Ce să mănânci pentru un ficat gras

Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.

Corpul stochează grăsimea în multe zone pentru energie și izolare. Ficatul constă parțial din grăsime. Cu toate acestea, dacă conținutul de grăsime din ficat este prea mare, acesta poate fi un semn al unei boli ale ficatului gras. Schimbările alimentare sunt tratamentul de primă linie pentru această afecțiune hepatică.

Există două tipuri de boli ale ficatului gras: boli hepatice alcoolice și boli hepatice grase nealcoolice. Sarcina poate provoca, de asemenea, boli ale ficatului gras.

Boala ficatului gras dăunează ficatului, împiedicându-l să elimine toxinele și să producă bilă pentru sistemul digestiv. Când ficatul nu poate îndeplini aceste sarcini în mod eficient, pune o persoană în pericol de a dezvolta alte probleme pe tot corpul.

Modificările dietetice și exercițiile fizice regulate sunt modalități cheie de gestionare a bolilor hepatice grase. Cu toate acestea, este posibil ca unele persoane să aibă nevoie să se prezinte la un medic pentru un tratament suplimentar.

În acest articol, vă sugerăm mai multe alimente pe care să le includeți într-o dietă pentru boli hepatice grase, precum și alimente de evitat.

Alimente de consumat pentru un ficat gras

Usturoiul poate ajuta la reducerea grăsimii corporale la cei cu afecțiuni hepatice grase.

O dietă pentru boala ficatului gras ar trebui să includă o mare varietate de alimente.

Reducerea aportului de calorii și consumul bogat de fibre, alimentele naturale este un bun punct de plecare. Consumul de alimente care conțin carbohidrați, fibre și proteine ​​complexe poate furniza energie susținută și poate promova sațietatea.

Alimentele care reduc inflamația sau ajută organismul să-și repare celulele sunt la fel de importante.

Unii oameni aleg să urmeze planuri specifice de dietă, cum ar fi o dietă pe bază de plante sau dieta mediteraneană. Un dietetician poate ajuta adesea o persoană să creeze un plan de dietă personalizat, potrivit pentru gusturile, simptomele și starea sa de sănătate.

În plus față de aceste linii directoare de bază, unele alimente specifice pot fi deosebit de utile pentru persoanele cu afecțiuni hepatice grase. Aceste alimente includ:

Usturoi

Usturoiul este un element esențial în multe diete și poate oferi beneficii persoanelor cu boli ale ficatului gras. Un studiu din 2016 în Cercetare biomedicală avansată a constatat că suplimentele de usturoi cu pulbere par să contribuie la reducerea greutății corporale și a grăsimilor la cei care suferă de boli hepatice grase.

Citiți mai multe despre proprietățile medicinale ale usturoiului.

acizi grasi omega-3

O revizuire din 2016 a cercetărilor actuale sugerează că consumul de acizi grași omega-3 îmbunătățește nivelul grăsimilor hepatice și al nivelului de colesterol al lipoproteinelor cu densitate ridicată (HDL) la persoanele cu boli hepatice grase nealcoolice.

Deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma această constatare, consumul de alimente bogate în acizi grași omega-3 poate ajuta la scăderea grăsimilor hepatice. Aceste alimente includ:

• somon
• sardine
• nuci
• seminte de in

Cafea

Consumul de cafea este un ritual de dimineață pentru mulți oameni. Cu toate acestea, poate oferi beneficii dincolo de o explozie de energie pentru persoanele cu boli de ficat gras.

Un studiu efectuat pe animale din 2019 a constatat că cafeaua decofeinizată a redus leziunile și inflamația ficatului la șoarecii care au consumat o dietă care conține niveluri ridicate de grăsimi, fructoză și colesterol.

Un alt studiu efectuat la șoareci din același an a arătat rezultate similare. Cercetătorii au descoperit că cafeaua a redus cantitatea de grăsime acumulată în ficatul șoarecilor și a îmbunătățit modul în care corpurile lor metabolizează energia.

Brocoli

Consumul unei varietăți de legume întregi este util pentru persoanele cu boli ale ficatului gras. Cu toate acestea, broccoli este o legumă pe care o persoană cu afecțiuni hepatice grase ar trebui să o ia în considerare în mod serios, inclusiv în dieta sa.

Un studiu pe animale din 2016 în Jurnalul de nutriție a constatat că consumul pe termen lung de broccoli a contribuit la prevenirea acumulării de grăsime la ficatul murin.

Cercetătorii mai trebuie să efectueze studii suplimentare care să implice oameni. Cu toate acestea, cercetările timpurii despre efectul consumului de broccoli asupra dezvoltării bolilor hepatice grase arată promițătoare.

Ceai verde

Utilizarea ceaiului în scopuri medicinale este o practică care datează de mii de ani.

