Afinele pot reduce riscul cardiovascular cu până la 20%
Fitochimicalele care conferă afinelor culoarea albastră pot îmbunătăți semnificativ sănătatea cardiovasculară, constată un nou studiu în două părți.
Supranumit „ucigașul tăcut”, deoarece nu are simptome vizibile în stadiile incipiente, hipertensiunea afectează aproximativ 1 din 3 adulți din Statele Unite.
Condiția pune o presiune asupra sistemului cardiovascular, care pe termen lung poate contribui la insuficiență cardiacă, accident vascular cerebral și insuficiență renală.
Institutele Naționale de Sănătate (NIH) recomandă persoanelor cu hipertensiune arterială să rămână controlate asupra stării, mâncând sănătos, făcând exerciții fizice, nu fumând și menținând o greutate sănătoasă.
Dar ar trebui să mănânci ceva în special pentru a-ți menține arterele sănătoase? Într-o caracteristică anterioară Spotlight, am rotunjit 16 alimente despre care studiile au sugerat că pot îmbunătăți sănătatea cardiovasculară.
Împreună cu broccoli, spanac, leguminoase și pește, fructele de padure pot reduce și bolile de inimă, datorită polifenolilor lor antioxidanți.
Noile cercetări analizează efectele cardiovasculare ale afinelor și constată că antocianinele - fitochimicalele care dau culoarea afinelor - mediază efectele benefice pe care acest fruct le are asupra sistemului cardiovascular.
Autorul principal al studiului este Ana Rodriguez-Mateos, doctorat, de la Departamentul de Științe Nutritive de la King’s College din Londra, în Regatul Unit. Cercetătorii și-au publicat concluziile în Jurnalele de gerontologie: seria A.
Antociani și tensiune arterială
Rodriguez-Mateos și colegii ei au recrutat 40 de participanți la studiu care se aflau într-o stare perfectă de sănătate și i-au împărțit aleatoriu în două grupuri: unul a primit zilnic o băutură constând din 200 de grame (g) de afine, iar un alt grup a primit o băutură de control.
Pentru a examina efectele afinelor, cercetătorii au luat tensiunea arterială a participanților și au măsurat dilatarea mediată de flux (FMD) a arterelor lor brahiale.
FMD este un indicator standard al riscului cardiovascular; măsoară cât de mult se lărgește artera brahială atunci când sângele curge cu o rată mai mare.
În a doua parte a studiului, cercetătorii au comparat băuturile de afine cu băuturile antocianine purificate sau băuturile de control care aveau concentrații de fibre, minerale sau vitamine echivalente cu cele din afine.
Tensiunea arterială scade cu 5 mm Hg
Oamenii de știință au observat efectele benefice ale băuturilor de afine la doar 2 ore după ce participanții le-au consumat.
„Antocianinele purificate au exercitat o îmbunătățire dependentă de doză a funcției endoteliale la oamenii sănătoși, măsurată prin [FMD]”, raportează autorii.
Endoteliul este un tip de membrană din interiorul inimii și vaselor de sânge. Conține celule endoteliale care ajută la controlul dilatației și contracției arterelor.
Celulele endoteliale contribuie, de asemenea, la menținerea sub control a tensiunii arteriale și joacă un rol cheie în coagularea sângelui.
Autorii continuă, „[efectele] au fost similare cu cele ale afinelor care conțin cantități similare de antociani, în timp ce băuturile de control care conțin fibre, minerale sau vitamine nu au avut un efect semnificativ.”
După o lună de 200 de g de afine în fiecare zi, tensiunea arterială a participanților a scăzut cu 5 milimetri de mercur (mm Hg), în medie. Cercetătorii notează că o astfel de scădere se obține de obicei cu medicamente.
Rezultatele noastre identifică metaboliții antocianină ca mediatori majori ai bioactivităților vasculare de afine și modificări ale programelor genetice celulare, concluzionează cercetătorii.
Rodriguez-Mateos comentează concluziile, spunând: „Deși cel mai bine este să mănânci afine întregi pentru a obține întregul beneficiu, studiul nostru constată că majoritatea efectelor pot fi explicate de antociani.”
Oamenii de știință explică faptul că antocianinele „circulă în [sânge] ca metaboliți ai acidului fenolic”.
„Dacă modificările pe care le-am văzut în funcția vaselor de sânge după ce am consumat afine în fiecare zi ar putea fi susținute pentru întreaga viață a unei persoane, ar putea reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare cu până la 20 [procente]”.
Ana Rodriguez-Mateos
