De ce chiar și persoanele subțiri pot beneficia de restricții de calorii
Chiar și persoanele subțiri pot beneficia de restricționarea caloriilor; reducerea aportului zilnic de calorii cu aproximativ 300 pe zi poate îmbunătăți semnificativ markerii sănătății cardiometabolice.
Aceasta este principala plată a unui studiu controlat randomizat care a durat 2 ani și a inclus 218 de persoane, cu vârste cuprinse între 21 și 50 de ani, fără obezitate.
Dr. William E. Kraus - cardiolog și distins profesor de medicină la Universitatea Duke din Durham, NC - este autorul principal al noului studiu.
Dr. Kraus și colegii săi explică în lucrarea lor că unii markeri cardiometabolici - precum colesterolul, tensiunea arterială și zahărul din sânge - pot crește riscul bolilor cardiovasculare și al morții cardiovasculare chiar și atunci când se află în limite pe care profesioniștii din domeniul sănătății le consideră normale.
Pe de altă parte, numeroase studii au sugerat că restricția de calorii aduce beneficii atât sănătății, cât și duratei de viață a unei persoane. Cu toate acestea, aceste beneficii se datorează pierderii în greutate?
Cercetătorii au început noul lor studiu de la ipoteza că nu este doar pierderea în greutate, ci și un alt mecanism molecular mai complex, care explică beneficiile restricției calorice pentru sănătatea cardiometabolică.
Deci, au început să-și testeze ipoteza și, de atunci, și-au publicat concluziile în jurnal The Lancet Diabetes & Endocrinology.
Modul în care restricția calorică ajută sănătatea metabolică
Toți participanții la studiu au avut un indice mediu de masă corporală (IMC) cuprins între 22 și 27,9. Pentru început, cercetătorii i-au alocat în mod aleatoriu unuia dintre cele două grupuri: un grup și-a redus aportul caloric cu 25% (grupul de intervenție), iar celălalt grup nu și-a modificat aportul caloric (grupul de control).
Participanții la grupul de intervenție au mâncat trei mese pe zi și au fost liberi să aleagă dintre șase planuri diferite de masă. De asemenea, ei „au participat la sesiuni de consiliere de grup și individuale în primele 6 luni ale procesului”. Studiul a început în mai 2007 și a continuat până în februarie 2010.
În acest timp, participanții rămași - cei din grupul de control - au continuat să urmeze dieta lor obișnuită.
Nu toți participanții la grupul de intervenție au reușit să mențină o reducere de 25% a caloriilor pe parcursul perioadei de studiu, dar și-au redus consumul cu aproape 12%, în medie.
După intervenție, participanții la acest grup au pierdut și au menținut pierderea a 10% din greutate - din care 71% au reprezentat masa grasă. Restricția calorică a dus la beneficii cardiometabolice semnificative.
Mai exact, „Restricția calorică a cauzat o reducere persistentă și semnificativă de la momentul inițial la 2 ani a tuturor factorilor de risc cardiometabolici convenționali măsurați”, scriu autorii. Aceasta a inclus modificări ale colesterolului lipoproteinelor cu densitate scăzută, ale colesterolului lipoproteinelor cu densitate ridicată (HDL) și ale tensiunii arteriale sistolice și diastolice.
De asemenea, „restricția calorică a dus la o îmbunătățire semnificativă la 2 ani a proteinelor C-reactive”. Acesta este un marker al inflamației pe care oamenii de știință l-au legat de bolile de inimă, cancerul și declinul cognitiv. Sensibilitatea la insulină și markerii sindromului metabolic s-au îmbunătățit, de asemenea.
Beneficiile au rămas robuste după ce Dr. Kraus și echipa au efectuat o analiză de sensibilitate care a ajustat rezultatele pentru pierderea relativă în greutate.
„Acest lucru arată că chiar și o modificare care nu este la fel de severă ca ceea ce am folosit în acest studiu ar putea reduce povara diabetului și a bolilor cardiovasculare pe care le avem în [Statele Unite].”
Dr. William E. Kraus
„Oamenii pot face acest lucru destul de ușor, urmărindu-și pur și simplu micile indiscreții pe ici și colo, sau poate reducând cantitatea lor, ca și cum nu gustă după cină”
„Există ceva despre restricția calorică, un mecanism pe care încă nu îl înțelegem care are ca rezultat aceste îmbunătățiri”, adaugă el. „Am colectat sânge, mușchi și alte mostre de la acești participanți și vom continua să explorăm ce ar putea fi acest semnal metabolic sau moleculă magică”.
Într-un interviu pentru LancetaPodcast-ul, dr. Kraus a spus că acesta a fost primul studiu pe termen lung care a examinat beneficiile restricției calorice la om.
Dr. Kraus precizează, de asemenea, că studiul său a examinat biomarkerii pentru starea de sănătate a unei persoane și spune că el și colegii săi au fost „impresionați” de îmbunătățirile „dramatice” și „remarcabil” de efectele pozitive pe care restricțiile calorice le-au avut asupra circumferinței taliei, trigliceride, colesterol HDL, controlul glucozei și tensiunea arterială.
