DIETELE CU CONȚINUT SCĂZUT DE CARBOHIDRAȚI „SUNT NESIGURE ȘI AR TREBUI EVITATE”

Un studiu amplu concluzionează că un aport scăzut de carbohidrați crește riscul de mortalitate prematură, precum și mortalitatea cauzată de mai multe boli cronice. Prin urmare, oamenii de știință îndeamnă dietele să evite dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.

O dietă săracă în carbohidrați poate ajuta la scăderea în greutate pe termen scurt, dar poate dăuna grav sănătății pe termen lung.

Estimări recente au sugerat că până la 45 de milioane de oameni din Statele Unite iau o dietă în fiecare an.

De asemenea, persoanele din SUA cheltuiesc anual aproximativ 33 de miliarde de dolari pe produse de slăbit.

Cele două treimi din populație care sunt fie supraponderale, fie obeze au o mulțime de diete din care să aleagă. De la dietele cu conținut scăzut de grăsimi la cele bogate în grăsimi, ceto și postul intermitent, mofturile sunt numeroase - dar care sunt consecințele lor pentru sănătatea noastră?

Un nou studiu se concentrează pe dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și explorează riscurile pentru sănătate asociate acestora. Carbohidrații sunt o sursă majoră de energie pentru majoritatea organismelor vii, așa cum are un impact o dietă săracă în aceste molecule asupra sănătății?

Noua cercetare nu oferă un răspuns cauzal la această întrebare, dar examinează legăturile dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și riscul de mortalitate prematură, precum și mortalitatea prin boli cronice specifice.

Noul studiu a fost prezentat la Congresul Societății Europene de Cardiologie, desfășurat la München, Germania, de prof. Maciej Banach, de la Universitatea de Medicină din Lodz, Polonia.

Studierea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și riscul de deces

Prof. Lodz și colegii săi au examinat legăturile dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și riscul de deces din orice cauză în rândul a 24.825 de persoane care au participat la Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției în 1999-2010.

De asemenea, cercetătorii au examinat asocierile dintre un aport scăzut de carbohidrați și riscul de deces din cauza bolilor coronariene, a bolilor cerebrovasculare - care include accidentul vascular cerebral - și a cancerului.

În medie, participanții la studiu au avut 47,6 ani, iar aportul lor de carbohidrați a fost calculat ca procent. Apoi, pe baza acestor procente, participanții au fost împărțiți în sferturi. Prof. Banach și colegii i-au urmărit pe participanți pentru o perioadă medie de 6,4 ani.

Participanții au fost, de asemenea, clasificați ca obezi și non-obezi, în funcție de indicele lor de masă corporală (IMC).

În a doua parte a studiului, echipa a examinat aceleași asociații într-o mare meta-analiză a studiilor prospective care a însumat aproape 450.000 de participanți care au fost urmăriți pentru o perioadă medie de 15,6 ani.

De ce „ar trebui evitate dietele cu conținut scăzut de carbohidrați”

În ansamblu, analiza utilizând datele din sondaj a constatat că cei care au consumat cea mai mică cantitate de carbohidrați au fost cu 32% mai predispuși să moară prematur din orice cauză. Aceasta a fost în comparație cu participanții care au consumat cele mai multe carbohidrați.

De asemenea, consumatorii cu conținut scăzut de carbohidrați au fost cu 51% mai predispuși să moară din cauza bolilor coronariene, cu 50% mai predispuși să moară din cauza bolilor cerebrovasculare și cu 35% mai predispuși să moară de cancer. Asociațiile au fost cele mai puternice în rândul persoanelor în vârstă, non-obeze.

Aceste rezultate au fost replicate în meta-analiză, care a constatat că riscul general de deces din orice cauză a fost cu 15 la sută mai mare la persoanele care au consumat cea mai mică cantitate de carbohidrați, riscul de deces cardiovascular a fost cu 13 la sută mai mare și cel de a muri de cancerul a fost cu 8% mai mare.

„Dietele [cu conținut scăzut de carbohidrați] ar trebui evitate”, concluzionează prof. Banach, care se aventurează, de asemenea, cu câteva posibile explicații cauzale pentru legăturile găsite.

El spune: „Aportul redus de fibre și fructe și aportul crescut de proteine animale, colesterol și grăsimi saturate cu aceste diete pot juca un rol. S-ar putea să fie implicate și diferențe în minerale, vitamine și fitochimicale. ”

„Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi utile pe termen scurt pentru a pierde în greutate, pentru a reduce tensiunea arterială și pentru a îmbunătăți controlul glicemiei, dar studiul nostru sugerează că pe termen lung acestea sunt corelate cu un risc crescut de deces din orice cauză, și decese cauzate de boli cardiovasculare, boli cerebrovasculare și cancer. ”