Studiază mecanismul care dezvăluie beneficiile cilantrului
Când vine vorba de unele dintre beneficiile coriandrului pentru sănătate, medicina populară a avut-o bine tot timpul, iar noile cercetări explică de ce. Oamenii de știință au dezvăluit bazele moleculare ale efectelor anticonvulsivante ale coriandrului.
Pe lângă gustul și aroma sa culinară, coriandrul - cunoscut și sub numele de coriandru în Regatul Unit - poate avea beneficii semnificative pentru sănătate și proprietăți de combatere a bolilor.
Înregistrările istorice arată că planta a avut utilizări medicinale de pe vremea lui Hipocrate, iar medicina tradițională ayurvedică indiană a salutat beneficiile plantei pentru digestie.
Medicina modernă susține, de asemenea, unele dintre beneficiile coriandru. Studiile efectuate pe șoareci au constatat că planta Coriandrum sativum poate reduce durerea și inflamația, iar studiile culturii celulare au constatat că extractele din plante pot proteja pielea împotriva radiațiilor ultraviolete (UV) B.
În plus față de proprietățile sale antifungice și antioxidante, un studiu a sugerat că condimentul poate opri formarea unei substanțe potențial cancerigene în carne în timpul gătitului la temperaturi ridicate.
În cele din urmă, medicina populară a salutat, de asemenea, beneficiile anticonvulsivante ale coriandrului, în timp ce unele studii efectuate pe rozătoare confirmă efectele sale antis convulsive.
Dar, au fost necesare mai multe cercetări pentru a dezlega mecanismele din spatele efectelor pe care medicina populară și oamenii de știință le-au descris. Acum, un nou studiu analizează funcționarea moleculară din spatele efectelor anticonvulsivante ale coriandrului.
Geoff Abbott, Ph.D., profesor de fiziologie și biofizică la Universitatea din California Irvine School of Medicine este investigatorul principal al studiului, care apare în Jurnalul FASEB.
Cum declanșează coriandru canalele de potasiu
Prof. Abbott și colegii săi au examinat metaboliții frunzelor de coriandru și au descoperit că unul în special - „aldehida grasă cu lanț lung (E) -2-dodecenal” - activează mai multe canale de potasiu.
Aceste canale de potasiu fac parte din „[n] subfamilia de canal de potasiu cu tensiune euronală Q (KCNQ)”, iar cercetătorii au știut de ceva vreme că disfuncția acestor canale poate provoca crize epileptice severe, rezistente la tratament.
Unele dintre KCNQ-urile pe care le activează metabolitul coriandru includ „izoforma neuronală predominantă” și „izoforma cardiacă predominantă”, care controlează activitatea electrică din inimă și creier.
Alte studii computaționale au relevat situl de legare moleculară (E) -2-dodecenal, iar experimentele chimice au arătat că metabolitul „recapitulează acțiunea anticonvulsivantă a coriandrului”, amânând convulsiile pe care cercetătorii le-au indus cu o substanță numită pentilen tetrazol.
„Rezultatele oferă o bază moleculară pentru acțiunile terapeutice ale coriandru”, scriu autorii, adăugând că descoperirile lor „indică faptul că această plantă culinară omniprezentă are o influență surprinzătoare asupra canalelor KCNQ importante din punct de vedere clinic”.
„Am descoperit că coriandrul, care a fost utilizat ca medicament anticonvulsivant tradițional, activează o clasă de canale de potasiu în creier pentru a reduce activitatea convulsivă”, relatează prof. Abbott.
„Mai exact, am găsit o componentă a coriandrului, numită dodecenal, care se leagă de o anumită parte a canalelor de potasiu pentru a le deschide, reducând excitabilitatea celulară”, explică el.
„Această descoperire specifică este importantă, deoarece poate duce la utilizarea mai eficientă a coriandruului ca anticonvulsivant sau la modificări ale dodecenalului pentru a dezvolta medicamente anticonvulsivante mai sigure și mai eficiente.”
Prof. Geoff Abbott
În Statele Unite, există 3,4 milioane de persoane care trăiesc cu epilepsie, conform celor mai recente estimări ale Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC).
„În plus față de proprietățile anticonvulsivante, coriandrul a raportat și efecte anti-cancer, antiinflamatorii, antifungice, antibacteriene, cardioprotectoare, gastrice și analgezice”, concluzionează prof. Abbott. „Și, cea mai bună parte este că are un gust bun!”
