Persoanele cu diabet pot mânca banane?
O persoană cu diabet trebuie să ia în considerare cu atenție conținutul fiecărei mese. În timp ce fructele și legumele conțin o gamă largă de substanțe nutritive esențiale, unele pot provoca creșteri ale zahărului din sânge. Cât de sigure sunt bananele pentru persoanele cu diabet?
În cea mai mare parte, consumul de banane cu măsură este sigur pentru persoanele cu diabet zaharat.
Bananele cresc pe plante care pot avea între 50 și 150 de banane în fiecare grămadă. Magazinele vând banane individuale în diferite dimensiuni, de la mici la foarte mari.
Persoanele cu diabet pot utiliza indicele glicemic (IG) pentru a lua în considerare impactul glicemiei unui tip alimentar. Acest sistem de clasificare oferă o idee despre viteza cu care anumiți carbohidrați cresc glicemia. Bananele sunt cu IG scăzut. Conform bazei de date internaționale GI, bananele coapte au un scor GI de 51.
Alimentele cu IG scăzut au un scor de 55 sau mai puțin. Persoanele cu diabet se pot bucura de ele atâta timp cât iau în considerare cu atenție dimensiunea porției.
În acest articol, analizăm de ce bananele sunt sigure pentru cei care suferă de diabet și beneficiile lor nutriționale.
Banane și diabet
O persoană poate include în dietă cantități bine controlate de banane dacă are diabet.
Conținutul de vitamine, minerale și fibre din banane poate aduce beneficii nutriționale persoanelor cu diabet, atâta timp cât un individ nu mănâncă porții excesive.
Autorii unui mic studiu din 2014 au oferit 250 sau 500 de grame (g) de porții de banane pentru cincisprezece participanți cu diabet de tip 2 și 30 cu niveluri ridicate de colesterol în sânge.
Ei au descoperit că porția de banane nu a avut efecte semnificative asupra glicemiei direct după ce a mâncat, dar consumul de porții în fiecare dimineață a redus semnificativ glicemia din post.
Cu toate acestea, autorii studiului acceptă că ar fi necesar un studiu mai amplu pentru a confirma efectul de reducere a glucozei al bananelor într-un mod clinic util.
Un studiu de cohortă din 2017 cu 0,5 milioane de participanți sugerează că, deși fructele cu indice glicemic mai mic (GI) sunt mai sigure pentru persoanele cu diabet decât fructele cu IG mai mare, ambele pot ajuta o persoană să reducă riscul apariției diabetului în primul rând.
Asociația Americană a Diabetului (ADA) sugerează că persoanele cu diabet zaharat ar trebui să încorporeze fructele într-o dietă controlată, cum ar fi consumarea unei bucăți mici de fructe întregi sau o jumătate de porție de fructe mari cu fiecare masă ca desert.
Gătit și pregătire
Pregătirea unor produse prelucrate din banane ar putea să le facă mai puțin potrivite pentru persoanele cu diabet.
De exemplu, unii producători de alimente vor comercializa chipsuri de banane uscate ca o delicioasă sănătate sau gustare.
Cu toate acestea, acestea pot conține zaharuri sau siropuri adăugate pentru a spori aroma. Consumul unei porții de chipsuri de banane este mai probabil să provoace o creștere a zahărului din sânge decât gustarea unei banane mici și proaspete.
Asigurați-vă că citiți cu atenție etichetele nutriționale și limitați sau evitați fructele uscate care au adăugat zahăr.
Sfaturi de dietă și siguranță
Următoarele sfaturi pot ajuta o persoană cu diabet să includă în condiții de siguranță bananele în timpul mesei și al gustărilor.
Asociați banane cu o sursă „sănătoasă” de grăsimi sau proteine
Consumul unei banane alături de o sursă de grăsimi nesaturate, cum ar fi untul de migdale sau de arahide, fisticul, semințele de floarea soarelui sau nucile, poate avea un impact pozitiv asupra zahărului din sânge, precum și crește aroma.
O altă opțiune sănătoasă pentru persoanele cu diabet este aceea de a împerechea o banană cu o sursă de proteine, cum ar fi iaurtul grecesc.
Acest lucru va ajuta o persoană să se simtă mai plină pentru mai mult timp și să reducă nevoia de gustare pe tot parcursul zilei, ajutându-o să regleze zahărul din sânge.
Luați în considerare consumul unei banane sub-coapte
Bananele necoapte ar putea elibera glucoza într-un ritm mai lent decât bananele coapte.
