Ce să știți despre cetoză
Cetoza este un proces metabolic. Când organismul nu are suficientă glucoză pentru energie, arde în schimb grăsimile stocate. Acest lucru are ca rezultat o acumulare de acizi numiți cetone în corp.
Unii oameni încurajează cetoza urmând o dietă numită dietă ketogenică sau ceto. Această dietă, care are un conținut scăzut de carbohidrați, are ca scop arderea grăsimilor nedorite, forțând organismul să se bazeze pe grăsimi pentru energie, mai degrabă decât pe carbohidrați.
Cetoza apare de obicei la persoanele cu diabet, deoarece procesul poate apărea dacă organismul nu are suficientă insulină sau nu folosește insulina corect.
Problemele de sănătate asociate cu cetoza extremă, cum ar fi cetoacidoza diabetică (DKA), sunt mai susceptibile de a se dezvolta la persoanele cu diabet de tip 1 decât la persoanele cu diabet de tip 2.
Acest articol explică modul în care funcționează cetoza, ce este dieta ceto și efectele posibile ale cetozei la persoanele cu diabet. Citiți mai departe pentru a afla mai multe.
Ce este cetoza?
În circumstanțe normale, celulele corpului folosesc glucoza ca formă primară de energie. Oamenii pot obține de obicei glucoză din carbohidrații dietetici, inclusiv zaharuri și alimente cu amidon.
Corpul le descompune în zaharuri simple. Ulterior, fie folosește glucoza ca combustibil, fie o stochează în ficat și mușchi ca glicogen.
Dacă nu există suficientă glucoză disponibilă pentru a furniza suficientă energie, organismul va adopta o strategie alternativă pentru a satisface aceste nevoi. Mai exact, începe să descompună depozitele de grăsimi și să utilizeze glucoza din trigliceride.
Cetonele sunt un produs secundar al acestui proces. Aceștia sunt acizi care se acumulează în sânge și lasă corpul în urină. În cantități mici, acestea indică faptul că organismul descompune grăsimea. Cu toate acestea, niveluri ridicate de cetone pot otrăvi corpul, ducând la o afecțiune numită cetoacidoză.
Cetoza se referă la starea metabolică în care organismul transformă depozitele de grăsime în energie, eliberând cetone în acest proces.
Dieta ceto
Deoarece cetoza descompune depozitele de grăsimi din organism, unele diete ceto au ca scop facilitarea pierderii în greutate prin crearea acestei stări metabolice.
Dietele keto sunt de obicei bogate în grăsimi. De exemplu, 20% din calorii pot fi proteine, 10% pot fi carbohidrați și 70% pot proveni din grăsimi.
Cu toate acestea, există diferite versiuni. Proporțiile nutrienților vor depinde de versiunea dietei pe care o urmează o persoană.
Aderarea la dieta ceto poate duce la pierderea în greutate pe termen scurt. Acest lucru se datorează în parte faptului că oamenii sunt de obicei capabili să consume mai puține calorii fără să se simtă flămând.
Pentru mai multe resurse nutriționale susținute de știință, vizitați centrul nostru dedicat.
Dieta keto este sănătoasă?
Dieta ceto poate reduce riscul unei persoane de a dezvolta mai multe condiții de sănătate, inclusiv:
- boala cardiovasculara
- Diabet
- sindrom metabolic
De asemenea, poate îmbunătăți nivelul de lipoproteine cu densitate ridicată sau colesterolul „bun” mai eficient decât alte diete cu conținut moderat de carbohidrați.
Aceste beneficii pentru sănătate pot apărea din cauza pierderii excesului de greutate și a includerii mai multor alimente sănătoase în dietă, mai degrabă decât a reducerii carbohidraților.
Medicii au prescris, de asemenea, dieta keto pentru a reduce numărul de convulsii la copiii cu epilepsie care nu răspund la alte forme de tratament.
Unele studii au sugerat că dieta ar putea beneficia și adulții cu epilepsie, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste descoperiri.
Cu toate acestea, respectarea dietei ceto pe termen lung nu pare să ofere multe beneficii.
Cercetătorii studiază acum alte condiții pentru a vedea dacă o dietă ceto ar putea fi benefică, inclusiv:
- sindrom metabolic
- Boala Alzheimer
- acnee
- cancer
- boală ovariană polichistică
- Boala lui Lou Gehrig
Cetoza si diabetul
La persoanele cu diabet, cetoza poate apărea din cauza faptului că o persoană nu are suficientă insulină pentru a procesa glucoza în organism. Prezența cetonelor în urină indică faptul că o persoană trebuie să lucreze la un control mai bun al diabetului.
Unii dieteticieni recomandă o dietă ceto pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Cu această afecțiune, corpul produce încă o cantitate de insulină, dar nu funcționează la fel de eficient.
Dieta ceto se concentrează pe reducerea aportului de carbohidrați din dietă. Cei cu diabet de tip 2 ar trebui să urmărească să consume mai puțini carbohidrați, deoarece aceștia se transformă în glucoză și cresc nivelul zahărului din sânge.
Cetoacidoza
Persoanele cu diabet care urmează o dietă ceto trebuie să-și monitorizeze cu atenție nivelul de cetonă. Dacă nivelurile devin prea mari, poate apărea cetoacidoza.
DKA este o afecțiune în care nivelurile de cetone devin extrem de ridicate, otrăvind corpul. Este o afecțiune gravă și periculoasă care se poate dezvolta rapid, uneori în decurs de 24 de ore.
