Plan de masă pentru diabet în 7 zile
Gestionarea nivelului de zahăr din sânge este esențială pentru a trăi bine cu diabetul și pentru a evita unele dintre complicațiile sale. Menținerea unei diete sănătoase vă poate ajuta.
Urmarea unui plan de masă pentru diabet vă poate ajuta să vă asigurați că o persoană își primește nevoile nutriționale zilnice. De asemenea, poate asigura varietate și poate ajuta o persoană să piardă în greutate, dacă este necesar.
În plus, un plan de masă pentru diabet poate ajuta o persoană să țină evidența carbohidraților și caloriilor și să facă o alimentație sănătoasă mai interesantă prin introducerea unor idei noi în dietă.
Niciun plan nu se va potrivi tuturor. În cele din urmă, fiecare persoană ar trebui să își elaboreze propriul plan de masă cu ajutorul unui medic sau dietetician.
Acest articol oferă două planuri sănătoase de masă de 7 zile, care sunt potrivite pentru persoanele care urmează o dietă controlată de calorii. Una furnizează 1.200 de calorii pe zi, iar cealaltă oferă 1.600 pe zi.
Mai jos sunt, de asemenea, sfaturi și strategii care pot ajuta o persoană să își stabilească propriul plan de masă.
Următoarele planuri de masă includ, de asemenea, numărul de carbohidrați pentru fiecare masă și în fiecare zi, pe baza calculelor efectuate de Departamentul Agriculturii din Statele Unite.
Consultați un medic pentru a afla dacă sumele sunt adecvate sau dacă faceți ajustări.
Ghid pas cu pas
Măsurarea porțiilor de alimente poate ajuta la monitorizarea mai precisă a consumului de alimente.
O persoană cu diabet se poate bucura de o dietă sănătoasă și variată, care ajută la gestionarea nivelului de zahăr din sânge. Dezvoltarea acestui tip de dietă implică:
- echilibrarea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor pentru a îndeplini obiectivele dietetice
- măsurând porțiuni cu precizie
- planificând înainte
Având în vedere aceste idei, următorii pași pot ajuta o persoană să elaboreze un plan sănătos de masă de 7 zile:
- Rețineți obiectivele zilnice pentru calorii și carbohidrați.
- Determinați câte porții de carbohidrați și alte componente alimentare vor îndeplini aceste obiective.
- Împărțiți aceste porții între mese și gustări de o zi.
- Examinați clasamentul alimentelor preferate și familiare și încercați să le încorporați în mese, luând în considerare informațiile de mai sus.
- Folosiți liste de schimb și alte resurse pentru a completa un program zilnic. Mai jos descriem listele de schimb.
- Planificați mesele pentru a maximiza utilizarea ingredientelor, cum ar fi să aveți pui prăjit într-o zi și supă de pui în ziua următoare.
- Repetați procesul pentru fiecare zi a săptămânii.
- Monitorizați zilnic nivelul zahărului din sânge și greutatea în mod regulat pentru a vedea dacă planul de masă produce rezultatele dorite.
Considerații privind planificarea meselor
Planificarea meselor în avans este o modalitate bună de a vă asigura că persoanele care gestionează diabetul mănâncă o dietă echilibrată și hrănitoare.
Factorii care afectează alegerile dietetice pentru persoanele cu diabet includ:
- echilibrarea aportului de carbohidrați cu nivelurile de activitate și utilizarea insulinei și a altor medicamente
- consumând o mulțime de fibre pentru a ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge și la reducerea riscului de colesterol ridicat, creștere în greutate, boli cardiovasculare și alte probleme de sănătate
- limitarea glucidelor procesate și a alimentelor cu adaos de zaharuri - cum ar fi bomboane, fursecuri și băuturi răcoritoare - care sunt mai susceptibile de a provoca o creștere a zahărului decât cerealele integrale și legumele, de exemplu
- înțelegerea modului în care alegerile dietetice pot afecta complicațiile diabetului, de exemplu, faptul că sarea crește riscul de hipertensiune arterială
- gestionarea greutății, deoarece aceasta poate ajuta o persoană să gestioneze dezvoltarea diabetului și complicațiile acestuia
- luând în considerare planurile individuale de tratament, care vor conține recomandări de la un medic sau un dietetician
Planul ideal de masă pentru diabet va oferi meniuri pentru trei mese pe zi, plus gustări. Cele două planuri de masă de 7 zile de mai jos, bazate pe 1.200 și 1.600 de calorii pe zi, oferă maximum 3 porții de alegeri sănătoase, bogate în carbohidrați, la fiecare masă sau gustare.
