Dieta mediteraneană reduce riscul cardiovascular cu un sfert
Un studiu recent a pus încă o dată dieta mediteraneană la încercare, încercând să desprindă mecanismele moleculare care îi produc beneficiile.
Inspirată de tiparele tradiționale de mâncare a oamenilor din Grecia, Italia și Spania, dieta mediteraneană nu poate face greșit.
Pe scurt, dieta este bogată în plante și ulei de măsline, dar săracă în carne și produse zaharoase.
De-a lungul anilor, studiile au concluzionat că acest tip de alimentație reduce riscul apariției diferitelor probleme de sănătate, inclusiv a bolilor coronariene și a accidentului vascular cerebral.
Studiile au ajuns chiar la concluzia că dieta mediteraneană ar putea prelungi durata de viață a adulților în vârstă, precum și reduce riscul de Parkinson și Alzheimer.
Se adună dovezi pentru beneficiile sale pentru sănătate, dar oamenii de știință încă nu știu exact cum apar aceste beneficii.
Cutia neagră mediteraneană
Un nou studiu publicat în Rețea JAMA deschisă pune următoarea întrebare: „Dieta mediteraneană […] este asociată cu un risc mai scăzut de apariție a bolilor cardiovasculare (BCV) într-o populație din [Statele Unite] și, dacă da, care sunt mecanismele care stau la baza?”
Așa cum explică autorul studiului corespunzător dr. Samia Mora, „Deși studiile anterioare au arătat beneficii pentru dieta mediteraneană asupra reducerii evenimentelor cardiovasculare și îmbunătățirii factorilor de risc cardiovascular, a fost o cutie neagră cu privire la măsura în care îmbunătățesc factorii de risc cunoscuți și noi la aceste efecte. ”
Pentru a investiga, oamenii de știință au preluat date din Studiul pentru sănătatea femeilor. Autor principal al studiului, Shafqat Ahmad, dr., A condus cercetători de la Brigham and Women’s Hospital, Harvard Medical School și Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan - toate în Boston, MA.
În total, aceștia au avut acces la dosarele de sănătate și la obiceiurile alimentare ale a 25.994 de femei, toate fiind sănătoase la începutul studiului. Cercetătorii i-au urmărit timp de maximum 12 ani.
Cercetătorii au măsurat nivelurile a 40 de biomarkeri, inclusiv lipide, inflamație, metabolismul glucozei și lipoproteine. Aceștia au împărțit participanții în trei grupuri - aport mic, mediu și superior - în funcție de cât de strict au aderat la dieta mediteraneană.
Au fost interesați în special de evenimente cardiovasculare, cum ar fi accident vascular cerebral și atac de cord. Au descoperit că:
- În grupul cu consum scăzut, 4,2% dintre femei au avut un eveniment cardiovascular.
- În grupul cu aport mediu, 3,8% dintre femei au avut un eveniment cardiovascular.
- În grupul cu aport superior, 3,8% dintre femei au avut un eveniment cardiovascular.
Acesta marchează primul studiu pe termen lung realizat într-o populație din SUA pentru a explora impactul dietei mediteraneene asupra BCV. Autorii concluzionează:
„[H] igher [dieta mediteraneană] a fost asociat cu un risc cu un sfert mai mic de apariție a BCV pe o perioadă de urmărire de 12 ani.”
Autorii observă, de asemenea, că această dimensiune a efectului este echivalentă cu cea prezentă la persoanele care iau statine, care sunt medicamente obișnuite pe care medicii le prescriu pentru a reduce riscul cardiovascular.
Metaboliții mediteraneeni
Apoi, s-au aruncat în datele metabolice pentru a vedea dacă pot găsi modele. Au descoperit că variația metabolitilor legată de inflamație a reprezentat 29% din reducerea riscului de BCV.
Metabolismul glucozei și rezistența la insulină au reprezentat 27,9 la sută, indicele de masă corporală (IMC) pentru 27,3 la sută și tensiunea arterială pentru 26,6 la sută.
Echipa a remarcat, de asemenea, relații între un număr de alți metaboliți, inclusiv lipide, dar acestea au fost mai puțin pronunțate.
Dr. Mora spune, "În acest studiu amplu, am constatat că diferențele modeste în biomarkeri au contribuit într-un mod multifactorial la acest beneficiu cardiovascular care a fost observat pe termen lung."
Încă o dată, tiparul de mâncare mediteraneană pare să fi atins atuuri; și acum știm că beneficiile sale se datorează cel mai probabil modului în care interacționează cu căile inflamatorii, metabolismul glucozei și rezistența la insulină.
Desigur, există unele limitări ale studiului. De exemplu, după cum explică autorii, riscul de BCV ar fi putut fi influențat de factori metabolici încă necunoscuți, pe care oamenii de știință nu i-au măsurat în acest studiu.
De asemenea, informațiile dietetice pe care le-au analizat s-au bazat pe participanții care țin un jurnal alimentar, care vine cu un potențial de eroare umană. Cu toate acestea, dimensiunea acestui studiu și informațiile detaliate despre biomarkeri fac din acesta un demers de cercetare relativ fiabil.
Ca dovadă în favoarea dietei mediteraneene, popularitatea sa va continua să urce.
