Care sunt primele semne de intoleranță la gluten?

Intoleranța la gluten sau sensibilitatea la gluten non-celiacă, așa cum se știe, împărtășesc unele dintre aceleași simptome ca boala celiacă, dar este o afecțiune mai puțin severă. Cu toate acestea, intoleranța la gluten poate provoca un disconfort considerabil, iar oamenii uneori folosesc modificări ale stilului de viață pentru a încerca să gestioneze simptomele acestuia.

Intoleranța la gluten este adesea confundată cu boala celiacă, dar acestea sunt condiții separate. Boala celiacă este o boală autoimună severă și poate afecta sistemul digestiv al unei persoane.

Spre deosebire de boala celiacă, totuși, nu este clar de ce apar simptomele intoleranței la gluten, dar nu pare să implice sistemul imunitar sau să afecteze tractul gastrointestinal sau gastro-intestinal.

Uneori, oamenii confundă intoleranța la gluten pentru o alergie la grâu.

O alergie la grâu poate pune viața în pericol, deoarece unele simptome pot afecta respirația sau pot provoca pierderea cunoștinței, ceea ce nu este cazul bolii celiace sau a intoleranței la gluten.

Simptomele intoleranței la gluten sunt mai puțin severe decât boala celiacă sau o alergie la grâu, iar oamenii știu mult mai puțin despre afecțiune.

Acest articol va descrie șapte simptome pe care oamenii le asociază cu intoleranța la gluten și care alimente conțin gluten.

Șapte simptome ale intoleranței la gluten

Multe dintre aceste simptome apar la scurt timp după consumul de gluten. Cu toate acestea, combinația exactă de simptome poate varia.

Persoanele care raportează intoleranță la gluten notează următoarele simptome ca fiind unele dintre cele mai frecvente atunci când includ alimente gluten în dieta lor obișnuită.

1. Diaree și constipație

Simptomele intoleranței la gluten pot include constipație, oboseală, dureri de cap și greață.

Cei care raportează intoleranță la gluten spun că cazurile regulate de diaree și constipație sunt un simptom obișnuit.

Ocazional să aveți astfel de probleme digestive este normal, dar să le experimentați în majoritatea zilelor poate indica o afecțiune de bază.

Persoanele cu boală celiacă pot prezenta, de asemenea, diaree și constipație. De asemenea, pot avea caca care miroase deosebit de neplăcută, deoarece condiția determină o absorbție slabă a nutrienților.

2. Balonare

Un alt simptom foarte frecvent pe care oamenii îl raportează în cazurile de intoleranță la gluten este balonarea. Aceasta se referă la senzația de stomac plin care este incomodă și durabilă. Este obișnuit să simțiți o acumulare de gaz.

Mâncarea excesivă este cel mai frecvent motiv pentru balonare, dar se poate întâmpla din mai multe motive diferite. La persoanele cu intoleranță la gluten, senzația de balonare poate apărea foarte regulat și nu este neapărat legată de cantitatea de alimente pe care o consumă.

3. Durerea abdominală

În mod similar, mai multe cauze diferite pot duce la dureri abdominale. Dar, din nou, cei care raportează intoleranță la gluten observă adesea că suferă de dureri abdominale frecvent și fără un alt motiv evident.

4. Oboseala

Oboseala este un alt simptom pe care oamenii îl pot găsi greu de identificat, deoarece poate avea o mulțime de cauze diferite, dintre care multe nu sunt legate de nicio afecțiune.

Persoanele cu intoleranță la gluten pot avea sentimente persistente de oboseală care afectează funcționarea zilnică.

5. Greață

Persoanele cu intoleranță la gluten pot prezenta, de asemenea, greață, în special după ce au consumat o masă care conține gluten. Greața poate avea multe cauze, dar dacă apare adesea după consumul de gluten poate fi un semn de intoleranță la gluten.

6. Dureri de cap

Experimentarea durerilor de cap regulate este un alt simptom care poate apărea la persoanele cu intoleranță la gluten.

7. Alte simptome

Persoanele cu intoleranță la gluten pot prezenta mai multe dintre aceste simptome în mod regulat.

De asemenea, este posibil ca alte simptome să apară cu intoleranță la gluten, deși sunt mai puțin frecvente.

