De ce uleiul de măsline ține la distanță infarctul și accidentul vascular cerebral?
Există o proteină în sângele nostru care crește după ce mâncăm, mai ales atunci când mâncăm alimente precum uleiul de măsline, cu un conținut ridicat de grăsimi nesaturate. Acum, noi cercetări arată că joacă un rol important în prevenirea unei cauze majore de infarct și accident vascular cerebral.
Proteina se numește apolipoproteină A-IV (ApoA-IV) și există deja dovezi care sugerează că nivelurile mai ridicate de sânge ale acesteia sunt legate de un risc mai mic de boli cardiovasculare.
Acum, pentru prima dată, oamenii de știință de la Spitalul St. Michael din Toronto, Canada, au arătat că ApoA-IV oprește formarea trombocitelor de sânge în cheaguri de sânge.
Ei sugerează, de asemenea, că ApoA-IV ar putea acționa pentru a încetini afecțiunile inflamatorii - cum ar fi cele care înfundă treptat arterele - fără a împiedica „agregarea plachetară” care oprește sângerarea.
Ei își raportează concluziile într-o lucrare de studiu care apare acum în jurnal Comunicări despre natură.
„Agregarea trombocitelor poate salva vieți”, spune autorul principal al studiului, Heyu Ni, director de platformă în cadrul Centrului de Cercetare pentru Științe Biomedice Keenan din Spitalul St. Michael, deoarece poate opri sângerarea în vasele avariate.
„Dar,” adaugă el, „de obicei nu vrem ca trombocitele să blocheze fluxul de sânge în vase.” Dacă vasul de sânge blocat se află în inimă sau creier, de exemplu, „poate provoca infarct, accident vascular cerebral sau moarte”.
Ateroscleroza și tromboza
După cum remarcă Ni și colegii săi în lucrarea lor de studiu, „Tulburările trombotice, cum ar fi infarctul și accidentul vascular cerebral, sunt principalele cauze de mortalitate și morbiditate la nivel mondial”.
În Statele Unite, aproximativ 790.000 de persoane au un atac de cord și 795.000 de persoane au un accident vascular cerebral în fiecare an.
Cele mai multe atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale se datorează aterosclerozei, o boală în care plăcile se acumulează în căptușeala arterelor care livrează sânge bogat în oxigen și nutrienți inimii și restului corpului.
Aceste plăci constau din substanțe care se găsesc în sânge, cum ar fi calciu, grăsimi și colesterol.
Cauzele exacte ale aterosclerozei sunt neclare, dar există dovezi care sugerează că este complexă, începe devreme în viață și se accelerează odată cu vârsta.
S-ar putea ca plăcile să se formeze în locurile de deteriorare ale arterei și - pe măsură ce se întăresc și se îngroașă cu timpul - îngustează vasul de sânge.
În cele din urmă, placa poate exploda, provocând aglomerarea trombocitelor într-un cheag de sânge (tromboză) la locul leziunii. Acest lucru face ca artera să fie și mai îngustă și reduce și mai mult fluxul sanguin.
Tromboza poate provoca angina pectorală, care se simte ca durere în piept, sau poate duce la accident vascular cerebral sau infarct, în funcție de artera afectată. Tromboza poate apărea și în vene, cum ar fi tromboza venoasă profundă a piciorului.
ApoA-IV blochează trombocitele
Pentru a forma un cheag, trombocitele trebuie să se lipească una de cealaltă. Acest lucru se întâmplă printr-o punte realizată dintr-o proteină numită fibrinogen, care se conectează la trombocite prin legarea la receptorii integrinei αIIβ3 de pe suprafețele lor.
Folosind probe de sânge uman și șoareci, Ni și colegii săi au descoperit că ApoA-IV poate reduce agregarea trombocitelor din vasele de sânge prin blocarea receptorilor lor integrin αIIβ3 și prin aceasta oprindu-i legarea de fibrinogen.
De asemenea, au descoperit că ApoA-IV poate ajuta la prevenirea blocării vaselor de sânge prin schimbarea formei, ceea ce facilitează fluxul sanguin.
Constatările explică, de asemenea, de ce a avea mai mult ApoA-IV în sânge poate încetini ateroscleroza, spune Ni, „deoarece acest proces este legat și de funcția trombocitelor”.
El și echipa sa au continuat apoi să examineze modul în care ApoA-IV interacționează cu mâncarea. Este obișnuit, după masă, să crească activitatea trombocitelor. De asemenea, atunci când consumăm alimente bogate în grăsimi nesaturate, nivelurile sanguine de ApoA-IV cresc.
Legătură cu grăsimile nesaturate și somnul bun
Cercetătorii sugerează că creșterea nivelului de sânge ApoA-IV după mesele care conțin ulei de măsline și alte grăsimi nesaturate reduce „hiperactivitatea și legătura trombocitelor”, care, la rândul său, reduce inflamația și accidentele vasculare cerebrale și atacul de cord.
Investigațiile ulterioare au constatat o legătură cu somnul. Se pare că ApoA-IV este cel mai aglomerat când dormim noaptea, iar cel mai scăzut nivel de activitate al său este dimineața.
„Deci, suntem protejați de această proteină în timp ce dormim”, afirmă Ni, „și cel mai probabil vom experimenta un eveniment cardiovascular după ce ne trezim dimineața”.
Cercetătorii spun că descoperirile lor susțin ideea că consumul de alimente bogate în grăsimi nesaturate, împreună cu „modele adecvate de somn”, sunt condițiile ideale pentru a ajuta ApoA-IV să reducă riscul de ateroscleroză, accident vascular cerebral și atac de cord.
Următorul pas al oamenilor de știință va fi studierea mai aprofundată a ApoA-IV în vederea utilizării acestuia în terapii pentru boli cardiovasculare și, eventual, în alte condiții cauzate de probleme cu trombocitele din sânge.
Acesta este primul studiu care leaga ApoA-IV de trombocite si tromboza.
Hei Ni
