13 idei de gustări pentru boala Crohn
Crohn este un tip de boală inflamatorie intestinală care poate provoca inflamații în orice parte a tractului gastro-intestinal, de la gură la anus, deși afectează cel mai frecvent intestinele.
Nu există nici un remediu pentru boala Crohn, dar poate intra în remisie, timp în care o persoană are foarte puține simptome, dacă există.
Perioadele de remisie alternează cu aparițiile, în care simptomele reapar. Scopul tratamentului este de a minimiza aparițiile și de a menține boala în remisie cât mai mult timp posibil.
Există multe tratamente pentru Crohn. Cu toate acestea, boala afectează fiecare corp în mod diferit, iar combinația corectă de medicamente și modificări ale dietei variază de la persoană la persoană. În unele cazuri, este necesară intervenția chirurgicală.
Pentru majoritatea persoanelor cu Crohn, modificările dietetice reprezintă o parte importantă a tratamentului. Citiți mai departe pentru informații despre modul în care gustarea se potrivește cu viața cu Crohn’s.
Consumul de boală Crohn
Mulți oameni cu Crohn consideră că simptomele lor se îmbunătățesc după ce au mâncat anumite alimente și se aprind după ce au mâncat altele.
Schimbările alimentare sunt o parte importantă în gestionarea bolii Crohn.
În timpul remisiunii
Când simptomele sunt în remisie, este important să mâncați o dietă bogată în nutrienți, care ar trebui să includă:
- Fibre: Cu toate acestea, dietele bogate în fibre nu sunt bune pentru unii oameni cu Crohn.
- Proteine: lipiți-vă de surse de proteine slabe, cum ar fi pește, ouă, nuci și tofu.
- Calciu: Alegeți produse fără lactoză, dacă produsele lactate sunt un factor declanșator și asigurați-vă că includeți legume verzi cu frunze ca o altă sursă.
- Probiotice: acestea sunt, de exemplu, în varză murată, iaurt și kimchi.
- Fructe și legume: poate fi benefic să îndepărtați cojile și semințele.
Un medic poate oferi sfaturi despre cantitatea de fibre care trebuie incluse în dietă.
Ca întotdeauna, este esențial să rămâi hidratat și să incluzi cât mai multă varietate în dietă, astfel încât organismul să poată absorbi întreaga gamă de nutrienți.
În timpul unei explozii
Anumite alimente și băuturi sunt mai susceptibile de a declanșa erupții și de a agrava simptomele existente ale lui Crohn.
Acești factori declanșatori sunt diferiți pentru toată lumea, dar tind să includă:
- alcool
- cofeină
- lactate, în special lactoza sa
- alimente zaharate
- alimente bogate în grăsimi
- mancaruri picante
- alternative de zahăr, inclusiv sorbitol și alcooli de zahăr
Un medic sau nutriționist poate recomanda o dietă de eliminare. Aceasta implică eliminarea tuturor declanșatorilor obișnuiți din dietă, apoi reintroducerea lor încet unul câte unul pentru a vedea dacă simptomele se înrăutățesc sau sunt mai rapide.
Este important să urmați o dietă de eliminare sub supravegherea unui profesionist din domeniul sănătății pentru a vă asigura că dieta include în continuare echilibrul corect al nutrienților.
Aflați mai multe despre ce să mâncați în timpul erupțiilor Crohn aici.
Rețete de gustări
Când cineva are boala Crohn, trebuie să se gândească cu atenție la toate alimentele pe care le consumă în fiecare zi, inclusiv la gustări.
Majoritatea persoanelor cu Crohn consideră că consumul de gustări mici frecvent pe tot parcursul zilei este mai bine tolerat decât trei mese mari. Scopul unei gustări sau a unei mese mici la fiecare două-trei ore.
Iată câteva rețete grozave de gustări pentru persoanele cu Crohn:
Smoothie de banane cu unt de arahide
Ingrediente:
- 1 banana congelata
- 1-2 linguri de unt de arahide
- lapte sau o alternativă, cum ar fi laptele de soia
Metodă:
- Adăugați banana congelată, untul de arahide și câteva stropi de lapte într-un blender și amestecați până la omogenizare.
