Beneficiile pentru sănătate ale bicarbonatului de sodiu și sucului de lămâie
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Combinațiile de bicarbonat de sodiu și suc de lămâie au devenit un remediu popular la domiciliu. Unii oameni susțin că bicarbonatul de sodiu și sucul de lămâie pot îmbunătăți pielea, trata arsurile la stomac și albesc dinții.
Mai multe studii științifice au examinat beneficiile pentru sănătate ale bicarbonatului de sodiu și sucului de lămâie separat, dar nu există prea multe cercetări care să susțină efectele combinate ale acestor două ingrediente.
Acest articol discută câteva dintre beneficiile potențiale pentru sănătate ale consumului de bicarbonat de sodiu și amestecuri de suc de lămâie.
O notă despre pH
Ideea de a combina bicarbonatul de sodiu și sucul de lămâie se bazează pe principiile de bază ale acidității și ale scării pH-ului.
Oamenii de știință folosesc scala pH-ului pentru a măsura aciditatea unei soluții. O soluție poate avea un nivel de pH cuprins între 0 și 14.
Cu cât pH-ul este mai mic, cu atât soluția este mai acidă, deci:
- Nivelurile de pH sub 7 indică o soluție acidă
- Nivelurile de pH peste 7 indică o soluție alcalină sau bazică
- soluțiile neutre, cum ar fi apa pură, au un pH de 7
Bicarbonatul de sodiu, cunoscut și sub numele de bicarbonat de sodiu, este o bază. Aceasta înseamnă că atunci când oamenii dizolvă bicarbonatul de sodiu în apă, formează o soluție alcalină. De exemplu, o soluție 0,1 molară de bicarbonat de sodiu are un pH de aproximativ 8,3.
Sucul de lămâie conține acid citric și are un pH de aproximativ 3. Adăugarea bicarbonatului de sodiu sucului de lămâie va crește pH-ul pentru a produce o soluție mai neutră.
Ingrijirea pielii
De obicei, pielea are un pH slab acid de aproximativ 5,7. Bazele, cum ar fi bicarbonatul de sodiu, vor crește pH-ul pielii. Niveluri mai ridicate de pH pot perturba funcția de barieră a pielii, ceea ce poate duce la uscăciune, producție excesivă de ulei și acnee.
Sucul de lămâie pare să aibă aplicații evidente pentru îngrijirea pielii, deoarece conține concentrații de vitamina C și acid citric, care oferă ambele beneficii puternice pentru piele. Acidul citric este un alfa-hidroxi acid (AHA) pe care producătorii îl folosesc în mod obișnuit în cojile chimice.
Cu toate acestea, celulele pielii resping în mod natural moleculele solubile în apă, cum ar fi vitamina C. Aceasta înseamnă că foarte puțină vitamină C va pătrunde de fapt în piele.
Conținutul ridicat de acid al sucului de lămâie poate reduce nivelul pH-ului pielii. Nivelurile scăzute de pH pot provoca iritații ale pielii, hiperpigmentare și sensibilitate la lumină UV.
Alternative
Utilizarea unui amestec de casă de bicarbonat de sodiu și suc de lămâie poate fi dăunătoare pielii. În schimb, o persoană poate încerca să folosească produse de curățare neutre sau peelinguri chimice care conțin AHA, cum ar fi acidul glicolic.
Acidul stomacului neutralizant
Excesul de acid gastric poate provoca simptome incomode, cum ar fi arsuri la stomac, vărsături și indigestie.
Multe persoane cu exces de acid stomacal iau antiacide fără prescripție medicală (OTC) pentru a-și ameliora simptomele. Consumul de bicarbonat de sodiu și suc de lămâie împreună poate, de asemenea, neutraliza acidul stomacal într-un mod similar cu un antiacid.
Un studiu din 2017 a examinat efectele antiacide ale diferitelor alimente. Autorii acestui studiu au creat acid artificial din stomac cu un pH de 1,2. Deși sucul de lămâie în sine nu a avut aproape niciun efect, bicarbonatul de sodiu a neutralizat cu succes acidul sintetic din stomac.
Multe antiacide OTC conțin bicarbonat de sodiu și acid citric. Lămâile și alte citrice sunt surse bogate de acid citric natural.
Când o persoană amestecă suc de lămâie și bicarbonat de sodiu, acidul citric reacționează cu bicarbonatul de sodiu pentru a produce un tampon numit citrat de sodiu. Un tampon se referă la un acid sau o bază slabă care previne modificările drastice ale pH-ului. Deși sucul de lămâie nu neutralizează acidul gastric, acesta poate ajuta la stabilizarea nivelului pH-ului din stomac.