Există mai mulți factori declanșatori potențiali ai cetoacidozei. Cu toate acestea, apare cel mai adesea din cauza bolilor care determină niveluri mai ridicate de hormoni care acționează împotriva insulinei.
De asemenea, poate rezulta din probleme cu terapia cu insulină, fie prin lipsa tratamentelor programate, fie prin neprimirea suficientă a insulinei.
Unele declanșatoare mai puțin frecvente ale cetoacidozei includ:
- abuzul de droguri
- traume emoționale
- traume fizice
- stres
- interventie chirurgicala
Cetoacidoza apare cel mai frecvent la persoanele cu diabet de tip 1. Poate apărea și la persoanele cu diabet de tip 2, deși acest lucru este mult mai puțin frecvent.
Nivelurile ridicate de cetone în urină și nivelurile ridicate de zahăr din sânge sunt ambele semne ale cetoacidozei. O persoană poate testa pentru cetoacidoză folosind un kit acasă.
Unele simptome timpurii ale cetoacidozei includ:
- durere abdominală
- confuzie și dificultăți de concentrare
- piele uscată sau îmbujorată
- sete excesivă și gură uscată
- respirație fructată
- Urinare frecventa
- greață și vărsături
- dificultăți de respirație sau respirație rapidă
Tratamentul și prevenirea cetoacidozei
Cetoza nu apare de obicei la persoanele care consumă diete echilibrate și mese regulate. Reducerea drastică a aportului de calorii și carbohidrați, exercițiile fizice pentru perioade lungi de timp sau sarcina pot declanșa cetoza.
Deși unii oameni aleg să treacă organismul prin cetoză, riscul creșterii nivelului de acid poate fi periculos pentru cei care nu îl controlează.
La persoanele cu diabet zaharat, cetoza și, eventual, DKA pot apărea dacă nu utilizează suficientă insulină, dacă trec peste mese sau dacă apare o reacție la insulină. O reacție la insulină are loc de obicei în timp ce dormi.
Medicii consideră că DKA este o urgență, deoarece poate duce la o comă diabetică și chiar la moarte. Agenții medicali de urgență vor administra de obicei tratamentul urmat de spitalizare într-o unitate de terapie intensivă.
Pentru cei cu diabet zaharat, echipa de urgență va lua de obicei următoarele măsuri:
- Înlocuirea lichidelor: medicii folosesc acest tratament pentru a rehidrata corpul și pentru a dilua excesul de zahăr din sânge.
- Înlocuirea electrolitului: Aceasta ajută o persoană să mențină funcția inimii, a mușchilor și a celulelor nervoase. Nivelurile din sânge scad adesea în absența insulinei.
- Terapia cu insulină: Aceasta poate ajuta medicii să inverseze procesele care au dus la cetoacidoză.
La persoanele altfel sănătoase, urmarea unei diete sănătoase și echilibrate și exercițiile fizice regulate pot ajuta la prevenirea cetozei.
Prevenirea
Există mai multe moduri în care o persoană cu diabet poate preveni cetoacidoza, inclusiv:
- monitorizând cu atenție nivelul zahărului din sânge de cel puțin trei până la patru ori pe zi
- discutând doza de insulină cu un specialist
- în urma unui plan de tratament al diabetului
Persoanele cu diabet trebuie să urmărească nivelul cetonelor cu un kit de testare, în special atunci când sunt bolnavi sau sub stres.
rezumat
Cetoza apare atunci când organismul începe să obțină energie din grăsimile stocate în loc de glucoză.
Multe studii au demonstrat efectele puternice de slăbire ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto. Cu toate acestea, această dietă poate fi dificil de întreținut și poate provoca probleme de sănătate la persoanele cu anumite afecțiuni, cum ar fi diabetul de tip 1.
DKA este o complicație deosebit de periculoasă a cetozei care poate apărea atunci când cetoza face sângele prea acid. Tratamentul de urgență este necesar pentru persoanele care suferă de DKA.
Majoritatea oamenilor pot încerca dieta keto în siguranță. Cu toate acestea, cel mai bine este să discutați orice schimbare semnificativă a dietei cu un dietetician sau un medic. Acest lucru este în special cazul celor cu condiții de bază.
Î:
Am auzit că exercitarea prea mult cu diabet poate duce la apariția DKA. Cum pot gestiona greutatea și rămâne activ fără a crește prea mult nivelul acidului?
A:
Ca și în cazul oricărei afecțiuni medicale, o persoană ar trebui să înceapă un program de exerciții fizice numai în consultare cu furnizorul său de asistență medicală primară. În funcție de vârsta persoanei, tipul de diabet și prezența altor probleme de sănătate, Asociația Americană a Diabetului recomandă diferite tipuri și cantități atât de exerciții de antrenament aerob, cât și de forță.
Pe lângă un program de exerciții fizice, o dietă sănătoasă va ajuta o persoană să gestioneze greutatea. În general, pentru a-și menține greutatea actuală, o persoană ar trebui să consume și să cheltuiască un număr egal de calorii. Pentru a efectua pierderea în greutate, o persoană trebuie să aibă un deficit caloric - adică trebuie să cheltuiască mai multe calorii decât ia.
Ca întotdeauna, planificați orice strategie de slăbire cu un furnizor de asistență medicală primară și un dietetician înregistrat.
Daniel Bubnis, MS, NASM-CPT, NASE Nivelul II-CSS Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informativ și nu trebuie considerat sfatul medicului.