1.200 de calorii
luni
Mic dejun: Un ou pocat și o jumătate de avocado mic întins pe o felie de pâine Ezekiel, o portocală. Total carbohidrați: aproximativ 39
Prânz: castron mexican: două treimi dintr-o cană de fasole pinto conservată cu conținut scăzut de sodiu, 1 cană de spanac tocat, un sfert de cană de roșii tocate, un sfert de cană ardei grași, 1 uncie (oz) brânză, 1 lingură (lingură) salsa ca sos . Total carbohidrați: aproximativ 30.
Gustare: 20 de morcovi de 1 gram cu 2 linguri de hummus. Total carbohidrați: aproximativ 21.
Cina: 1 cană de paste penne de linte gătite, 1,5 căni sos de roșii vegetale (gătiți usturoi, ciuperci, verdeață, dovlecei și vinete), 2 oz curcan macinat. Total carbohidrați: aproximativ 35.
Total carbohidrați pe zi: 125.
marţi
Mic dejun: 1 cană (100g) fulgi de ovăz gătite, trei sferturi de cană de afine, 1 oz migdale, 1 linguriță (linguriță) semințe de chia. Total carbohidrați: aproximativ 34
Prânz: Salată: 2 cani de spanac proaspăt, 2 oz piept de pui la grătar, o jumătate de cană de năut, o jumătate de avocado mic, o jumătate de cană căpșuni feliate, un sfert de cană de morcovi mărunțiți, 2 linguri de sos. Total carbohidrați: aproximativ 52.
Gustare: O piersică mică tăiată cubulețe într-o treime de cană 2% brânză de vaci. Total carbohidrați: aproximativ 16.
Cina: cuscus mediteranean: două treimi cană de cuscus gătit din grâu integral, jumătate de cană de vinete sotate, patru roșii uscate, cinci măsline jumbo tocate, jumătate de castravete tăiat cubulețe, 1 lingură de oțet balsamic, busuioc proaspăt. Total carbohidrați: aproximativ 38.
Total carbohidrați pentru o zi: aproximativ 140.
miercuri
Mic dejun: Omletă vegetală cu două ouă (spanac, ciuperci, ardei gras, avocado) cu o jumătate de cană fasole neagră, trei sferturi cană de afine. Total carbohidrați: Aproximativ 34.
Prânz: Sandwich: două felii obișnuite de pâine integrală cu fibre mari, 1 lingură de iaurt grecesc fără grăsime și 1 lingură de muștar, 2 oz de conservă de ton în apă amestecată cu un sfert de cană de morcovi mărunțiți, 1 lingură de gust de mărar, 1 cană felii de roșii, jumătate de măr mediu. Total carbohidrați: aproximativ 40.
Gustare: 1 cană de chefir neîndulcit. Total carbohidrați: aproximativ 12.
Cina: jumătate de cană (50g) sucotash, 1 linguriță de unt, 2 oz file de porc, 1 cană de sparanghel gătit, o jumătate de cană de ananas proaspăt. Total carbohidrați: Aproximativ 34.
Total carbohidrați pentru o zi: aproximativ 120.
joi
Mic dejun: pâine prăjită de cartof dulce: două felii (100 g) de cartof dulce prăjit, acoperit cu 1 oz brânză de capră, spanac și 1 linguriță de semințe de in presărate. Total carbohidrați: aproximativ 44.
