Un pigment natural poate ajuta la scăderea riscului cardiovascular
Conform noilor dovezi, antocianina - un pigment prezent într-o varietate de fructe și legume - ar putea ajuta la scăderea riscului de boli cardiovasculare atunci când este ingerat în cantități mari.
Bolile cardiovasculare afectează bunăstarea multor oameni de pe glob. Numai în Statele Unite, în jur de 84 de milioane de oameni au un anumit tip de problemă cardiovasculară.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), bolile cardiovasculare sunt „prima cauză de deces la nivel global”, iar o strategie cheie pentru reducerea riscului cardiovascular este aceea de a încuraja oamenii să urmeze diete sănătoase.
O mulțime de fructe și legume ar trebui să fie o bază dietetică atunci când vine vorba de îngrijirea sănătății inimii și a vaselor de sânge, deoarece aceste alimente sunt umplute cu substanțe nutritive esențiale.
Cu toate acestea, unele fructe și legume specifice pot ajuta la menținerea bolilor cardiovasculare la distanță. Aceasta este ceea ce autorii unei noi recenzii sistematice au prezentat în revistă Recenzii critice în știința alimentară și nutriție au încheiat.
Anchetatorii - cu sediul la Universitatea Northumbria din Newcastle-upon-Tyne, Marea Britanie - s-au concentrat pe studii privind proprietățile benefice ale antocianinelor, care sunt pigmenți naturali care conferă multor fructe și legume culorile roșiatice, violete sau albăstrui.
Unele tipuri de fructe cu conținut ridicat de antocianină includ boabe de acai, mure, zmeură, afine, unele cireșe și niște struguri. Vinetele, niște cartofi dulci și varza roșie conțin, de asemenea, acest pigment.
Antocianinele sunt, de asemenea, o clasă de flavonoide, care sunt antioxidanți naturali care acționează la nivel celular și au un efect protector împotriva degenerării celulare.
Un risc cardiovascular semnificativ mai mic
Cercetătorii au identificat și analizat 19 studii prospective de cohortă privind efectul antocianinelor asupra sănătății inimii și a sistemului circulator.
În total, aceste studii au prezentat date colectate de la peste 602.000 de persoane din SUA, Europa și Australia, iar autorii lor au monitorizat participanții pentru perioade cuprinse între 4 și 41 de ani.
În noua revizuire, echipa sa concentrat asupra modului în care aportul de antocianină din dietă, comparativ cu incidența bolilor de inimă și a evenimentelor cardiovasculare, inclusiv accident vascular cerebral, atacuri de cord și deces din cauza cauzelor legate de bolile de inimă.
Ei au descoperit că persoanele care au avut cel mai mare aport de antocianină au avut un risc cu 9% mai mic de a dezvolta boli coronariene și un risc cu 8% mai mic de deces din cauza bolilor de inimă, în comparație cu colegii care au integrat cele mai puține surse de antocianină în dietele lor.
„Analiza noastră este cea mai mare și mai cuprinzătoare evaluare a asocierii dintre aportul dietetic de antocianină și riscul bolilor cardiovasculare”, notează co-autorul studiului, prof. Glyn Howatson, de la Departamentul de Exerciții Sportive și Reabilitare de la Universitatea Northumbria.
„Dovezile au crescut în ultimii ani pentru a sugera că acești compuși naturali ai plantelor ar putea fi deosebit de valoroși pentru promovarea sănătății cardiovasculare”, adaugă el.
Cu toate acestea, cercetătorii avertizează, de asemenea, că beneficiile pe care antocianinele par să le ofere s-ar putea să nu se aplice între populații. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când oamenii de știință au încercat să diferențieze legăturile dintre pigment și riscul cardiovascular în funcție de localizare, au observat că asociația a rămas semnificativă doar pentru grupurile din SUA.
Astfel, cercetătorii sugerează că antocianinele pot fi deosebit de relevante pentru sănătatea cardiovasculară în contextul obiceiurilor alimentare din America de Nord.
Această revizuire, dezvăluie, de asemenea, autorii, a primit sprijin financiar de la Cherry Marketing Institute, o organizație nonprofit finanțată de producătorii și procesatorii de cireșe cu tartă din SUA.
