Dieta ceto afectează colesterolul?
Persoanele care urmează dieta ketogenică sau ceto consumă cantități mari de grăsimi, cantități moderate de proteine și cantități minime de carbohidrați. Unele dovezi sugerează că urmarea acestei diete poate afecta nivelul colesterolului.
În mod specific, doza zilnică a dietei ceto pentru grăsimi, proteine și carbohidrați este următoarea:
- grăsime: 55-60% din totalul macronutrienților din zi
- proteine: 30-35%
- glucide: 5-10%
Unele studii sugerează că dieta ceto poate reduce nivelurile de lipoproteine cu densitate ridicată (HDL), sau colesterolul „bun”, dar crește nivelul lipoproteinei cu densitate mică (LDL), sau colesterolul „rău”. Din acest motiv, dieta ceto poate să nu fie adecvată pentru toată lumea.
De exemplu, profesioniștii din domeniul sănătății pot sfătui ca persoanele cu colesterol ridicat să nu urmeze dieta ceto.
În acest articol, aflați mai multe despre dieta ceto și efectele sale asupra colesterolului. De asemenea, descriem considerații de siguranță.
Ce spune cercetarea?
Un studiu mai vechi în Analele Medicinii Interne au împărțit participanții într-un grup de dietă ceto și un grup de dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Pe tot parcursul studiului, oamenii din ambele grupuri au pierdut mai multă grăsime decât grăsime. Cu toate acestea, nivelul lor de colesterol LDL nu sa schimbat.
Cei din grupul cu dietă ceto au slăbit mai mult, au avut reduceri mai semnificative ale nivelurilor de trigliceride și au avut niveluri mai ridicate de colesterol HDL. Nivelurile HDL tind să crească atunci când oamenii înlocuiesc carbohidrații cu grăsimi saturate, mononesaturate și polinesaturate.
Este important de reținut că cercetătorii i-au urmărit pe participanți doar timp de 6 luni. Ca urmare, nu este clar dacă sau cum s-au modificat nivelurile de colesterol mai târziu.
Autorii menționează că, în studiile anterioare, cercetătorii au găsit rezultate contradictorii.
De exemplu, se referă la un studiu în care participanții care au urmat dieta ceto timp de 2 luni au experimentat o creștere medie a nivelului colesterolului LDL de 0,62 milimoli pe litru (mmol / L). Un alt studiu a arătat o scădere a nivelului de colesterol LDL cu 0,26 mmol / L după 6 luni.
Un studiu ulterior a monitorizat persoanele care au urmat fie dieta ceto, fie o dietă cu conținut scăzut de grăsimi timp de 1 an.
Acesta a fost un studiu de urmărire a unui proiect anterior. Rezultatele studiului anterior au sugerat că dieta ceto duce la scăderea în greutate și la niveluri mai sănătoase de colesterol la persoanele cu obezitate după 6 luni.
Cercetătorii notează că, după un an, participanții la dieta keto au avut în continuare niveluri mai scăzute de trigliceride și niveluri mai ridicate de colesterol HDL decât cei care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, au descoperit că persoanele din ambele grupuri au pierdut în medie aceeași cantitate de greutate.
Cu toate acestea, având în vedere că toți participanții la aceste studii au avut obezitate, este posibil ca rezultatele să nu se aplice persoanelor fără aceasta.
Cercetări mai recente au continuat să ajungă la rezultate contradictorii. Cercetările din 2016 au observat o creștere a colesterolului LDL și o scădere a colesterolului HDL legată de dieta ceto.
O lucrare din 2018 raportează contrariul, sugerând că dieta ceto ar putea crește nivelul colesterolului HDL.
Riscurile dietei ceto
O persoană care urmează o dietă ceto poate prezenta dureri de cap, slăbiciune și crampe musculare.
Unele persoane care urmează dieta ceto pot experimenta:
- slăbiciune
- dureri de cap
- constipație
- crampe musculare
- modificări ale tensiunii arteriale
- gripa ceto
Gripa ceto este o colecție de simptome minore, pe termen scurt, pe care unii oameni le experimentează atunci când încep dieta ceto. Aceste simptome includ:
- greaţă
- vărsături
- durere de cap
- oboseală
- ameţeală
- insomnie
- dificultăți de tolerare a exercițiilor fizice
- constipație
Considerații de siguranță
Mai multe studii au sugerat că dieta ceto poate afecta nivelul colesterolului.