Prânz: 2 oz pui fript, 1 cană conopidă crudă, 1 lingură pansament francez cu conținut scăzut de grăsimi, 1 cană căpșuni proaspete. Total carbohidrați: aproximativ 23.
Gustare: 1 cană de iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi amestecat cu o jumătate de banană mică. Total carbohidrați: aproximativ 15.
Cina: O cană de două treimi de quinoa, 8 oz tofu mătăsos, 1 cană bok choy gătită, 1 cană de broccoli aburit, 2 lingurițe de ulei de măsline, un kiwi. Total carbohidrați: aproximativ 44.
Total carbohidrați pentru o zi: aproximativ 126.
vineri
Mic dejun: O treime de cană de nuci de struguri (sau cereale similare bogate în fibre), o jumătate de cană de afine, 1 cană de lapte de migdale neîndulcit. Total carbohidrați: aproximativ 41.
Prânz: Salată: 2 cani de spanac, un sfert de cană de roșii, 1 oz brânză cheddar, un ou fiert tocat, 2 linguri de sos de iaurt, un sfert de cană de struguri, 1 linguriță de semințe de dovleac, 2 oz de naut prăjit. Total carbohidrați: aproximativ 47.
Gustare: 1 cană de țelină cu 1 lingură de unt de arahide. Total carbohidrați: aproximativ 6.
Cina: 2 oz file de somon, un cartof copt mediu, 1 linguriță de unt, 1,5 căni de sparanghel aburit. Total carbohidrați: aproximativ 39.
Total carbohidrați pentru o zi: aproximativ 133.
sâmbătă
Mic dejun: 1 cană iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsime îndulcit cu o jumătate de banană piure, 1 cană căpșuni, 1 lingură semințe de chia. Total carbohidrați: aproximativ 32.
Prânz: Tacos: două tortilla de porumb, o treime de cană fasole neagră gătită, 1 oz brânză cu conținut scăzut de grăsimi, 2 linguri de avocado, 1 cană de salată de salată, salsa ca sos. Total carbohidrați: aproximativ 70.
Gustare: o roșie cherry și 10 morcovi cu 2 linguri de hummus. Total carbohidrați: aproximativ 14.
Cina: Cartof jumatate coapte cu piele, 2 oz carne de vita, 1 lingurita unt, 1,5 cani broccoli aburit cu 1 lingurita drojdie nutritiva presarata deasupra, trei sferturi cana capsuni intregi. Total carbohidrați: aproximativ 41.
Total carbohidrați pentru o zi: aproximativ 157.
duminică
Mic dejun: Făină de ovăz cu arahide din ciocolată: 1 cană de făină de ovăz gătită, 1 lingură de ciocolată vegan sau praf de proteine din zer, 1 lingură de unt de arahide, 1 lingură de semințe de chia. Total carbohidrați: aproximativ 21.
Prânz: un buzunar mic de pita de grâu integral, o jumătate de cană de castraveți, o jumătate de cană de roșii, o jumătate de cană de linte, o jumătate de cană de verdeață cu frunze, 2 linguri de sos de salată. Total carbohidrați: aproximativ 30.
Gustare: 1 oz migdale, un grapefruit mic. Total carbohidrați: aproximativ 26.
Cina: 2 oz creveți fierți, 1 cană de mazăre verde, 1 linguriță de unt, o jumătate de cană de sfeclă gătită, 1 cană de brustă elvețiană, 1 linguriță de oțet balsamic. Total carbohidrați: aproximativ 39.
Total carbohidrați pentru o zi: aproximativ 116.
Plan de 1.600 de calorii
luni
Mic dejun: Un ou pocat și o jumătate de avocado mic întins pe o felie de pâine Ezekiel, o portocală. Total carbohidrați: aproximativ 39.