În 1992, un studiu mai vechi al zece subiecți cu diabet a analizat maturitatea bananelor în ceea ce privește glicemia. Cercetătorii au descoperit că bananele verzi sau necoapte au avut un efect mai lent asupra zahărului din sânge decât bananele coapte.
Bananele necoapte conțin mai mult amidon în comparație cu bananele coapte. Corpul nu poate descompune amidonul la fel de ușor ca zaharurile mai puțin complexe. Acest lucru duce la o creștere mai lentă și mai controlabilă a zahărului din sânge.
Mănâncă banane mai mici
Controlul porțiunilor poate influența cantitatea de zahăr pe care o persoană o consumă într-o banană.
Bananele sunt disponibile în mai multe dimensiuni. O persoană va lua mai puține carbohidrați dacă alege o banană mai mică.
De exemplu, o banană mică, lungă de 6-7 inci, are 23,07 grame (g) de carbohidrați pe porție, în timp ce o banană extra-mare are puțin sub 35 g de carbohidrați.
Câți poți mânca pe zi?
Răspunsul la această întrebare depinde de individ, de nivelul lor de activitate și de modul în care bananele își modifică glicemia.
Glicemia din unele persoane poate fi mai sensibilă la banane decât altele. Știind cum afectează bananele zahărul din sânge al unei anumite persoane, îi puteți ajuta să își gestioneze medicamentele și vaccinurile cu insulină, dacă este necesar.
Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu dieteticianul înregistrat despre includerea bananelor într-un plan de masă pentru diabet.
Citiți mai multe despre relația dintre fructe și diabet aici.
Țineți evidența carbohidraților
O banană de mărime medie, de 7–8 inci, conține singură aproximativ 26 g de carbohidrați. Colaborați cu o echipă de asistență medicală pentru a defini aportul țintă de carbohidrați.
Medicul sau dieteticianul va educa o persoană cu privire la controlul eficient al porțiunilor și controlul aportului de fibre, proteine, grăsimi și carbohidrați într-un mod practic.
O persoană ar trebui să își urmeze îndeaproape planul de masă pentru diabet.
Rețineți că consumul unei banane alături de o altă sursă de carbohidrați, cum ar fi o bucată de pâine prăjită sau cereale, înseamnă că aportul total de carbohidrați din acea masă este mai mare. În funcție de sfatul nutrițional al medicului, poate fi necesar să schimbați carbohidrații într-o masă ulterioară.
Alternativ, după ce ați mâncat o masă mai ușoară pe carbohidrați, puteți cheltui carbohidrații pe care i-ați salvat pe o banană mică ca gustare.
Acest lucru va asigura că nici o masă sau gustare nu furnizează prea mulți carbohidrați.
Nutriție
În general, bananele sunt sărace în grăsimi saturate și sodiu, sunt bogate în nutrienți și bogate în fibre.
Sunt, de asemenea, o sursă cheie de potasiu, un mineral care ajută la echilibrarea nivelului de sodiu din sânge.
Bananele au, de asemenea, un amestec bun de alți nutrienți, inclusiv:
- vitamina B6
- mangan
- magneziu
- vitamina C
La pachet
Bananele sunt un fruct sigur și hrănitor pentru persoanele cu diabet zaharat de a mânca cu moderare, ca parte a unui plan de dietă echilibrat și individualizat.
O persoană cu diabet trebuie să includă în dietă opțiuni proaspete, vegetale, cum ar fi fructe și legume.
Bananele oferă o mulțime de nutriție fără a adăuga multe calorii.
Pentru un plan de dietă exact, este o idee bună să discutați cu un dietetician înregistrat sau cu un specialist în diabet.
Î:
Știu că bananele conțin mult potasiu. Ajută acest lucru la reducerea efectelor diabetului?
A:
Potasiul este un nutrient important pentru multe procese din organism, cum ar fi reglarea semnalelor nervoase, echilibrarea nivelurilor de lichide și susținerea contracției musculare.
Potasiul poate fi de ajutor în scăderea complicațiilor cauzate de diabet și gestionarea comorbidităților, inclusiv hipertensiunea arterială.
Este un nutrient important pentru scăderea riscurilor cardiovasculare, care sunt adesea prezente la cei cu diabet slab gestionat. Includerea mai multor fructe și legume cu micronutrienți importanți, cum ar fi potasiul, poate avea un impact pozitiv asupra gestionării diabetului.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informativ și nu trebuie considerat sfatul medicului.
