Care sunt cele mai bune ceaiuri pentru sănătate?
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Este probabil să ne bucurăm cu toții de o ceașcă fierbinte de ceai - sau infuzie de plante - cel puțin din când în când, dacă nu chiar zilnic. Dar care sunt cele mai importante beneficii pentru sănătate pe care ni le pot aduce unele dintre aceste ceaiuri liniștitoare? Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre ceaiurile de top pentru sănătatea noastră.
"Ceaiul a început ca un medicament și a devenit o băutură", scrie savantul japonez Okakura Kakuzo din secolul al XIX-lea în publicația sa infamă Cartea ceaiului.
În el, el vorbește pe larg despre istoria ceaiului și filosofia ceremoniei tradiționale a ceaiului japonez.
Kakuzo a avut dreptate: cercetările moderne despre istoria consumului de ceai din lume confirmă faptul că această băutură a fost inițial consumată mai puțin pentru plăcere sau ca ajutor de atenție, solicitând consumatorului să ia înghițituri lente și să fie în acest moment.
În schimb, după cum a arătat prof. Victor Henry Mair - de la Universitatea din Pennsylvania din Philadelphia - în Adevărata istorie a ceaiului, la începutul istoriei sale, planta de ceai (Camellia sinensis) a devenit popular pentru proprietățile sale medicinale.
Principalele soiuri ale plantei de ceai - Camellia sinensis sinensis și Camellia sinensis assamica - sunt responsabili pentru majoritatea preparatelor de ceai cu care suntem obișnuiți: ceai negru, ceai verde, ceai alb și ceai oolong.
Există multe alte tipuri de ceaiuri și infuzii folosind diverse alte plante, cum ar fi Aspalathus linearis, care este mai bine cunoscut sub numele de „rooibos” sau „roșu”. În acest Spotlight, vă vom oferi o prezentare generală a primelor cinci ceaiuri care vă pot aduce beneficii sănătății.
1. Ceai verde
Preferat de băutorii de ceai de pretutindeni, ceaiul verde a fost lăudat pentru proprietățile sale medicinale de ani de zile. Unele studii recente au confirmat acum unele dintre aceste beneficii, sugerând că ceaiul verde poate proteja diferite aspecte ale sănătății noastre.
Pentru început, s-a constatat că această băutură îmbunătățește funcționarea cognitivă, cu un studiu care o conectează la o memorie de lucru mai bună, tipul pe care îl folosim zilnic.
Cercetătorii de la Spitalul Universitar din Basel din Elveția au descoperit că persoanele sănătoase care au acceptat să consume o băutură răcoritoare care conține 27,5 grame de extract de ceai verde au prezentat o activitate mai intensă în zonele cerebrale legate de memoria de lucru.
Prin urmare, participanții care au ingerat extractul de ceai verde aveau o conectivitate mai bună între lobii frontali și parietali ai creierului, care sunt două regiuni implicate în aspecte ale învățării, proceselor de memorie și luării deciziilor.
Beneficiile pentru sănătate generate de ceaiul verde au fost legate de conținutul lor de polifenoli, care sunt micronutrienți cu proprietăți antioxidante. Ca antioxidanți, aceste substanțe pot proteja împotriva acțiunii radicalilor liberi, care induc tipul de leziuni celulare în concordanță cu îmbătrânirea.
Un studiu din 2017 care a fost publicat în Jurnalul Societății Americane de Chimie a constatat că un astfel de polifenol găsit în ceaiul verde - numit epigallocatechin gallate - poate reduce riscul bolii Alzheimer prin interacțiunea cu „elementele de bază” care formează plăcile beta-amiloide.
O acumulare a acestor plăci în creier este tipică pentru această afecțiune și afectează semnalizarea celulelor creierului. Galatul de epigalocatechină, sugerează acest studiu, ar putea opri formarea beta-amiloidului în plăci, contribuind potențial la menținerea bolii Alzheimer.
S-a spus că același polifenol de ceai verde încetinește creșterea celulelor tumorale ale anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul pancreatic.
Cercetările conduse de Institutul de Cercetări Biomedice din Los Angeles din California au arătat că epigalocatechina galat poate perturba metabolismul celulelor canceroase pancreatice, afectând astfel creșterea acestora.
2. Ceai de iasomie
Ceea ce numim „ceai de iasomie” este un tip de băutură care are de obicei ceai verde la bază, la care se adaugă flori de iasomie pentru o aromă îmbogățită.
Dar beneficiile ceaiului de iasomie nu se datorează exclusiv efectelor antioxidante ale plantei de ceai, deoarece florile de iasomie își aduc și ele propriile proprietăți medicinale.
In carte Ikigai: Secretul japonez pentru o viață lungă și fericită, autorii Héctor García și Francesc Miralles notează că locuitorii unei comunități sănătoase și de lungă durată din prefectura Okinawa din Japonia sunt băutori avizi de Sanpin-cha, un amestec special de ceai verde și iasomie.
"Okinawanii beau mai mult Sanpin-cha - un amestec de ceai verde și flori de iasomie - decât orice alt tip de ceai", scriu ei, sugerând că acest amestec poate juca un rol în menținerea locuitorilor din Okinawa sănătoși și agili mintal până la bătrânețe . Acest lucru se poate datora faptului că, la fel ca planta de ceai, florile de iasomie conțin antioxidanți - care pot proteja celulele de daunele legate de vârstă.
Jasmine în sine a fost legată de o bunăstare fizică îmbunătățită și se spune că reduce impactul stresului. De aceea, unii cercetători au experimentat compuși derivați din această plantă în căutarea unor terapii mai bune.