- Adăugați mai mult lapte pentru a subția smoothie-ul, după cum doriți.
Sfat: pentru o aromă diferită, înlocuiți alte fructe congelate sau adăugați iaurt în loc de unt de arahide. Vara, încercați fructe tropicale congelate și lapte de cocos.
O cană de supă
Ingrediente:
- 4 căni de bulion (de exemplu, legume sau pui)
- 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
- 2-3 căni de legume tăiate cubulețe, care pot fi congelate
Metodă:
- Adăugați bulionul, roșiile tăiate cubulețe și legumele într-o cratiță.
- Aduceți amestecul la fierbere.
- Reduceți căldura și fierbeți până când legumele sunt fragede și fierte, ceea ce ar trebui să dureze în jur de 10-15 minute.
Sfat: Încercați să adăugați o cutie de fasole sau 1 cană de orz, linte sau pui gătit, mărunțit, pentru puțină varietate și pentru a adăuga proteine.
Pahare de guacamole
Ingrediente:
- 1 avocado
- 1 roșie mică
- ¼ ceapă
- o mână de coriandru
- 1 var
- chipsuri de tortilla din cereale integrale sau salată de unt
Metodă:
- Puneți avocado cu o furculiță.
- Decupați roșiile, ceapa și coriandru și adăugați-le în piure de avocado.
- Adăugați sucul de var și amestecați totul împreună.
- Serviți amestecul cu chipsuri de tortilla din cereale integrale sau scoateți-l în cupe de salată cu unt.
Sfat: Întindeți guacamolul pe o felie de pâine prăjită dimineața pentru un mic dejun delicios și plin.
Bile de energie
Ingrediente:
- 1 cana de ovaz laminat
- ½ cană de unt de arahide sau migdale
- 1/3 cană de miere
- ½ cană de semințe de in măcinate
- chipsuri de ciocolată, stafide, nuci sau un amestec
Metodă:
- Se amestecă ovăzul, untul de nuci, mierea și semințele de in.
- Adăugați așchii de ciocolată, stafide și nuci, după cum doriți.
- Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
- Luați o lingură mică din amestec și rotiți-o într-o bilă.
- Continuând cu restul amestecului, așezați bilele pe foaia de copt.
- Puneți acest lucru în frigider sau congelator pentru a permite setarea bilelor de energie.
Pachetele de delicatese:
Ingrediente:
- felii de curcan delicatese
- brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau fără lactoză
- salată de unt
- roșii
Metodă:
- Așezați o felie de curcan pe o farfurie.
- Puneți o felie de brânză deasupra.
- Adăugați o felie de salată de unt și o felie subțire de roșie.
- Rulați acest lucru și plasați-l cu cusătura spre placă.
Sfat: Încercați să adăugați câteva murături feliate sau să schimbați ingredientele pentru varietate. Pentru a face un Reuben fals, folosiți carne de vită tăiată subțire, brânză elvețiană și varză acră. Sunt disponibile și alternative de carne și brânză vegane și vegetariene.
Idei de gustări rapide
Când timpul este scurt, încercați aceste gustări rapide, ușoare și ușoare:
- un ou fiert tare
- o bucată de fruct
- brânză slabă cu ardei roșu prăjit
- iaurt fără lactoză sau cu conținut scăzut de grăsimi
- hummus și morcovi sau castraveți
- o cutie sau o pungă de ton sau somon cu biscuiți sau cupe de salată
- o băutură de înlocuire a mesei
- o ceașcă de fructe cu suc adevărat, nu sirop greu
Întrebați un dietetician despre alte idei de gustări gustoase.
rezumat
Crohn este o boală inflamatorie cronică care poate afecta orice parte a tractului gastro-intestinal. Deși nu există tratament, diferite tratamente și intervenții pot ajuta la controlul simptomelor.
Modificările alimentare sunt o parte crucială a tratamentului. Planificarea cu atenție a meselor și a gustărilor este importantă pentru oricine are boala Crohn sau o altă boală inflamatorie intestinală.