Prânz: castron mexican: o treime de cană orez brun, două treimi cană fasole de casă, 1 cană spanac tocat, un sfert de cană roșii tocate, un sfert de cană ardei grași, 1,5 oz brânză, 1 lingură salsa ca sos. Total carbohidrați: aproximativ 43.
Gustare: 20 de morcovi de 10 grame cu 2 linguri de hummus. Total carbohidrați: aproximativ 21.
Cina: 1 cană de paste penne de linte gătite, 1,5 căni sos de roșii vegetale (gătiți usturoi, ciuperci, verdeață, dovlecei și vinete), 2 oz curcan macinat. Total carbohidrați: aproximativ 35.
Gustare: 1 cană castravete, 2 lingurițe tahini. Total carbohidrați: aproximativ 3.
Total carbohidrați pentru o zi: aproximativ 141.
marţi
Mic dejun: 1 cană (100 g) fulgi de ovăz gătite, trei sferturi cană de afine, 1 oz migdale, 2 lingurițe semințe de chia. Total carbohidrați: aproximativ 39.
Prânz: Salată: 2 cani de spanac proaspăt, 3 oz piept de pui la grătar, o jumătate de cană de naut, o jumătate de avocado mic, o jumătate de cană căpșuni feliate, un sfert de cană de morcovi mărunțiți, 2 linguri de pansament francez cu conținut scăzut de grăsimi. Total carbohidrați: aproximativ 49.
Gustare: o piersică mică tăiată cubulețe într-o treime dintr-o ceașcă 2% brânză de vaci grasă. Total carbohidrați: aproximativ 16.
Cina: cuscus mediteranean: două treimi cană de cuscus de grâu întreg gătit, jumătate de cană de vinete sotate, patru roșii uscate, cinci măsline jumbo tocate, jumătate de castraveți tăiați cuburi, 1 lingură de oțet balsamic, busuioc proaspăt. Total carbohidrați: aproximativ 38.
Gustare: Un măr cu 2 lingurițe de unt de migdale. Total carbohidrați: aproximativ 16.
Total carbohidrați pe zi: 158.
miercuri
Mic dejun: Omletă: omletă vegetală cu două ouă (spanac, ciuperci, ardei gras, avocado) cu o jumătate de cană de fasole neagră, 1 cană de afine. Total carbohidrați: aproximativ 43.
Prânz: Sandwich: două felii obișnuite de pâine integrală cu fibre mari, 1 lingură de grâu simplu, iaurt fără grăsimi și 1 lingură de muștar, 3 oz de conservă de ton în apă amestecată cu un sfert de cană de morcovi mărunțiți, 1 lingură de gust de mărar, 1 cană felii de roșii, jumătate de măr mediu. Total carbohidrați: aproximativ 43.
Gustare: 1 cană de chefir neîndulcit. Total carbohidrați: aproximativ 16.
Cina: jumătate de cană (50 g) sucotash, 1,5 oz pâine de porumb, 1 linguriță de unt, 3 oz file de porc, 1 cană de sparanghel gătit, o jumătate de cană de ananas proaspăt. Total carbohidrați: aproximativ 47.
Gustare: 20 de arahide, 1 cană de morcovi. Total carbohidrați: aproximativ 15.
Total carbohidrați pe zi: 164.
joi
Mic dejun: pâine prăjită de cartof dulce: două felii (100 g) de cartof dulce prăjit, acoperit cu 1 oz brânză de capră, spanac și 1 linguriță de semințe de in presărate. Total carbohidrați: aproximativ 44.
Prânz: 3 oz pui fript, 1,5 căni conopidă crudă, 1 lingură sos de salată, 1 cană căpșuni proaspete. Total carbohidrați: aproximativ 23.
Gustare: 1 cană de iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsimi amestecat cu o jumătate de banană mică. Total carbohidrați: aproximativ 15.
Cina: Două treimi de cană de quinoa, 8 oz tofu de mătase, 1 cană de bok choy gătit, 1 cană de broccoli aburit, 2 lingurițe de ulei de măsline, un kiwi. Total carbohidrați: aproximativ 44.