De exemplu, Prof. Eliezer Flescher - de la Universitatea Tel Aviv din Israel - a observat că iasmonatul de metil, care este un compus obținut din acidul iasmonic, găsit în planta de iasomie, induce moartea celulelor cancerului de col uterin.
Și, dacă ți se întâmplă să bei ceai de iasomie pur și simplu pentru că îți place felul în care miroase, există de fapt un motiv bun pentru asta. Cercetări care au fost publicate în Jurnalul European de Fiziologie Aplicată a explicat că mirosul de ceai de iasomie este liniștitor, capabil să calmeze nervii și poate ajuta la reglarea dispoziției.
3. Ceai Rooibos
Un alt tip de ceai cu proprietăți antioxidante este rooibos, sau „ceai roșu”, care este preparat din Aspalathus linearis plantă originară din Africa de Sud.
Cercetările au sugerat că efectele antioxidante ale rooibosului sunt similare, dacă nu chiar atât de puternice, ca ale ceaiului verde.
Un studiu recent asupra modelului de șobolan a sugerat că antioxidanții din ceaiul rooibos pot proteja ficatul de stresul oxidativ, contribuind la îmbunătățirea rezistenței acestui organ la daunele provocate.
Cercetătorii care au realizat studiul au menționat că rezultatele lor sugerează că ceaiul rooibos sau suplimentele alimentare derivate din rooibos pot oferi un stimul util pentru sănătate.
Rezultatele acestui studiu sugerează că aportul zilnic de ceai de plante rooibos nefermentat sau un supliment comercial derivat de rooibos poate aduce beneficii sănătății umane, oferind ficatului o capacitate antioxidantă îmbunătățită de a reduce daunele induse de toxici.
Mai mult decât atât, rooibos a fost, de asemenea, citat ca fiind util în scăderea tensiunii arteriale și relaxarea mușchilor tensionați, sugerând că ingredientul activ în acest caz ar putea fi unul dintre flavonoizii (pigmenții) pe care îi conține: crisoeriolul.
Spre deosebire de ceaiul verde sau negru, rooibos nu conține cofeină, deci nu va avea aceleași efecte stimulatoare. Acest lucru face sigur să beți bine seara.
4. Ceai de hibiscus
Cei dintre voi care se bucură de gustul răcoritor al unei infuzii mai acre pot fi, de asemenea, familiarizați cu infuzii de plante de hibiscus, o plantă ale cărei flori pot fi folosite nu numai pentru a face băuturi revigorante, ci și pentru a da un „pumn” subtil salatelor sau ca o garnitură elegantă pentru mâncăruri sofisticate.
Soiul cel mai frecvent utilizat este Hibiscus sabdariffa, cunoscută și sub numele de „roselle”.
Pentru ceai - sau, mai corect, „tisane” (ceai de plante) - calicele sale sunt de obicei utilizate, deși alte părți ale plantei, cum ar fi frunzele, semințele și rădăcinile, sunt sigure pentru consum.
Studiile au sugerat că extractele din caliciul și frunzele de hibiscus au efecte antioxidante și antitumorale.
Prin urmare, pot proteja împotriva acțiunii de îmbătrânire a radicalilor liberi la nivel celular, precum și să lupte împotriva anumitor tipuri de celule leucemice.
Ceaiul de hibiscus a fost, de asemenea, legat de beneficii cardiovasculare, ajutând la reglarea tensiunii arteriale sistolice și diastolice - adică a tensiunii arteriale în timpul și, respectiv, a bătăilor inimii.
Deși nu sunt atât de frecvent utilizate pentru prepararea ceaiului, frunzele de hibiscus au fost, de asemenea, legate în mod repetat de o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Astfel, polifenolii din frunzele de hibiscus pot ajuta la inducerea morții celulelor tumorale în cancerul de piele, potrivit unui studiu din 2015.
Un alt studiu din același an a susținut, de asemenea, că extractele din frunze de hibiscus ar putea inhiba acțiunea celulelor canceroase de prostată.
5. Ceai de verbena cu lamaie
Un alt ceai din plante ale cărui proprietăți medicinale sunt din ce în ce mai recunoscute este cel din verbena de lămâie, denumit științific Aloysia citrodora.
Este vărul cu aromă de citrice al unei plante mai cunoscute, care a fost folosit în infuzii de plante de ani de zile: verbena sau vergană (Verbena officinalis).
Infuziile făcute cu verbena de lămâie sunt minunate pentru cei care, ca și mine, preferă o aromă citrică mai subtilă în băuturile lor calde, mai degrabă decât aroma puternică și lămâie a amestecurilor de ceai citrice comercializate în mod obișnuit.
Prima dată când am întâlnit această plantă vândută ca plantă de tisan a fost într-un magazin local de produse organice care o vândea ca „ceai pentru slăbit”.
De fapt, studiile au arătat că polifenolii din această plantă pot reduce formarea acizilor grași, marcând utilizarea sa potențială în tratamentul problemelor de sănătate legate de obezitate.
Cercetătorii au sugerat, de asemenea, că extractele de verbena de lămâie pot ajuta la scăderea nivelului markerilor inflamatori din sângele unor persoane cu scleroză multiplă.
„Rezultatele demonstrează că suplimentarea cu extracte de verbena de lămâie poate afecta profilul citokinelor [markeri de inflamație] în funcție de subtipul clinic”, concluzionează autorii studiului.
A lua o ceașcă de ceai - sau tisan - la alegere poate fi o modalitate plăcută de a-ți croi ceva timp de auto-îngăduință și de a-ți stimula bunăstarea corporală și mentală într-un mod subtil.
Dar rețineți întotdeauna că, așa cum se spune, „o rândunică nu face vara”, iar cele mai puternice beneficii pentru sănătate sunt cel mai bine culese prin conducerea unui stil de viață sănătos și sănătos.
