Morcovii pot provoca alergii?
O persoană poate fi alergică la aproape orice aliment. În timp ce morcovii sunt hrănitori și plini de betacaroten, aceste legume rădăcinoase pot provoca reacții alergice periculoase.
O reacție alergică la morcovi poate fi un element al sindromului alergic oral, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de sindrom alergic polen-alimentar. O persoană cu acest sindrom este alergică la polen în anumite fructe, legume și nuci crude. După ce au mâncat o mâncare declanșatoare, au o mâncărime în gât, gură sau urechi.
Dacă o persoană are o alergie severă la morcovi, reacția lor poate fi gravă, mai ales dacă a intrat în contact cu leguma crudă.
Oricine are o alergie alimentară ar trebui să consulte un medic pentru a stabili cel mai bun mod de acțiune.
În acest articol, examinăm semnele, simptomele și diagnosticul unei alergii la morcovi. Ne uităm și la tipurile de alimente de evitat.
Simptome
O persoană cu această alergie poate observa simptome după ce a mâncat morcov crud. Morcovii fierți tind să provoace mai multe reacții minore, deoarece procesul de gătire descompune alergenii.
Simptomele unei alergii la morcovi pot varia de la ușoare la severe, dar sunt susceptibile de a fi ușoare.
Simptomele tipice includ:
- o limbă mâncărime, gură, buze, urechi sau gât
- umflături în zona gurii
- o senzație de zgârietură în gât
Ocazional, simptomele pot fi severe și necesită tratament. Simptomele mai severe pot include:
- urticarie
- probleme de respirație
- piele umflată
- o tuse
- o durere în gât
- strănut
- nas curgator
- etanșeitate în piept
- congestionare
În cazuri rare, poate apărea anafilaxie. Această reacție alergică care pune viața în pericol determină corpul să intre în șoc și necesită asistență medicală de urgență.
Atunci când introduceți un bebeluș în orice aliment nou, este important să aveți grijă la reacțiile alergice. Dacă apar simptome, consultați un medic.
Cât de frecventă este o alergie la morcovi?
Alergiile la morcovi nu sunt printre cele mai frecvente în Statele Unite. Cu toate acestea, acestea sunt destul de frecvente în Europa.
Diagnostic
Oricine suspectează că are alergie ar trebui să viziteze un medic.
Medicul va începe probabil prin examinarea simptomelor persoanei și a istoricului familial. Apoi pot recomanda testarea alergiei.
Poate fi utilizat un test de înțepare a pielii, numit și test de zgârieturi. Implică medicul plasarea unei cantități mici de alergen, în acest caz morcov, pe antebrațul sau pe spate. Apoi ciupesc sau zgârie zona, permițând alergenului să pătrundă în piele.
Dacă testul este pozitiv, o persoană va dezvolta mici umflături roșii la fața locului.
Medicul poate sugera ca o persoană să urmeze o dietă specială timp de câteva zile și să țină un jurnal alimentar pentru a înregistra ce a mâncat și cum s-a simțit. Aceste informații îl vor ajuta pe medic să stabilească dacă persoana are alergie alimentară.
În funcție de rezultate, un medic poate sugera apoi o provocare alimentară, în care o persoană mănâncă o cantitate mică dintr-un aliment declanșator suspectat și orice reacții sunt înregistrate.
Alimente de evitat
Majoritatea persoanelor cu alergie la morcovi știu să evite morcovii, atât crudi, cât și fierți. Cu toate acestea, morcovii pot fi incluși într-o gamă surprinzător de mare de produse.
O persoană cu alergie la morcovi ar trebui să verifice cu atenție ingredientele:
- fripturi de oală pregătite
- marinate
- sucuri de legume
- piureuri prefabricate
- conserve de supe și tocănițe
- preparate din orez preambalate
- multe feluri de mâncare prăjite din carne
- bulion sau bulion de gătit premat
- unele produse de patiserie
Produsele de igienă personală pot include și morcovi. O persoană cu alergie ar trebui să verifice etichetele loțiunilor, măștilor de față și săpunurilor.
Tratament
Cel mai bun tratament pentru o alergie la morcovi este evitarea contactului cu leguma. Medicii pot recomanda utilizarea antihistaminicelor pentru a controla sau reduce simptomele reacțiilor alergice.
Dacă o persoană cu alergie la morcovi dezvoltă simptome de anafilaxie, are nevoie de tratament medical imediat, care implică:
- epinefrină
- oxigen suplimentar
- antihistaminice și steroizi livrați într-o venă
- medicamente care deschid căile respiratorii și facilitează respirația
CPR poate fi, de asemenea, necesar. În această procedură, compresiile toracice ajută la pomparea sângelui prin inimă.
Factori de risc
O persoană are mai multe șanse de a avea alergie la morcovi dacă este alergică la alte alimente și plante, cum ar fi polenul de mesteacăn, care conține proteine similare cu cele din morcovi.
A fi alergic la alte plante din familia patrunjelului și morcovului poate crește și riscul unei persoane. Aceste plante includ:
- pătrunjel
- păstârnac
- țelină
- mărar
- coriandru
- chimion
- chimen
- fenicul
Oamenii pot fi mai predispuși să dezvolte alergii alimentare dacă au un istoric familial al acestor reacții. Cei cu alergii sezoniere sau astm pot avea, de asemenea, un risc mai mare de alergii alimentare.
Când să vedeți un medic
Oricine suspectează că are alergie ar trebui să se prezinte la un medic.
O persoană cu alergie la morcovi ar trebui să solicite asistență medicală de urgență dacă prezintă simptome de anafilaxie, inclusiv:
- tensiune arterială scăzută
- un puls slab, rapid
- lesin
- pierderea conștienței
- probleme de respirație
- o limbă sau gât umflat
- greață sau vărsături
- diaree
Outlook
Majoritatea persoanelor cu alergii la morcovi pot preveni reacțiile evitând morcovii și produsele care le conțin.
Oricine are o alergie alimentară ar trebui să citească cu atenție etichetele alimentelor ambalate și ale produselor de igienă personală.
Când este necesar, un medic poate recomanda medicamente pentru alergii care ajută la reducerea simptomelor.