Alternative
Folosirea bicarbonatului de sodiu și a sucului de lămâie pentru a combate excesul de acid gastric poate fi un bun remediu acasă, deoarece antiacidele OTC eficiente conțin ingrediente similare.
Cu toate acestea, amestecarea proporțiilor corecte de bicarbonat de sodiu și suc de lămâie poate fi dificilă.
Consumul unui amestec cu prea mult bicarbonat de sodiu poate provoca diaree și gaze, în timp ce prea mult suc de lămâie ar putea declanșa reflux de acid și agrava simptomele. Achiziționarea unui antiacid la farmacie este adesea mult mai sigură.
Alte remedii casnice pentru reducerea excesului de acid stomacal includ:
- evitarea sau reducerea alimentelor și băuturilor acide
- limitarea aportului de cofeină
- limitarea consumului de alcool
- mâncând mese mai mici
- bând mai multă apă
- a dormi destul
Persoanele cu reflux acid sever sau persistent sau arsuri la stomac trebuie să vorbească cu un medic sau gastroenterolog.
Albirea dintilor
Multe produse de îngrijire orală conțin bicarbonat de sodiu datorită proprietăților sale antibacteriene și capacității sale de a îndepărta placa fără a eroda smalțul dinților.
Bicarbonatul de sodiu poate ajuta, de asemenea, la îndepărtarea petelor dentare la nivelul suprafeței, făcându-l o alternativă eficientă și la prețuri accesibile pentru albirea tradițională a dinților. Cu toate acestea, există puține dovezi care să sugereze că adăugarea sucului de lămâie la bicarbonat de sodiu va spori beneficiile dentare ale bicarbonatului de sodiu.
Un raport din 2017 care a analizat 21 de studii a concluzionat că pasta de dinți care conține bicarbonat de sodiu a îndepărtat în siguranță și eficient petele de dinți. Cu toate acestea, raportul nu a inclus niciun studiu care să implice suc de lămâie.
De asemenea, este important să rețineți că sucul de lămâie conține concentrații mari de acid citric și acid ascorbic sau vitamina C. Compușii acizi pot eroda smalțul și pot duce la cariile dentare. Cu toate acestea, combinarea bicarbonatului de sodiu și a sucului de lămâie ar trebui să producă o soluție mai neutră la pH.
Alternative
Persoanele interesate de albirea dinților ar trebui să se adreseze medicului dentist. American Dental Association (ADA) a aprobat, de asemenea, mai multe tipuri de pastă de dinți cu bicarbonat de sodiu. Pentru a obține un sigiliu ADA, producătorii trebuie să furnizeze dovezi științifice pentru a dovedi că produsul lor este sigur și eficient.
Riscuri și considerații generale
Bicarbonatul de sodiu conține bicarbonat de sodiu, care este un ingredient activ în unele medicamente, cum ar fi antiacide, și care poate interacționa cu alte medicamente. Persoanele care intenționează să consume în mod regulat bicarbonat de sodiu în scopuri de sănătate ar trebui să vorbească mai întâi cu un medic.
Persoanele care au boli de rinichi sau tensiune arterială crescută trebuie să evite bicarbonatul de sodiu, deoarece poate crește nivelul de sodiu din sânge.
Efectele secundare ale bicarbonatului de sodiu pot include:
- dureri de cap
- greață și vărsături
- sete
- dureri de stomac
- exces de gaz
- Urinare frecventa
- umflarea membrelor inferioare
- oboseală
Lămâile conțin multe vitamine și minerale esențiale. Sucul de lămâie conține, de asemenea, compuși care au proprietăți antibacteriene și antioxidante benefice.
Cu toate acestea, sucul de lămâie este acid și utilizarea prea mult poate provoca reacții adverse. Acestea pot include:
- pierderea smaltului
- cariile dentare
- reflux de acid
- greață și vărsături
rezumat
Amestecurile de bicarbonat de sodiu și suc de lămâie sunt hack-uri de sănătate populare, oamenii folosindu-le pentru lucruri care includ îngrijirea pielii, albirea dinților și tratarea arsurilor la stomac și indigestiei. Cu toate acestea, în prezent există dovezi științifice limitate care să susțină beneficiile acestor amestecuri pentru sănătate, ceea ce face dificilă tragerea concluziilor definitive.
Atât bicarbonatul de sodiu, cât și sucul de lămâie au mai multe beneficii pentru sănătate pe cont propriu. Cu toate acestea, combinarea acestor două ingrediente fără dozaje specifice sau instrucțiuni de utilizare poate provoca reacții adverse adverse.
Magazin pentru coacerea sucului de lămâie și sodă
Alimentele enumerate în acest articol sunt disponibile în majoritatea magazinelor alimentare sau naturiste și online:
- Praf de copt
- Suc de lămâie
