Studiul constată legătura dintre obezitate și simțul mirosului
O recenzie recentă conchide că persoanele cu obezitate au o capacitate redusă de a detecta și discrimina mirosul în comparație cu cei care nu sunt obezi.
Obezitatea este o afecțiune medicală caracterizată printr-o cantitate excesivă de grăsime corporală.
Este o problemă globală care afectează milioane de oameni din întreaga lume și este un factor de risc pentru diabet și boli de inimă.
Medicii sau nutriționiștii pot identifica obezitatea folosind indicele de masă corporală (IMC). IMC este un instrument de diagnostic care evaluează dacă o persoană are o greutate adecvată pentru vârsta, sexul și înălțimea sa.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), obezitatea globală s-a triplat aproape din 1975.
În 2016, aproape 2 miliarde de adulți erau supraponderali, dintre care 650 de milioane erau obezi. În același an, 41 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani erau supraponderali sau obezi.
În 2013, Asociația Medicală Americană (AMA) a recunoscut obezitatea ca pe o boală. Decizia a schimbat modul în care comunitatea medicală a legat de această problemă complexă. Hotărârea a contestat ideea larg răspândită conform căreia obezitatea este consecința directă a consumului excesiv și a neefectuării activității fizice. AMA a susținut că „unii oameni nu au controlul complet al greutății lor”.
Legătură surprinzătoare între greutate și miros
Relația dintre miros și greutatea corporală a fost până acum un domeniu relativ necunoscut de studiu științific și cunoștințe. Cercetătorii de la Universitatea Otago din Noua Zeelandă au descoperit recent o legătură surprinzătoare între obezitate și capacitatea de a mirosi. Echipa și-a publicat concluziile în Recenzii privind obezitatea.
Studiul a implicat cercetători de la Departamentele de Știință a Alimentelor, Anatomie și Matematică / Statistică ale Otago. Oamenii de știință au adunat lucrări științifice privind legătura dintre greutatea corporală și simțul mirosului. De asemenea, au colectat informații despre aproape 1.500 de persoane din „studii empirice și clinice la nivel mondial”.
„După compilarea dovezilor noastre, am constatat că există, de fapt, o legătură puternică între greutatea corporală a unei persoane și capacitatea de a mirosi - cu cât o persoană poate mirosi mai bine, cu atât este mai probabil ca persoana să fie slabă sau invers”, spune Dr. Mei Peng, autorul principal al studiului, de la Departamentul de Științe Alimentare al Universității din Otago.
Dr. Peng a adăugat că mirosul joacă un rol critic atunci când vine vorba de comportamentul alimentar, deoarece afectează modul în care ne identificăm și alegem între diferite arome. Un simț al mirosului slab poate duce la alegerea unor alimente nesănătoase, ceea ce le poate crește riscul de obezitate.
„De exemplu, ar putea alege sau ar putea fi mai atrași de alimente mai sărate și mai gustoase, cum ar fi slănină și sirop de arțar, în loc de alimente mai blande, cum ar fi cerealele cu conținut scăzut de grăsimi, cu mai puțin zahăr”.
Dr. Mei Peng
Operația de slăbire ar putea îmbunătăți mirosul
Cercetătorii au descoperit că persoanele care erau mai aproape de obezitate aveau o capacitate redusă de a mirosi și de a identifica mirosurile. Pe baza acestor descoperiri, cercetătorii au emis ipoteza că obezitatea modifică metabolismul unei persoane, care afectează căile de comunicare dintre intestin și creier.
Pentru a restabili calea dintre intestin și creier, cercetătorii au luat în considerare efectele a două tratamente chirurgicale pentru obezitate. Au analizat îndepărtarea stomacului și ocolirea gastrică (o procedură chirurgicală care implică împărțirea stomacului în două pungi și rearanjarea intestinului subțire pentru a se conecta la ambele).
Rezultatele au arătat că îndepărtarea stomacului ar putea îmbunătăți mirosul, în timp ce alte intervenții chirurgicale pentru obezitate nu au același efect.
„Tăierea stomacului ar putea schimba nervii din stomac care afectează calea intestin-creier, astfel încât modificările mirosului ar putea fi cheia diferenței dintre cele două intervenții chirurgicale - în esență, dimensiunea mai mică a stomacului ar putea să nu fie factorul care duce la greutate pierderea, este mai probabil datorită căii intestin-creier care a fost resetată, concluzionează dr. Peng.
Dr. Peng speră că aceste descoperiri vor spori gradul de conștientizare în legătură cu relația critică dintre obiceiurile alimentare și simțurile. Acest studiu revoluționar ne-ar putea aprofunda cunoștințele despre rolul pe care „mirosul cu factor de recompensă îl are în diferite grupuri de formă corporală”.