Gustare: 1 cană de țelină, 1,5 lingurițe de unt de arahide. Total carbohidrați: aproximativ 6.
Total carbohidrați pentru o zi: aproximativ 132.
vineri
Mic dejun: O treime dintr-o ceașcă de nuci de struguri (sau cereale similare bogate în fibre), o jumătate de cană de afine, 1 cană de lapte de migdale neîndulcit. Total carbohidrați: aproximativ 41.
Prânz: Salată: 2 cani de spanac, un sfert de cană de roșii, 1 oz brânză cheddar, 1 ou fiert tocat, 2 linguri de sos de iaurt, un sfert de cană de struguri, 1 linguriță de semințe de dovleac, 2 oz de naut prăjit. Total carbohidrați: aproximativ 47.
Gustare: 1 cană de țelină cu 1 lingură de unt de arahide. Total carbohidrați: aproximativ 6.
Cina: 3 oz file de somon, un cartof copt mediu, 1 linguriță de unt, 1,5 căni de sparanghel aburit. Total carbohidrați: aproximativ 39.
Gustare: O jumătate de cană de suc de legume, 10 măsline verzi umplute. Total carbohidrați: aproximativ 24.
Total carbohidrați pentru o zi: aproximativ 157.
sâmbătă
Mic dejun: 1 cană iaurt grecesc simplu cu conținut scăzut de grăsime îndulcit cu o jumătate de banană piure, 1 cană căpșuni, 1 lingură semințe de chia. Total carbohidrați: aproximativ 32.
Prânz: Tacos: două tortilla de porumb, o treime de cană fasole neagră gătită, 1 oz brânză cu conținut scăzut de grăsimi, 4 linguri de avocado, 1 cană de salată de salată, salsa ca sos. Total carbohidrați: aproximativ 76.
Gustare: o roșie cherry și 10 morcovi cu 2 linguri de hummus. Total carbohidrați: aproximativ 14.
Cina: o jumătate de cartof copt mediu cu piele, 2 oz carne de vită la grătar, 1 linguriță de unt, 1,5 căni de broccoli aburit cu 1 linguriță de drojdie nutrițională presărată deasupra, trei sferturi de cană căpșuni întregi. Total carbohidrați: aproximativ 48.
Gustare: O jumătate de mic avocado stropit cu sos fierbinte. Total carbohidrați: aproximativ 9.
Total carbohidrați pentru o zi: aproximativ 179.
duminică
Mic dejun: Făină de ovăz cu arahide din ciocolată: 1 cană de făină de ovăz gătită, 1 lingură de ciocolată pudră de proteine vegane sau din zer, 1,5 linguri de unt de arahide, 1 lingură de semințe de chia. Total carbohidrați: aproximativ 21.
Prânz: Un buzunar mic de pita de grâu integral, o jumătate de cană de castraveți, o jumătate de cană de roșii, o jumătate de cană de linte gătită, o jumătate de cană de verdeață cu frunze, 3 linguri de sos de salată. Total carbohidrați: aproximativ 30.
Gustare: 1 oz semințe de dovleac, un măr mediu. Total carbohidrați: aproximativ 26.
Cina: 3 oz creveți fierți, 1 cană de mazăre verde, 1 linguriță de unt, o jumătate de cană de sfeclă gătită, 1 cană de brustă elvețiană, 1 linguriță de oțet balsamic. Total carbohidrați: aproximativ 39.
Gustare: 16 fistic, 1 cană jicama. Total carbohidrați: aproximativ 15.
Total carbohidrați pentru o zi: aproximativ 131.
Metode de planificare a meselor pentru diabet
Încorporarea diferiților factori de mai jos vă poate ajuta atunci când creați un plan de masă.
Managementul greutății
Se pare că există o legătură între diabet și obezitate. Multe persoane cu diabet ar putea să urmărească să slăbească sau să prevină creșterea în greutate.
