Tot ce trebuie să știți despre dieta Primal
Dieta Primal este un stil de viață bazat pe consumul alimentelor pe care oamenii primitivi le-ar fi mâncat. Se subliniază faptul că oamenii mănâncă alimente crude, minim procesate, cum ar fi fructe, legume, anumite uleiuri și produse lactate.
Carnea gătită este permisă, dar toate celelalte alimente ar trebui să fie cât mai aproape de naturale. Laptele, de exemplu, ar trebui consumat în stare brută, nepasteurizată.
Fapte rapide despre dieta primară:
- Principiul este că consumul zero alimente procesate va reduce cantitatea de zahăr pe care o persoană o consumă.
- Dieta exclude alimentele de fermă, cum ar fi cerealele și alimentele procesate mai moderne.
- Dieta Primal este o dietă relativ nouă și încă nu este bine cercetată.
Care este gândirea din spatele ei?
Unele dintre alimentele permise în dieta Primal includ nuci, semințe și orice fruct.
Boabele, precum grâul și porumbul, au fost introduse în dezvoltarea agricolă ulterioară.
Întrucât primii oameni nu aveau acces direct la aceste alimente, dieta primară le respinge consumul.
Alimentele procesate, cum ar fi hot dog-urile, produsele de patiserie și altele, ar trebui, de asemenea, evitate, deoarece aceste tipuri de alimente nu existau în acest moment.
Conform cărții sale Plan principal, Mark Sisson a dezvoltat planul în următorii ani de a fi un atlet competitiv.
Căuta o modalitate de a se menține sănătos și în formă odată ce nu a mai fost capabil să se angajeze la ore lungi de antrenament în sala de gimnastică.
Concluzia la care a ajuns în cele din urmă este că oamenii moderni consumă prea multe alimente procesate și nu suficiente alimente crude. S-a demonstrat că zahărul are consecințe drastice pe termen lung și scurt atunci când este consumat în cantități mari.
În schimb, concentrarea dietei Primal se pune pe legume și fructe crude, precum și pe grăsimi și proteine din carne și lactate. Sisson consideră că aceste alimente oferă toți nutrienții de care are nevoie o persoană pentru a trăi o viață sănătoasă și este mult mai aproape de modul în care primii oameni ar fi supraviețuit.
Ce pot mânca oamenii din dieta Primal?
Există o varietate de alimente permise în dieta Primal. Unele dintre alimentele recomandate includ:
- semințe
- nuci
- orice fruct
- orice varietate de legume
- miere și adevărat sirop de arțar
- carne
- produse lactate crude, cum ar fi laptele
- peşte
- legume cu amidon
- orez sălbatic și quinoa
Orice aliment consumat ar trebui să fie de cea mai bună calitate posibilă - asta înseamnă organic și proaspăt. Orice aliment care poate fi consumat în siguranță crud ar trebui consumat crud pentru a obține valoarea nutritivă maximă din alimente.
Alimente de evitat
Persoanele care urmează dieta primară nu ar trebui să mănânce alimente care nu erau disponibile pentru primii oameni. În general, evitați alimentele care nu provin direct de la o plantă sau animal în creștere naturală.
Alimentele pe care o persoană care urmează dieta primară ar trebui să le evite, includ:
- zaharuri
- arahide
- uleiuri prelucrate, cum ar fi ulei vegetal
- alcool
- soia
- orice cereale
- alimente procesate, cum ar fi fursecuri sau biscuiti
Persoanele care încearcă să respecte dieta Primal pot găsi mai ușor să gătească și să pregătească singure toate alimentele. Alimentele preambalate conțin adesea ingrediente suplimentare, precum conservanți care nu sunt permiși.
Este sănătos?
Pierderea în greutate și dorința crescândă de a fi sănătoși îi determină pe oameni să exploreze diferite alegeri dietetice. Dieta Primal poate fi o alternativă mai sănătoasă la dietele bogate în alimente procesate și lipsite de fructe și legume proaspete.
