Ce să știți despre lipoproteine, colesterol și dietă

Lipoproteinele, inclusiv colesterolul, sunt adesea neînțelese. Mulți oameni presupun că tot colesterolul este rău și că alimentele cu conținut ridicat de colesterol au un impact negativ asupra sănătății, dar acest lucru nu este întotdeauna adevărat.

Persoanele cu colesterol ridicat se luptă să găsească modalități naturale de a crește nivelul colesterolului „bun” și de a scădea nivelul colesterolului „rău”.

Acest articol explică ce sunt lipoproteinele, modul în care colesterolul afectează sănătatea și cum se obține și se menține nivelul de colesterol sănătos.

Ce sunt lipoproteinele?

Consumul de mai multe fibre poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL și trigliceride.

Lipoproteinele sunt particule sferice care transportă lipide sau grăsimi în corp. Aceste particule conțin atât lipide, cât și proteine.

Oamenii primesc lipide din dieta lor. De asemenea, organismul își poate produce propriile lipide, cunoscute sub numele de lipide endogene.

Colesterolul este un tip de lipide pe care oamenii îl pot obține din alimente, dar ficatul produce tot colesterolul de care organismul are nevoie, de exemplu, pentru a crea acizi biliari și a produce hormoni.

Lipidele, inclusiv colesterolul și trigliceridele, sunt ambalate în lipoproteine. Acest lucru le permite să călătorească prin fluxul sanguin și să fie utilizate în tot corpul.

Tipuri de lipoproteine

Experții clasifică lipoproteinele în funcție de dimensiunea, rolul biologic și ceea ce conțin.

Există 7 clase de particule de lipoproteine, dar cele patru tipuri majore sunt:

1. Chilomicroni: Acestea sunt lipoproteine ​​mari, bogate în trigliceride, pe care celulele intestinale le produc din grăsimile dietetice.
2. Lipoproteine ​​cu densitate foarte scăzută (VLDL): ficatul produce aceste particule bogate în trigliceride, care sunt mai mici decât chilomicronii, deși dimensiunea lor poate varia.
3. Lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL): acestea sunt principalul purtător de colesterol din sânge și se livrează în țesuturile dependente de colesterol, cum ar fi glandele suprarenale și gonadele.
4. Lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL): acestea joacă un rol esențial în transportul invers al colesterolului - aducând colesterolul din alte țesuturi la ficat.

HDL-urile au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii și sunt considerate protectoare împotriva aterosclerozei sau a acumulării de grăsime în artere.

Lipoproteinele joacă roluri esențiale în organism - în special în:

• absorbția și transportul lipidelor în intestinul subțire
• transportul lipidelor din ficat în țesuturi
• transferul lipidelor din țesuturi în ficat, cunoscut și sub numele de transport invers al colesterolului

În timpul transportului invers al colesterolului, corpul elimină excesul de colesterol din țesuturi și îl readuce în ficat. Apoi, vezica biliară o poate scoate din corp sau poate fi redistribuită.

Cum afectează lipoproteinele sănătatea?

Când oamenii discută despre tipurile de lipoproteine, ei spun în general că unele tipuri sunt dăunătoare sănătății, în timp ce altele protejează împotriva bolilor.

Colesterolul LDL și VLDL sunt legate de dezvoltarea aterosclerozei, un proces în care placa se construiește în artere. Ateroscleroza este principala cauză care stă la baza atacurilor de cord, accident vascular cerebral și boli de inimă.

HDL-urile ajută la eliminarea excesului de colesterol din organism și protejează împotriva aterosclerozei.

Menținerea nivelurilor optime de trigliceride și colesterol HDL, LDL și VLDL este esențială pentru sănătate și ajută la protejarea împotriva dezvoltării bolilor. Având niveluri ridicate de trigliceride sau colesterol LDL sau VLDL și niveluri scăzute de colesterol HDL poate crește riscul de boală și poate avea un impact negativ asupra sănătății generale.

Mai mult, dimensiunea lipoproteinelor contează atunci când vine vorba de riscul bolilor. De exemplu, particulele LDL mici și dense sunt mai susceptibile de a provoca ateroscleroză decât particulele LDL mai mari.

Acest lucru se datorează faptului că particulele LDL mici și dense durează mai mult în circulație, intră mai ușor și aderă la artere și sunt mai susceptibile la oxidare - un proces în care LDL-urile interacționează cu molecule instabile numite radicali liberi, ducând la deteriorare.

Dieta, stilul de viață și genetică

Obezitatea, diabetul, nivelurile scăzute de HDL, infecțiile și afecțiunile inflamatorii sunt asociate fiecare cu o abundență de particule LDL mici și dense.

De asemenea, anumite condiții și opțiuni de stil de viață sunt corelate cu niveluri mai ridicate de trigliceride și LDL și niveluri mai scăzute de HDL. Acestea includ:

• obezitate
• Diabet
• hipotiroidism
• rezistenta la insulina
• un aport ridicat de alcool
• fumat

În plus, factorii genetici pot duce la niveluri ridicate de colesterol și trigliceride. De exemplu, persoanele cu hipercolesterolemie familială au mutații ale genei receptorului LDL, care poate provoca niveluri ridicate de colesterol LDL.

