Care sunt beneficiile pentru sănătate ale șofranului?

Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.

Șofranul este un condiment cu un parfum puternic și o culoare distinctivă. Condimentul este, de asemenea, bogat în antioxidanți, care pot avea multe beneficii pentru sănătate.

Dovezile timpurii sugerează că șofranul poate stimula starea de spirit, crește libidoul și combate stresul oxidativ. Șofranul este în general sigur pentru majoritatea oamenilor și este foarte simplu să-l adăugați în dietă.

În acest articol, aflați mai multe despre posibilele beneficii ale șofranului pentru sănătate.

Ce este șofranul?

Antioxidanții din șofran pot ajuta la lupta împotriva stresului oxidativ.

Șofranul este un condiment din Crocus sativus floare, care este un văr al crinului. Șofranul derivă din stigmatul și stilurile - numite fire - din floarea însăși.

Șofranul este foarte scump din cauza dificultății de recoltare. Fermierii trebuie să culeagă firele delicate de la fiecare floare cu mâna.

Apoi încălzesc și vindecă firele pentru a scoate aroma șofranului. Această muncă suplimentară face din șofran unul dintre cele mai scumpe condimente din lume.

Beneficii

Beneficiile șofranului pot include:

Furnizarea de antioxidanți

Majoritatea afirmațiilor de sănătate din jurul șofranului se referă la nivelurile sale ridicate de antioxidanți specifici.

Potrivit unei revizuiri din 2015, principalii antioxidanți activi includ:

• crocin
• picrocrocină
• safranal

Alți compuși includ kaempferol și crocetină.

Acești antioxidanți ajută la lupta împotriva stresului oxidativ și a radicalilor liberi din organism.

Deoarece stresul oxidativ și radicalii liberi joacă un rol în dezvoltarea multor condiții de sănătate, inclusiv cancer și boli de inimă, antioxidanți precum aceștia pot ajuta la protejarea sănătății unei persoane.

Prevenirea tulburărilor sistemului nervos

Antioxidanții din șofran pot juca un rol în protejarea organismului de tulburările care afectează sistemul nervos.

Cercetările din 2015 arată că compușii din șofran, cum ar fi crocina, par să reducă inflamația și deteriorarea oxidativă a creierului, ceea ce poate duce la efecte benefice.

Un studiu în jurnal Antioxidanți a menționat că șofranul ar putea ajuta teoretic la simptomele Alzheimer atât datorită proprietăților sale de îmbunătățire a memoriei, cât și efectelor sale antioxidante și antiinflamatorii.

Persoanele cu Alzheimer ușor până la moderat care au luat șofran timp de 22 de săptămâni au avut îmbunătățiri cognitive comparabile cu cele ale persoanelor care au luat medicamentul donepezil și, de asemenea, au prezentat mai puține efecte secundare.

Deși acestea sunt dovezi timpurii pentru a susține utilizarea medicamentoasă a șofranului, cercetătorii au sugerat că viitoarele studii clinice ar putea ajuta la susținerea acestor afirmații.

Stimularea dispoziției

Există, de asemenea, dovezi în creștere că șofranul poate ajuta la îmbunătățirea stării de spirit și poate fi un plus util la tratamentul pentru depresie.

Un studiu în Journal of Behavioral and Brain Science a constatat că un extract de șofran a crescut nivelul de dopamină din creier fără a schimba nivelul altor hormoni cerebrali, cum ar fi serotonina.

Alte cercetări sugerează că administrarea a 30 de miligrame (mg) de șofran în fiecare zi ar putea provoca efecte similare cu medicamentele care tratează depresia ușoară până la moderată, cum ar fi imipramina și fluoxetina.

Deși unii oameni recomandă utilizarea șofranului ca terapie complementară pentru îmbunătățirea stării de spirit, este prea devreme pentru a-l recomanda pentru tratarea simptomelor depresiei.

Promovarea libidoului

Șofranul poate crește, de asemenea, dorința sexuală și funcția sexuală atât la bărbați, cât și la femei.