O modalitate de a gestiona greutatea este prin numărarea caloriilor. Numărul de calorii de care are nevoie o persoană în fiecare zi va depinde de factori precum:
- ținte ale glicemiei
- nivelurile de activitate
- înălţime
- sex
- planuri specifice de a pierde, câștiga sau menține în greutate
- utilizarea insulinei și a altor medicamente
- preferințe
- buget
Diverse abordări dietetice pot ajuta o persoană să atingă și să mențină o greutate sănătoasă și nu toate implică numărarea caloriilor.
Dieta DASH, de exemplu, se concentrează în principal pe fructe, legume, cereale integrale, nuci și semințe, precum și pe produse lactate, păsări de curte și pești cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Îi încurajează pe oameni să evite adăugarea de sare, zaharuri, grăsimi nesănătoase, carne roșie și carbohidrați prelucrați.
Dieta DASH este concepută pentru a îmbunătăți nivelul tensiunii arteriale la persoanele cu hipertensiune, dar studiile arată, de asemenea, că poate ajuta la pierderea și gestionarea greutății.
Un medic poate oferi îndrumări suplimentare cu privire la gestionarea greutății.
Metoda plăcii
Obținerea conținutului nutrițional corect din alimente este importantă pentru toată lumea.
Metoda farfuriei folosește imaginea unei farfurii standard de 9 inci pentru a ajuta oamenii să vizualizeze echilibrul nutrițional pe măsură ce își planifică mesele.
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) recomandă să ne imaginăm că o farfurie plină cu alimente include:
- 50% legume nestarhiare
- 25% proteine slabe, cum ar fi linte, tofu, pește sau pui sau curcan fără piele și fără grăsime
- 25% carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, cum ar fi cerealele integrale sau leguminoasele
O persoană care are nevoie de un aport mai mare de carbohidrați poate adăuga la această placă:
- o cantitate mică de fructe proaspete
- un pahar de lapte 1%
Unele uleiuri pot fi sănătoase și sărace în carbohidrați, dar bogate în calorii. O persoană poate folosi aceste uleiuri pentru a pregăti mâncarea și pentru a adăuga aromă, dar este important să le consumați cu moderație.
Cantități limitate din următoarele tipuri de grăsimi pot susține sănătatea:
- grăsimi monoinsaturate, cum ar fi uleiurile de măsline și canola și avocado
- grăsimi polinesaturate, cum ar fi semințele de susan și nucile
Grăsimile saturate - prezente în uleiul de cocos, grăsimile animale și produsele lactate - pot crește riscul de colesterol ridicat și boli cardiovasculare.
Actual Linii directoare dietetice pentru americani recomandăm ca:
- 45-65% din caloriile unui adult provin din carbohidrați
- mai puțin de 10% din calorii provin din zahăr
- 20–35% provin din grăsimi, cu mai puțin de 10% din aceste calorii provenind din grăsimi saturate
- 10–35% provin din proteine
Întrebați un medic dacă aceste recomandări sunt adecvate. Unele persoane cu diabet pot avea nevoie de un aport mai mic de carbohidrați pentru a-și gestiona bine glicemia.
Controlul glucidelor
O modalitate de a gestiona nivelul zahărului din sânge este de a decide câte carbohidrați să consumați în fiecare zi și cum să le răspândiți între mese, potrivit Institutului Național al Diabetului și al Bolilor Digestive și Rinichilor.
Oamenii pot alege apoi cum să-și „cheltuiască” carbohidrații folosind o listă de schimb de carbohidrați. Clasifică alimentele în funcție de numărul de carbohidrați pe care le conțin, ceea ce face mai ușor schimbul unui tip de mâncare cu altul.
Experții nu mai recomandă un aport standard de carbohidrați pentru persoanele cu diabet, deoarece fiecare persoană are cerințe diferite. Discutați cu un medic despre câte și ce tip de carbohidrați să consumați în fiecare zi, precum și despre cum să le dispersați pe parcursul zilei.