Deși a avea niveluri ridicate de colesterol și trigliceride este considerat un factor de risc pentru dezvoltarea bolilor de inimă, este important să ne amintim că nivelurile lipidelor din sânge sunt doar unul dintre mulți factori care contribuie la riscul bolilor de inimă.

În plus, în timp ce unii oameni sunt genetic mai predispuși să aibă niveluri ridicate de colesterol și trigliceride, nivelurile celor mai mulți oameni sunt afectați în primul rând de alegerile privind dieta și stilul de viață.

Cu toate acestea, contrar credinței populare, alimentele cu conținut ridicat de colesterol nu au un impact semnificativ asupra nivelului de colesterol din sânge al majorității oamenilor.

Acest lucru se datorează faptului că organismul reglează producția de colesterol endogen pe baza aportului de colesterol din dietă, ceea ce înseamnă că organismul produce mai puțin colesterol atunci când aportul alimentar este ridicat.

Deși aproximativ 25% din populație, un grup cunoscut sub numele de hiperreaptori, este mai sensibil la colesterolul din dietă, din cauza factorilor genetici, cercetările arată că, în general, consumul de alimente cu conținut ridicat de colesterol, inclusiv ouă, nu pare să crească riscul bolilor de inimă, chiar și la hiperreaptori.

Cum se îmbunătățesc nivelurile de lipoproteine

Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol sau trigliceride se pot întreba ce pot face pentru a le reduce.

Din fericire, cercetările arată că o serie de modificări ale dietei și stilului de viață pot avea un impact semnificativ asupra nivelului de lipoproteine.

Pentru referință, iată recomandările actuale pentru niveluri optime de lipide din sânge:

• trigliceride: sub 150 miligrame pe decilitru (mg / dl)
• Colesterol LDL: sub 100 mg / dl
• Colesterol HDL: cel puțin 60 mg / dl

Mai jos sunt câteva modalități bazate pe dovezi de a atinge și menține aceste niveluri optime.

• Mănâncă mai multe fibre: o dietă bogată în fibre poate reduce nivelul colesterolului LDL și al trigliceridelor cu 5-10%. Unele alimente bogate în fibre includ fasole, fructe, nuci, semințe și cereale integrale.
• Reduceți excesul de grăsime corporală: acest lucru poate îmbunătăți nivelul HDL, reduce nivelul LDL și al trigliceridelor și poate reduce riscul bolilor de inimă.
• Creșterea activității fizice: Aceasta este o modalitate excelentă de a reduce nivelul lipidelor din sânge și de a crește nivelul HDL. În plus, studiile au arătat că exercițiile aerobe pot reduce concentrația particulelor LDL mici și dense, care pot fi mai periculoase.
• Limitați adăugarea zahărului și a alimentelor procesate: Dietele bogate în zahăr adăugat și alimentele procesate sunt legate de nivelurile lipoproteice nesănătoase. Zaharul adăugat, în special în băuturi, este semnificativ legat de nivelurile ridicate de trigliceride.
• Tăiați carnea procesată: consumul de carne procesată, inclusiv slănină și cârnați, este asociat cu niveluri nesănătoase de lipide din sânge.
• Alegeți grăsimi sănătoase: favorizarea surselor nutritive de grăsimi, inclusiv a celor din avocado, ulei de măsline, nuci și semințe, poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de lipide din sânge și la scăderea riscului de boli de inimă.
• Luați în considerare administrarea unui supliment omega-3: numeroase studii au arătat că acest tip de supliment poate reduce nivelul LDL și trigliceridelor și poate crește nivelul HDL. Consumul regulat de pește bogat în omega-3, cum ar fi somonul, poate beneficia, de asemenea, de nivelul lipidelor din sânge.

Cercetările sugerează, de asemenea, că renunțarea la fumat, somnul suficient, scăderea stresului și reducerea consumului de alcool pot contribui la îmbunătățirea nivelului de lipide din sânge.

Deși aceste sfaturi sunt adecvate și sănătoase pentru majoritatea oamenilor, oricine cu niveluri ridicate de lipide din sânge sau niveluri scăzute de colesterol HDL ar trebui să colaboreze cu un profesionist calificat în domeniul sănătății pentru a veni cu un plan adaptat care să corespundă nevoilor lor specifice.

În plus, unii oameni au nevoie de medicamente pentru a-și menține nivelul într-un interval sănătos.

De asemenea, este important să vorbiți cu un furnizor de asistență medicală înainte de a începe orice supliment suplimentar pentru a vă asigura că este sigur și adecvat.

rezumat

Lipoproteinele joacă roluri esențiale în organism și sunt importante pentru sănătatea generală. Menținerea nivelurilor sănătoase de lipoproteine ​​este cheia.

Persoanele cu niveluri ridicate de colesterol sau trigliceride, sau cele care au nevoie să-și mărească nivelul HDL, pot beneficia de luarea măsurilor enumerate mai sus.

Cu toate acestea, este o idee bună să consultați un furnizor de asistență medicală pentru sfaturi specifice.