Consumul de ceai fierbinte poate contribui la riscul de cancer
Ceaiul fierbinte este o băutură de bază în timpul iernii; ne poate ajuta să ne menținem cald și să calmăm durerile în gât. Ne poate oferi acel impuls energetic dimineața sau ne poate ajuta să ne relaxăm după-amiază. Cu toate acestea, un nou studiu sugerează că consumul de ceai fierbinte poate avea consecințe negative grave pentru unii dintre noi.
În întreaga lume, ceaiul fierbinte este o băutură mult iubită; Euromonitor International estimează că în 2016 s-au consumat în jur de 2,9 milioane de tone de ceai.
Acest lucru nu surprinde, văzând că ceaiurile sunt gustoase și pot aduce multe beneficii pentru sănătate, adesea cauzate de efectele antioxidante ale compușilor precum polifenolii.
Cu toate acestea, un studiu recent efectuat de la Universitatea Peking din Beijing, China, a constatat că temperatura la care este consumat ceaiul ar putea afecta sănătatea - în special în anumite grupuri care deja prezintă risc de rezultate negative asupra sănătății.
Autorul principal al studiului Jun Lv, doctorand de la Departamentul de Epidemiologie și Biostatistică al Universității Peking, a constatat că consumul de ceai fierbinte se corelează cu apariția cancerului esofagian.
Potrivit World Cancer Research Fund International, cancerul esofagian este al optulea tip de cancer cel mai frecvent la nivel mondial.
În Statele Unite, s-au estimat 16.940 de cazuri noi de cancer esofagian în 2017, în timp ce în 2014, aproximativ 45.547 de persoane au avut acest tip de cancer.
Potrivit Lv, consumul regulat de ceai fierbinte este legat de cancerul esofagian la persoanele care fumează și consumă alcool în mod obișnuit, indicând astfel o conjunctură favorabilă complexă pentru dezvoltarea acestei boli.
Lv și colegii și-au efectuat cercetările ca parte a Fundației Naționale pentru Științe Naturale din China și a Programului național de cercetare și dezvoltare cheie. Rezultatele studiului au fost publicate în jurnal Analele Medicinii Interne.
O creștere de cinci ori a riscului de cancer
Lv și echipa au studiat legătura dintre consumul de ceai la temperaturi foarte ridicate și dezvoltarea cancerului esofagian la populația chineză; China nu este doar primul consumator de ceai, dar este și o țară cu una dintre cele mai mari incidențe ale acestui tip de cancer.
Potrivit cercetătorilor, bărbații chinezi, în special, sunt foarte predispuși nu numai la ceaiul fierbinte, ci și la țigări și alcool.
Combinația de tutun, alcool, compuși care se găsesc în ceai și efectele negative ale băuturilor servite la temperaturi foarte ridicate vor afecta în cele din urmă sănătatea, sugerează Lv și colegii săi.
Cercetătorii au monitorizat starea de sănătate a participanților la studiul China Kadoorie Biobank, al cărui scop este să colecteze date despre dezvoltarea bolilor cronice - inclusiv a bolilor de inimă, a cancerului și a diabetului - în China.
Pentru a asigura coerența rezultatelor lor, oamenii de știință au exclus participanții care aveau un diagnostic existent de cancer, precum și pe cei care au redus ceaiul, alcoolul și țigările. În cele din urmă, au analizat datele provenite de la 456.155 participanți adulți cu vârste cuprinse între 30 și 79 de ani.
Toate evoluțiile de sănătate ale acestor participanți au fost apoi urmărite pentru o perioadă mediană de 9,2 ani. În această perioadă, 1.731 de participanți au fost diagnosticați cu cancer esofagian.
Lv și echipa au descoperit o corelație pozitivă între consumul de ceai fierbinte, consumul regulat de alcool și fumatul și un risc mai mare de cancer esofagian.
Cei care s-au angajat în toate aceste trei obiceiuri au arătat o creștere de cinci ori a riscului pentru acest tip de cancer comparativ cu colegii lor care nu au băut ceai la temperaturi ridicate, nu au băut alcool sau au fumat țigări.
Persoanele care au băut doar ceai fierbinte - și care nu au băut alcool sau au fumat - nu au avut nici un risc mai mare de cancer esofagian, sugerând că efectul concertat al acestor trei comportamente a fost un factor de risc major.
Pe baza constatărilor, Lv și colegii îi sfătuiesc pe oameni să își aleagă cu atenție obiceiurile și, dacă li se pare dificil să renunțe la băutura zilnică sau la țigară, cercetătorii sugerează că este mai bine să eviți să bei ceai la temperaturi foarte ridicate. Ei conchid:
„[Descoperirile noastre] sugerează că abținerea de la ceai fierbinte ar putea fi benefică pentru prevenirea cancerului esofagian la persoanele care consumă excesiv alcool sau fumează”.