Tipul de carbohidrați poate afecta, de asemenea, cantitatea pe care o persoană o poate mânca. Glucidele și zaharurile foarte procesate pot crește rapid nivelul glicemiei fără a oferi beneficii nutriționale.
Fibrele, pe de altă parte, se digeră lent și pot ajuta la gestionarea greutății și a glucozei. Ghidurile actuale recomandă un aport de fibre de 28,0 la 33,6 grame în fiecare zi pentru majoritatea adulților. Bărbații pot avea nevoie de până la 38 de grame pe zi.
Index glicemic
Indicele glicemic (IG) clasifică alimentele în funcție de cât de repede cresc nivelul zahărului din sânge.
Alimentele cu scoruri IG ridicate cresc nivelul zahărului din sânge rapid. Aceste alimente includ zaharuri și alți carbohidrați foarte prelucrați.
Alimentele cu scoruri scăzute nu conțin sau puțini carbohidrați sau conțin fibre, pe care organismul nu le absoarbe la fel de repede ca carbohidrații prelucrați.
Iată câteva exemple de alimente bogate în carbohidrați și scorurile IG ale acestora:
Alimente cu conținut scăzut de IG (cu scoruri de 55 sau mai puțin): 100% pâine măcinată cu piatră, grâu integral, cartof dulce cu piele, majoritatea fructelor, ovăz integral
Alimente cu IG mediu (56-69): ovăz rapid, orez brun, pâine pita din grâu integral
Alimente cu conținut ridicat de IG (70 și peste): pâine albă, cartofi roșii, bomboane, orez alb, pepene galben
Persoanele cu diabet trebuie să ia în considerare tipul de carbohidrați, precum și câte consumă. Un medic poate da sfaturi în acest sens.
Liste de schimb alimentar
O modalitate de a ține evidența carbohidraților este cu o listă de schimb de alimente.
Aceste liste pot grupa, de asemenea, alimentele cu niveluri similare de grăsimi și proteine și pot include subcategorii, de amidon, fructe, lapte, legume, carne și înlocuitori de carne și grăsimi, de exemplu.
Aducând totul împreună
O persoană poate folosi toate strategiile de mai sus pentru a crea un plan de masă.
De exemplu, folosirea metodei plăcilor poate ajuta la determinarea dimensiunilor porțiilor, iar listele de schimb alimentar pot ajuta la asigurarea conținutului nutrițional. Numărarea carbohidraților și verificarea clasamentului GI poate ajuta la asigurarea faptului că dieta este sănătoasă.
Outlook
Persoanele cu diabet trebuie să ia în considerare o serie de factori atunci când planifică mesele. Un plan de masă premat poate ajuta, dar o persoană ar trebui să-l adapteze pentru a-și satisface nevoile.
Un medic va pregăti un plan de tratament pentru diabet, care va include obiective pentru o alimentație sănătoasă.
De asemenea, Asociația Americană pentru Diabet oferă un sistem de planificare a meselor care poate ajuta la dezvoltarea unei diete sănătoase.
Î:
Poate fi greu să urmezi un plan de dietă exact dacă nu ai timp pentru cumpărături și gătit cu atenție. Care este principalul lucru de reținut?
A:
Pentru a simplifica planificarea meselor atunci când vă aventurați departe de un plan stabilit, vă recomand să faceți o masă în lot și să urmați metoda plăcii pentru porționare.
De exemplu, gătiți 4 bucăți de somon, 8 căni de broccoli și un lot de carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, cum ar fi fasolea (faceți cel puțin 2 căni). Fiecare masă porționată ar fi apoi o bucată de somon, 2 căni de broccoli și o jumătate de cană de fasole.
Acest lucru vă va asigura că vă maximizați nutriția și vă gestionați aportul de carbohidrați în timp ce nu trebuie să petreceți o cantitate excesivă de timp gătind o masă nouă în fiecare noapte.
Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informativ și nu trebuie considerat sfatul medicului.
