Bacteriile intestinale ale bebelușilor sănătoși previn alergia obișnuită la alimente
Bacteriile intestinale au un rol crucial în protejarea împotriva alergiilor alimentare, potrivit unor cercetări recente.
Când oamenii de știință au transplantat microbi intestinali sau microbiote, de la bebeluși umani sănătoși în șoareci fără bacterii proprii, animalele nu au avut o reacție alergică la expunerea la laptele de vacă.
În schimb, șoarecii fără germeni care au primit bacterii intestinale de la bebeluși umani cu alergie la laptele de vacă au experimentat reacții alergice la laptele de vacă.
Alergia la laptele de vacă este cea mai frecventă alergie alimentară din copilărie.
Cercetătorii, care își raportează concluziile în jurnal Medicina naturii, a identificat, de asemenea, o bacterie care, atunci când este prezentă în intestin, previne răspunsurile alergice la alimente.
„Acest studiu”, spune autorul principal al studiului, Cathryn R. Nagler, dr., Profesor de alergie alimentară la Universitatea din Chicago, în Illinois, „ne permite să definim o relație de cauzalitate și arată că microbiota însăși poate dicta dacă sau nu nu ai un răspuns alergic. ”
Ea adaugă că rezultatele sugerează cu tărie că tratamentele care funcționează prin modificarea bacteriilor intestinale ar putea ajuta la reducerea „poverii bolii alergiilor alimentare”.
Alergie și prevalență alimentară
Reacțiile alergice apar atunci când sistemul imunitar răspunde într-un mod extrem la substanțe străine sau alergeni, care, de obicei, nu cauzează rău la majoritatea oamenilor.
Unele substanțe obișnuite care produc reacții alergice includ polenul și anumite tipuri de alimente.
Deși majoritatea reacțiilor nu sunt severe, atunci când sunt, pot pune viața în pericol din cauza stresului enorm pe care îl pun pe circulație și respirație.
Laptele de vacă, ouăle, arahidele, soia, grâul și nucile sunt unele dintre alimentele care provoacă cel mai adesea răspunsuri alergice la copii.
Alimentele care sunt cele mai susceptibile de a provoca răspunsuri alergice la adulți includ pești, crustacee, arahide și nuci.
În copilărie, majoritatea alergiilor alimentare se dezvoltă în primii 2 ani de viață.
Prevalența alergiilor alimentare la cei cu vârste cuprinse între 0 și 17 ani a crescut lent în Statele Unite. În perioada 1997-1999 a fost de 3,4 la sută și a crescut la 5,1 la sută în perioada 2009-2011.
Microbii intestinali, sănătatea și bolile
Cu o suprafață internă de aproximativ 250-400 de metri pătrați, tractul gastro-intestinal sau intestinul este una dintre cele mai mari interfețe dintre corpul uman și mediul său.
Aproximativ 60 de tone metrice de alimente trec prin intestinul uman într-o durată medie de viață. Aceasta include o cantitate imensă și o varietate de microorganisme care ar putea reprezenta o amenințare considerabilă pentru sănătatea intestinelor.
De-a lungul a mii de ani, intestinul uman și vastele colonii de microbi care trăiesc în el - denumite în mod colectiv microbiota intestinului - au dezvoltat împreună o relație complexă care beneficiază ambele părți.
Ca urmare a acestei asocieri îndelungate, microbii intestinali au ajuns să joace un rol cheie în sănătatea și bolile gazdelor lor umane. De exemplu, ele ajută la digerarea alimentelor, la recoltarea energiei, la protejarea împotriva agenților patogeni și la controlul imunității.
Cu toate acestea, dezechilibrele în compoziția microbilor intestinali pot perturba aceste funcții vitale. Acest lucru poate provoca sau contribui la îmbolnăvirea sau eșecul prompt al protecției împotriva acesteia.
Pe măsură ce instrumentele pentru investigarea și profilarea bacteriilor intestinale s-au îmbunătățit, astfel oamenii de știință au descoperit din ce în ce mai mult conexiunile dintre microbii intestinali și bolile care afectează nu numai intestinele, ci și alte părți ale corpului.
Există dovezi care sugerează, de exemplu, că bacteriile intestinale pot controla imunitatea cancerului în ficat, că pot proteja împotriva sepsisului și că ar putea fi un factor declanșator al sclerozei multiple.
Diferențele dintre alergia la laptele de vacă și bacteriile intestinale
În urmă cu câțiva ani, unii cercetători din spatele noului studiu au descoperit că bacteriile intestinale ale bebelușilor sănătoși diferă semnificativ de cele ale bebelușilor cu alergie la laptele de vacă.
Acest lucru i-a determinat să se întrebe dacă diferențele ar putea ajuta alergia să se dezvolte.
Pentru a investiga acest lucru, au obținut probe fecale care conțin microbi intestinali de la opt bebeluși umani. Patru dintre sugari aveau alergie la laptele de vacă, în timp ce ceilalți patru nu.
Folosind probele fecale, echipa a transplantat microbii intestinali de la bebelușii umani cu și fără alergie la laptele de vacă în șoareci crescuți într-un mediu steril și care nu aveau bacterii intestinale proprii.
Oamenii de știință au hrănit șoarecii cu aceeași formulă pentru sugari pe care au primit-o bebelușii umani. Aceasta a fost pentru a se asigura că bacteriile au aceleași substanțe nutritive și sunt colonizate în același mod.
Când au hrănit cu lapte de vacă șoarecii fără germeni care au primit bacterii intestinale de la sugari cu alergie la laptele de vacă, animalele au dezvoltat anafilaxie, o afecțiune care pune viața în pericol și care apare în timpul răspunsurilor alergice severe.
Același răspuns sever a avut loc atunci când echipa a dat lapte de vacă șoarecilor fără germeni care nu primiseră bacterii (controalele).
Cu toate acestea, șoarecii fără germeni care au primit bacterii intestinale de la sugari fără alergie la laptele de vacă nu au prezentat reacții severe la expunerea la laptele de vacă. Se pare că au fost „complet protejați”.
Anchetatorii au efectuat apoi comparații genetice ale microbilor intestinali ai șoarecilor alergici fără germeni cu cei care nu au prezentat nicio reacție alergică.
Testele au identificat o anumită bacterie cu numele de Anaerostipes caccae. Se pare că prezența acestei specii în intestin previne reacțiile alergice la alimente.
O bacterie cu impact uriaș
A. caccae aparține unei clase de bacterii numită Clostridia. În lucrările anterioare, Prof.Nagler și echipa ei au constatat că prezența bacteriei în intestin protejează împotriva alergiilor la nuci.
Studiul recent sugerează că această protecție se extinde la alte tipuri de alergii alimentare.
A. caccae produce un acid gras cu lanț scurt numit butirat. Acest nutrient ajută intestinul să stabilească o compoziție bacteriană care promovează sănătatea.
Cercetătorii au fost surprinși să afle cât de mare poate avea această specie bacteriană - dintre numeroasele care locuiesc în intestin - asupra reacției organismului la alimente.
„[Această lucrare] arată că putem folosi produse metabolice ale microbiomului sănătos pentru a dezvolta medicamente care să protejeze împotriva alergiilor alimentare.”
Prof. univ. Dr. Cathryn R. Nagler