Acestea pot include:

• dureri articulare și musculare
• depresie sau anxietate
• confuzie
• dureri abdominale severe
• anemie

Cum este diagnosticat?

Este esențial să vă asigurați mai întâi că o afecțiune mai severă, cum ar fi boala celiacă sau o alergie la grâu, nu este prezentă dacă se suspectează intoleranță la gluten.

Luarea unei probe de sânge, care este apoi analizată pentru a detecta prezența anticorpilor care ar putea indica boala celiacă sau o alergie la grâu, poate face adesea acest lucru. În unele cazuri, pot fi necesare și alte teste.

Odată ce un medic a exclus o afecțiune mai gravă, poate fi totuși dificil pentru ei să confirme dacă există intoleranță la gluten, deoarece nu există teste pentru aceasta.

Cea mai obișnuită metodă pe care o folosesc oamenii pentru a determina dacă există intoleranță la gluten este reducerea sau eliminarea glutenului dintr-o dietă și monitorizarea modificărilor simptomelor.

Poate ajuta o persoană să țină un jurnal alimentar pentru a înregistra ce alimente consumă și ce simptome au.

Alimente de evitat

Alimentele care conțin gluten includ grâu, secară și paste, printre altele.

Persoanele care au o intoleranță la gluten încearcă să evite orice aliment cu gluten, care include orice aliment care conține:

• grâu și orice derivați ai grâului, cum ar fi speltul
• orz, inclusiv malț
• secară
• drojdie de bere care este de obicei derivată din bere

Această politică de eliminare exclude multe tipuri diferite de alimente și băuturi. Cele mai frecvente alimente și băuturi care conțin gluten includ:

• Paste
• pâine și produse de patiserie
• multe produse de patiserie
• taitei
• biscuiți
• cereale
• clătite, vafe și clătite
• biscuiți
• multe sosuri și sosuri
• beri
• băuturi de malț

Ar trebui să reduc sau să elimin glutenul?

Este vital ca oamenii să fie conștienți de faptul că boala celiacă afectează doar aproximativ 1% din populație.

În mod similar, unele estimări stabilesc prevalența intoleranței la gluten între 0,5% și 13% din populație.

Aceste afecțiuni sunt mai puțin frecvente, dar simptomele asociate cu acestea sunt răspândite și au multe cauze potențiale. Aceasta înseamnă că poate fi ușor să identificați greșit intoleranța la gluten.

Problema este agravată de tendințele de dietă care sugerează că consumul de gluten are implicații negative asupra sănătății.

Există puține cercetări care să sugereze că excluderea glutenului dintr-o dietă va avea beneficii pentru sănătate pentru persoanele care nu au o afecțiune, cum ar fi boala celiacă sau o alergie la grâu.

Chiar și pentru acele persoane care sunt identificate ca având intoleranță la gluten, nu este clar ce beneficii primesc în urma unei diete fără gluten.

Cum se reduce consumul de gluten

În timp ce persoanele cu boală celiacă trebuie să excludă glutenul din dieta lor de îndată ce un medic a diagnosticat afecțiunea, multe persoane cu intoleranță la gluten reduc încet consumul de gluten, mai degrabă decât să-l întrerupă imediat.

Vă poate ajuta dacă o persoană începe prin a include o masă fără gluten pe zi înainte de a adăuga încet mai mult.

Este posibil să nu fie benefic pentru toți cei cu intoleranță la gluten să elimine glutenul complet din dietă, deoarece simptomele oamenilor vor varia în funcție de severitate.

Unele persoane pot consuma cantități mici de gluten fără a prezenta simptome.

Cu toate acestea, majoritatea persoanelor cu intoleranță la gluten ar putea dori să elimine glutenul din dieta lor treptat.

La pachet

Oamenii care suspectează că au o intoleranță la gluten ar trebui să solicite asistență medicală înainte de a face ei înșiși orice modificări alimentare.

Dacă cineva nu are boală celiacă, dar se simte mai bine atunci când își reduce consumul de gluten, trebuie să aibă grijă atunci când face modificări dietetice.

Îngrijirea este esențială pentru a evita consecințele negative asupra sănătății, cum ar fi deficiențele de vitamine.

Citiți articolul în spaniolă.