Când oamenii consumă cantități mici de carbohidrați, ficatul produce mai puține trigliceride, care pot fi implicate în creșterea nivelului de colesterol HDL.
Cu toate acestea, dieta ceto poate crește nivelul colesterolului LDL la unii oameni. Ca urmare, dieta poate să nu fie adecvată pentru toată lumea.
Este posibil să nu fie adecvat, de exemplu, pentru persoanele cu lipemie indusă de grăsimi. Această afecțiune duce la niveluri foarte ridicate de grăsimi în sânge.
Dacă o persoană cu lipemie indusă de grăsime urmează dieta ceto, nivelul trigliceridelor poate continua să crească, ceea ce poate duce la pancreatită. În general, persoanele cu lipemie trebuie să urmeze o dietă săracă în grăsimi.
Persoanele care doresc să slăbească ar trebui să discute cu un medic pentru a identifica o dietă adecvată.
Atunci când ia în considerare recomandarea dietei ceto, medicii trebuie să cântărească riscurile cu potențialele beneficii, care pot include pierderea rapidă în greutate, niveluri reduse de trigliceride și niveluri crescute de colesterol HDL.
Importanța monitorizării continue
Persoanele care urmează dieta ceto ar trebui să se consulte cu medicii pentru a aranja monitorizarea frecventă a nivelului colesterolului din sânge și al trigliceridelor.
Dacă un medic observă că nivelul colesterolului LDL crește, este posibil ca dieta să nu mai fie adecvată.
Persoanele cu un nivel ridicat de grăsimi, cum ar fi colesterolul și trigliceridele, din sângele lor prezintă un risc crescut de a dezvolta boli cardiovasculare.
Alimente de mâncat și de evitat
Persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să adopte un stil de viață care să reducă aceste niveluri. Acest lucru se datorează faptului că colesterolul ridicat este asociat cu boli cardiovasculare.
Dieta ceto subliniază cantități mari de grăsimi, dar nu toate grăsimile au valoare egală. De exemplu, înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi nesaturate este asociată cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, conform Ghidurilor dietetice pentru americani 2015-2020.
Grăsimile saturate apar în alimente precum prăjituri, prăjituri și alte gustări. Uleiul de cocos, untul și ghee conțin niveluri ridicate de grăsimi saturate, în timp ce uleiul de măsline extra virgin și margarina sunt mai ridicate în grăsimile mononesaturate și polinesaturate.
Peștele - cum ar fi somonul, tonul și codul - pot fi o sursă excelentă de proteine și conțin grăsimi nesaturate, cum ar fi acizii grași omega-3, care pot fi benefici pentru organism.
Persoanele cu colesterol ridicat care urmează dieta ceto pot savura anumite nuci și semințe care sunt în general sărace în carbohidrați și bogate în fibre și proteine. Semințele de chia au un conținut mai mare de grăsimi polinesaturate.
Legumele, fructele și leguminoasele sunt surse excelente de nutriție. Cu toate acestea, oricine urmează dieta ceto ar trebui să fie conștient de conținutul de carbohidrați al acestor alimente.
Persoanele care urmează dieta ceto pot consuma lapte și produse care îl conțin, dar ar putea dori să aleagă versiuni cu conținut scăzut de grăsimi dacă au colesterol ridicat.
rezumat
Unele studii sugerează că urmarea dietei ceto este o modalitate eficientă și rapidă de a pierde în greutate.
Cu toate acestea, oamenii pot considera că dieta keto este dificil de urmat. În acest caz, ar putea dori să consulte un medic sau un dietetician.
Studiile au indicat faptul că dieta ceto are ca rezultat o pierdere semnificativă în greutate în rândul persoanelor cu obezitate. Cu toate acestea, cercetătorii trebuie să studieze în continuare dieta pentru a determina consecințele pe termen lung asupra sănătății.
