Care sunt beneficiile cactusului nopal pentru sănătate?
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Cactusul nopal, care este originar din Mexic, este mai frecvent cunoscut sub numele de cactus de pere. Este renumit pentru că oferă beneficii pentru sănătate datorită conținutului ridicat de antioxidanți, vitamine și minerale.
În acest articol, aflați mai multe despre utilizările și beneficiile cactusului nopal și ale fructelor sale.
Ce este cactusul nopal?
Nopales sau nopalitos sunt tampoanele cactusului nopal. Oamenii le consumă ca legume dietetice și apar în mod regulat în restaurante, magazine alimentare și pe piețele fermierilor din sud-vestul american și Mexic.
Oamenii le pot sări și le pot adăuga la o gamă largă de feluri de mâncare, inclusiv tacos și ouă amestecate, sau le pot pregăti ca o garnitură cu roșii și ceapă.
Nopalele sunt, de asemenea, comestibile atunci când sunt crude. Când o persoană îi taie, se aseamănă cu un ardei verde. Oamenii le pot transforma în suc, gemuri sau ceai.
Oamenii pot mânca, de asemenea, fruct de pere, care este partea mică, rotunjită și adesea colorată a plantei nopale.
Sucul de fructe de ficare este o băutură populară pentru consumatorii conștienți de sănătate din Mexic.
Beneficii
Beneficiile presupuse ale sucului proaspăt de nopal includ scăderea zahărului din sânge, vindecarea rănilor și reducerea colesterolului.
Există studii umane limitate despre cactusul nopal și capacitatea acestuia de a trata sau preveni bolile. Cu toate acestea, rezultatele unei revizuiri din 2019 a familiei de plante a lui nopal, Opuntia dillenii, a sugerat că planta are multe proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.
Alte constatări din revizuire sugerează că nopal poate calma durerea, crește activitatea imunitară și proteja ficatul.
Din aceste motive, practicienii medicinei tradiționale au folosit ambele părți ale plantei nopale pentru tratarea și prevenirea unei serii de afecțiuni și simptome, inclusiv:
- glaucom
- răni
- oboseală
- afecțiuni ale ficatului
- ulcere
În Mexic, plantele de cactus joacă, de asemenea, un rol în medicina tradițională pentru tratamentul diabetului.
Autorii unui mic studiu au testat efectele nopalului asupra a 14 persoane cu diabet de tip 2. Cele două grupuri de participanți au mâncat un mic dejun bogat în carbohidrați. Un grup a consumat nopal cu micul dejun, în timp ce celălalt nu.
Grupul nopal a avut niveluri semnificativ mai scăzute de zahăr din sânge și insulină după masă, atunci când cercetătorii le-au comparat cu participanții care nu aveau nopal.
La fel ca majoritatea fructelor și legumelor, nopalul și ficatul conțin unele fibre, ceea ce este benefic pentru gestionarea diabetului.
Aceste alimente pot face parte dintr-o dietă bogată în fibre, care poate reduce zahărul din sânge, reduce nivelul insulinei și îmbunătățește nivelurile de lipide sau compuși grași din sânge.
Sucul Nopal și alte produse sunt disponibile pentru cumpărare online.
Nutriție
O cană de nopale crude conține aproximativ:
- 13,8 calorii
- 1,14 grame (g) de proteine
- 0,08 g de grăsime
- 2,86 g carbohidrați
- 1,89 g de fibre
- 0,99 g zahăr
- 19,8 micrograme (mcg) de vitamina A
- 8 miligrame (mg) de vitamina C
- 141 mg de calciu
- 4,56 mcg de vitamina K
Fructul de ficat conține flavonoizi kaempferol și quercetin. Flavonoidele sunt compuși vegetali care oferă beneficii suplimentare în organism deoarece au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
Într-un studiu din 2013 care a comparat sucurile din diferite culori de ficat - roșu-violet, alb-verde și galben-portocaliu - sucul din soiul roșu-violet avea cel mai mare conținut de antioxidanți.
Riscuri și considerații
Producătorii de produse comerciale din suc nopal îl amestecă adesea cu alte sucuri, cum ar fi ananasul, portocala sau grapefruitul. Acestea pot crește cantitatea de zahăr pe care o oferă un produs cu suc nopal.
Persoanele cu diabet trebuie să monitorizeze cantitatea de zahăr pe care o consumă. Cel mai bine este să alegeți întregul fruct proaspăt în loc de suc. Unii oameni ar putea dori să stoarce sucul proaspăt direct din fructe acasă.
În multe părți din Mexic, vânzătorii vând suc proaspăt de nopal după ce au folosit doar apă de la robinet pentru a clăti planta. Nu folosesc pasteurizarea sau orice prelucrare antibacteriană, în ciuda îngrășămintelor bovine fiind un îngrășământ obișnuit.
Cercetătorii au efectuat un studiu în 2016 testând suc nopal nepasteurizat pentru agenții patogeni de origine alimentară. Au descoperit că 91% din probe au fost testate pozitiv Escherichia coli, în timp ce 1% au fost pozitivi pentru Salmonella.
Aceste bacterii pot provoca boli grave. Prin urmare, oamenii ar trebui să fie siguri că cumpără suc de nopal și nopal din surse de încredere.
Rețete
Oamenii pot mânca nopți crude, dar mai întâi trebuie să îndepărteze pielea. Deoarece perele nopți necoapte tind să fie mai puțin dulci, persoanele care preferă un gust mai dulce ar trebui să caute fructe roșii și violete.
Toate firele de pomi sunt semințe mici, tari, pe care o persoană le poate scoate cu un storcător sau strecurătoare sau pur și simplu scuipă.
Dacă o persoană crește sau își alege propriul nopal, va trebui, de asemenea, să îndepărteze spinii și pielea verde groasă. O persoană trebuie să clătească bine nopalele pentru a îndepărta nămolul de pe suprafață înainte de a le găti. Apoi, pot sări nopal în cuburi cu ulei de măsline, ceapă, usturoi, jalapenos și roșii pentru a face această salată.
Nopales face o umplutură gustoasă pentru tacos-uri vegane. Oamenii pot grătar nopale feliate pentru fajitas într-un mod similar cu ardeii. Sunt, de asemenea, aromate atunci când o persoană le folosește în ouă amestecate.
La pachet
Nopalele și fructele de ficare sunt bogate în antioxidanți, vitamine și minerale.
Acestea sunt un supliment sănătos la o dietă echilibrată și pot ajuta la scăderea zahărului din sânge, la reducerea inflamației și la scăderea colesterolului.
În timp ce utilizarea frunzelor și extractelor de cactus nopal ca remediu pe bază de plante poate sprijini gestionarea mai multor afecțiuni de sănătate, oamenii nu ar trebui să oprească niciun tratament convențional.
Cu toate acestea, aceste alimente pot produce efecte pozitive atunci când o persoană le folosește alături de tratamentele standard.
Î:
Cactusul Nopal și bobul de bob nu sunt disponibile pe scară largă în zona mea locală. Ce fructe sau legume oferă beneficii similare pentru sănătate?
A:
Fructele dragonului și pepenele galben sunt ambele comparabile cu ficatul. Nopalele tocate seamănă cu un ardei verde, dar au un gust mai acru și crocant.
Se gătesc cu o textură slabă într-un mod similar cu okra.
Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informativ și nu trebuie considerat sfatul medicului.