Alimentele permise în dieta Primal pot oferi o varietate de substanțe nutritive de care organismul are nevoie atâta timp cât persoana își echilibrează corect aportul de alimente.
Cu toate acestea, dacă o persoană se concentrează mai mult pe consumul de carne și mănâncă puține legume, poate pierde mai mulți nutrienți esențiali, în special fibre. În schimb, consumul de mai multe legume și fructe fără carne poate duce la alte deficiențe nutriționale.
În cele din urmă, cât de sănătoasă este dieta Primal, depinde de cât de bine o persoană urmează recomandările și le interpretează. Pentru o sănătate optimă, o persoană ar trebui să consulte un medic sau un dietetician bine informat înainte de a începe dieta Primal.
Care sunt beneficiile și avantajele?
Principalul beneficiu al dietei Primal este eliminarea alimentelor procesate nesănătoase și cantitatea redusă de zaharuri și aditivi. În ciuda limitelor acestor alimente, dieta Primal încurajează alimentele cu valoare nutritivă ridicată.
Persoanele care pot găsi beneficii sporite includ:
- persoanele cu diabet care ar trebui să evite sau să limiteze aportul simplu de zahăr
- persoanele cu alergii alimentare
- persoanele cu afecțiuni legate de alimentație, cum ar fi boala celiacă
- oricine caută o dietă mai echilibrată
- persoanele care se luptă cu pierderea în greutate
Ce spune știința?
Dieta Paleo, care este o dietă similară, a primit multe critici din partea experților în nutriție din cauza afirmațiilor exagerate ale susținătorilor și a unui număr limitat de cercetări.
Deși există o cercetare limitată asupra dietei primare în mod specific, unele științe sugerează că ambele aceste diete oferă multe beneficii potențiale, inclusiv:
- pierdere în greutate
- dimensiunea scăzută a taliei
- tensiune arterială îmbunătățită
- senzații de a fi plin după mese
- profiluri lipidice îmbunătățite
Un studiu efectuat asupra beneficiilor dietei Paleo similare asupra diabetului de tip 2 și a bolilor cardiovasculare a arătat, de asemenea, că persoanele care urmează acest tip de dietă au îmbunătățit controlul glicemic și un risc redus de boli cardiovasculare în comparație cu persoanele cu diabet de tip 2 care au urmat alte diete.
Un alt studiu a constatat că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care au urmat o dietă paleolitică timp de 12 săptămâni au îmbunătățit funcția cognitivă, incluzând un risc mai mic de demență.
Cu toate acestea, știința încă nu este convinsă că oricare dintre aceste diete este cea mai bună opțiune pentru toți indivizii.
Cel mai important, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina pe deplin impactul complet al dietei asupra vieții unei persoane. Un studiu a constatat că femeile aflate în postmenopauză au devenit deficit de iod după ce au urmat dieta Paleo timp de 2 ani. Deficitul de iod este asociat cu dezvoltarea gușei și hipotiroidismul.
Cu toate acestea, în general, dieta Primal arată un anumit potențial pentru a fi o alternativă bună la dietele moderne, care tind să conțină o mulțime de alimente procesate.
Diferența dintre dieta primară și dieta paleo?
La fel ca dieta Primal, dieta Paleo se bazează pe alimente pe care oamenii antici le-ar fi mâncat. Dieta Paleo este foarte asemănătoare cu dieta Primal, cu excepția câtorva diferențe fundamentale. Unele dintre diferențe includ:
- Dieta Paleo descurajează consumul de lactate.
- Dieta Paleo descurajează legumele de noapte.
- Dieta Paleo descurajează consumul de cafea.
La pachet
Înainte de a începe orice dietă nouă, este important să discutați schimbarea cu un profesionist medical. Dieta Primal poate oferi o alternativă excelentă și sănătoasă la dieta modernă, care depinde de multe alimente nenaturate, procesate. Când este urmărită corect, o persoană poate obține o varietate de substanțe nutritive, poate experimenta o sănătate îmbunătățită și poate pierde în greutate.
