuri severe, halucinații
O lipsă severă de vitamina B-3 poate duce la pelagra. Condiția poate fi fatală.
Factorii care pot duce la niveluri scăzute de B-3 includ:
- o dietă săracă în triptofani sau o afecțiune care reduce capacitatea organismului de a transforma triptofanul în niacină, cum ar fi boala Hartnup sau sindromul carcinoid
- subnutriția, de exemplu, din cauza tulburării consumului de alcool, anorexiei și bolilor inflamatorii intestinale
- un aport scăzut de vitamina B-2, B-6 sau fier, deoarece acest lucru poate reduce cantitatea de triptofan care se transformă în niacină
Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre deficiența de vitamina B-3.
Utilizări în medicină
În trecut, unii oameni au combinat vitamina B-3 cu utilizarea statinelor ca tratament pentru controlul colesterolului. Cu toate acestea, cercetările în acest sens au produs rezultate mixte, iar unele persoane au avut efecte adverse.
Din acest motiv, Colegiul American de Cardiologie și American Heart Association nu recomandă utilizarea acestui tratament.
Riscuri
Cantitatea de vitamina B-3 găsită în alimente nu provoacă efecte secundare. Cu toate acestea, administrarea de doze mari de vitamina B-3 ca supliment poate duce la efecte adverse.
Acestea includ:
- piele roșie sau mâncărime
- greaţă
- vărsături
- constipație
- durere de cap
- eczemă
- ameţeală
Excesul de vitamina B-3 poate, de asemenea:
- reduce toleranța la glucoză și rezistența la insulină
- declanșează un atac la persoanele cu gută
- duce la probleme oculare
- duce la probleme gastro-intestinale
- crește riscul de afectare a ficatului
- scăderea tensiunii arteriale, ducând la pierderea echilibrului și risc de cădere
Aport recomandat
Baza de date a etichetelor suplimentelor alimentare din Institutul Național de Sănătate (NIH) recomandă 16 miligrame (mg) pe zi de vitamina B-3 pentru oricine are vârsta de 4 ani sau peste care consumă o dietă de 2.000 de calorii.
Pe această bază, cei care iau o dietă bine echilibrată vor avea tendința de a consuma suficientă niacină în alimentele lor.
Suplimentele de vitamina B sunt disponibile pentru cumpărare online, dar oamenii ar trebui să verifice mai întâi la un medic pentru a se asigura că sunt în siguranță.
Surse de hrana
Următoarele alimente sunt surse bune de vitamina B-3:
- Ficatul de vită: o porție de 3 uncii conține 14,9 mg sau 75% din valoarea zilnică (DV) a unei persoane
- Piept de pui la grătar: o porție de 3 uncii conține 10,3 mg sau 52% din DV
- Piept de curcan: o porție de 3 uncii are 10,0 mg sau 50% din DV
- Somon Sockeye: o bucată de 3 uncii conține 8,6 mg sau 43% din DV
- Orez brun preparat: o ceașcă oferă 5,2 mg sau 26% din DV
- Cereale îmbogățite pentru micul dejun: o porție conține 5,0 mg sau 25% DV
- Arahide prăjite uscate: o uncie din aceste nuci conține 4,2 mg sau 21 la sută din DV
Alimentele bogate în triptofan sunt surse bune de niacină. Organismul are nevoie de triptofan pentru a produce proteine, dar dacă există un plus, îl poate transforma în niacină.
Pellagra în S.U.A.
Credit de imagine: Herbert L. Fred, MD, Hendrik A. van Dijk, 2010
În țările în care porumbul și orezul sunt principalele surse de nutriție, pelagra este încă o problemă de sănătate publică. Porumbul și orezul au un nivel scăzut de vitamina B.
În 1914, Serviciul de Sănătate Publică al SUA i-a cerut doctorului Joseph Goldberger să meargă în sudul țării pentru a investiga și a face față pelagra. Ratele de pelagra au fost mult mai mari în statele sudice decât în nord.
Dr. Goldberger a inspectat închisorile, spitalele de psihiatrie și orfelinate. El a constatat că ratele de pelagra în rândul copiilor, deținuților și pacienților erau considerabil mai mari decât ratele în rândul personalului și a concluzionat că pelagra nu era o infecție, ci că era probabil legată de dietă.
Când personalul a adăugat drojdia de bere la dietele acelor oameni de care erau responsabili, toate semnele și simptomele pelagrei au dispărut.
În 1937, oamenii de știință au confirmat legătura cu niacina. Niacina poate preveni și vindeca pelagra.
Acum, pelagra este rară în SUA, deoarece dieta majorității oamenilor oferă suficientă vitamină B-3, parțial datorită îmbogățirii alimentelor cu vitamina.
Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) enumeră descoperirea legăturii niacinei cu pelagra și îmbunătățirile nutriționale care au dus la scăderea acesteia în lista sa cu primele 10 realizări în domeniul sănătății publice din 1900 până în 1999.