Cercetătorii au analizat efectele șofranului asupra problemelor de infertilitate masculină și au observat că, deși a avut un efect pozitiv asupra disfuncției erectile și a dorinței sexuale generale, nu a schimbat viabilitatea materialului seminal.

Un studiu mai vechi din 2012 a analizat efectele la femeile care au raportat că se confruntă cu disfuncții sexuale din cauza administrării antidepresivului fluoxetină.

Femeile care au luat 30 mg de șofran în fiecare zi timp de 4 săptămâni au crescut dorința sexuală și lubrifierea vaginală în comparație cu cele care au luat un placebo.

Reducerea simptomelor PMS

Șofranul poate acționa și pentru a reduce simptomele sindromului premenstrual (PMS).

Autorii unei revizuiri din 2015 au analizat cercetările privind șofranul și simptomele sindromului premenstrual. Femeile cu vârste cuprinse între 20 și 45 de ani care au luat 30 mg de șofran în fiecare zi au avut mai puține simptome decât cele care au luat un placebo.

În plus, femeile care miroseau pur și simplu șofran timp de 20 de minute aveau niveluri mai scăzute ale hormonului de stres cortizol din sistemul lor, ceea ce poate contribui, de asemenea, la o reducere a simptomelor sindromului premenstrual.

Promovarea pierderii în greutate

Există, de asemenea, unele dovezi care sugerează că șofranul poate contribui la promovarea pierderii în greutate și la reducerea poftei de mâncare.

Un studiu în Journal of Cardiovascular and Thoracic Research a constatat că administrarea unui extract de șofran a ajutat persoanele cu boli coronariene să-și reducă indicele de masă corporală (IMC), masa totală de grăsime și circumferința taliei.

Persoanele care au luat suplimentul au avut, de asemenea, un apetit redus în comparație cu cei din grupul placebo.

Efecte secundare și riscuri

În general, consumul de șofran are un risc redus. Gătitul cu șofran este o modalitate excelentă de a-l adăuga în dietă fără riscul de a consuma prea mult din acest condiment.

A lua până la 1,5 grame de șofran în fiecare zi este în general sigur, dar a mânca prea mult poate fi toxic. Cercetătorii consideră că 5 g sunt o doză toxică.

Dozele foarte mari pot fi mai periculoase pentru anumite grupuri de persoane. De exemplu, autorii unui studiu observă că femeile însărcinate ar trebui să evite să aibă mai mult de 5 g pe zi de șofran, deoarece are un efect stimulator asupra uterului.

Reacțiile alergice sunt o posibilitate. Oricine are simptome de reacție alergică după ce a luat șofran ar trebui să se prezinte la un medic.

Cum să-l folosească

O modalitate simplă de a completa o masă cu șofran este să adăugați câteva fire la o cană de apă fierbinte. Făcând acest lucru se extrage cea mai mare parte din aromă din șofran. O persoană poate adăuga atât apă, cât și șofran la un fel de mâncare sărată la sfârșitul gătitului.

Șofranul devine, de asemenea, din ce în ce mai disponibil ca supliment, în general sub formă de stigme praf în capsule. Este important să citiți instrucțiunile de pe ambalaj și să discutați cu un medic înainte de a lua orice supliment suplimentar.

rezumat

Șofranul este o plantă veche și scumpă. Conține unii compuși antioxidanți, care pot ajuta la reducerea riscului anumitor afecțiuni cronice care au o asociere cu stresul oxidativ.

Există puține dovezi care să sugereze că acești antioxidanți sunt mai benefici pentru organism decât cei pe care o persoană îi poate obține pur și simplu consumând multe fructe și legume.

Deși sunt necesare mai multe cercetări cu privire la aceste efecte, șofranul poate contribui, de asemenea, la îmbunătățirea stării de spirit, la creșterea funcției sexuale și la reducerea simptomelor sindromului premenstrual la unele persoane.

Magazin pentru șofran

Șofranul este disponibil ca condiment sau supliment sau sub formă de bulbi pentru a crește acasă. Căutați-le în magazinele naturiste sau online:

• fire de șofran
• suplimente de șofran
• bulbi de șofran