O revizuire din 2015 în Jurnalul Mondial de Gastroenterologie sugerează că ceaiul verde poate ajuta la scăderea nivelului de grăsime din sânge și din tot corpul. Unul dintre studiile incluse a raportat niveluri reduse de grăsime în ficat la persoanele care au consumat 5-10 căni de ceai verde pe zi.

Ceaiul verde oferă mai mulți antioxidanți, cum ar fi catehina, care poate ajuta la îmbunătățirea bolilor hepatice grase.

Nuci

În timp ce toate nucile sunt o completare excelentă pentru orice plan de dietă, nucile sunt deosebit de bogate în acizi grași omega-3 și pot oferi beneficii persoanelor cu boli hepatice grase.

O analiză din 2015 a constatat că consumul de nuci a îmbunătățit rezultatele testelor funcției hepatice la persoanele cu boli hepatice grase nealcoolice.

Proteine ​​din soia sau din zer

O recenzie din 2019 în jurnal Nutrienți a constatat că atât proteinele din soia, cât și din zer au redus acumularea de grăsimi în ficat.

Rezultatele unui studiu din revizuire au arătat că grăsimea hepatică a scăzut cu 20% la femeile cu obezitate care au consumat 60 de grame de proteine ​​din zer în fiecare zi timp de 4 săptămâni. Proteina din soia conține antioxidanți numiți izoflavoni care ajută la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la reducerea nivelului de grăsimi din organism.

MAGAZIN PENTRU ACESTE ALIMENTE

Oamenii pot achiziționa aceste alimente benefice în magazinele alimentare și online:

• usturoi
• seminte de in
• cafea
• ceai
• nuci
• proteină din soia

Alimente de evitat

Adăugarea unor alimente sănătoase în dietă este o modalitate de a gestiona bolile hepatice grase. Cu toate acestea, este la fel de important ca persoanele cu această afecțiune să evite sau să limiteze consumul lor de anumite alte alimente.

Zahăr și zaharuri adăugate

Zaharurile adăugate contribuie la niveluri ridicate de zahăr din sânge și pot crește grăsimile din ficat.

Producătorii adaugă adesea zahăr la bomboane, înghețată și băuturi îndulcite, cum ar fi băuturile cu suc și fructe.

Zaharurile adăugate apar, de asemenea, în alimentele ambalate, produse de patiserie și chiar cafea și ceai cumpărate în magazin. Evitarea altor zaharuri, cum ar fi fructoza și siropul de porumb, pot ajuta, de asemenea, la minimizarea grăsimilor din ficat.

Alcool

Alcoolul este cea mai frecventă cauză a bolilor hepatice grase. Alcoolul afectează ficatul, contribuind la boli hepatice grase și la alte boli hepatice, cum ar fi ciroza.

O persoană cu afecțiuni hepatice grase ar trebui să reducă consumul de alcool sau să îl elimine complet din dietă.

Aici, aflați mai multe despre efectele pe termen scurt și lung ale alcoolului.

Cereale rafinate

Boabele procesate și rafinate sunt prezente în pâinea albă, pastele albe și orezul alb. Producătorii au eliminat fibra din aceste boabe foarte procesate, care pot crește glicemia în timp ce organismul le descompune.

Un studiu din 2015 efectuat pe 73 de adulți cu afecțiuni hepatice grase nealcoolice a constatat că cei care au consumat mai puține cereale rafinate au avut un risc mai scăzut de sindrom metabolic - un grup de factori de risc care cresc probabilitatea de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Oamenii pot înlocui cu ușurință boabele rafinate cu cartofi, leguminoase sau alternative de grâu integral și cereale integrale.

Mâncăruri prăjite sau sărate

Prea multă mâncare prăjită sau sărată crește probabil aportul de calorii și riscul de creștere în greutate. Obezitatea este o cauză frecventă a bolilor hepatice grase.

Adăugarea de condimente și ierburi suplimentare la o masă este o modalitate excelentă de a aromă alimentele fără a adăuga sare. Oamenii pot, de obicei, să coacă sau să aburească alimente în loc să le prăjească.

Carne

Un articol de recenzie din 2019 menționează că aportul de grăsimi saturate crește cantitatea de grăsime care se acumulează în jurul organelor, inclusiv a ficatului. Carnea de vită, porc și delicatese este bogată în grăsimi saturate, pe care o persoană cu boli de ficat gras ar trebui să le evite.

Carnea slabă, peștele, tofu sau tempeh fac înlocuitori adecvați. Cu toate acestea, peștele sălbatic și gras poate fi cea mai bună alegere, deoarece aceștia furnizează și acizi grași omega-3.

Schimbările stilului de viață

Exercițiul regulat este important pentru toată lumea. Cu toate acestea, oferă beneficii suplimentare pentru persoanele cu boli ale ficatului gras. Menținerea unei greutăți corporale sănătoase cu exerciții fizice poate ajuta o persoană să gestioneze și să reducă simptomele.

American Heart Association recomandă cel puțin 30 de minute de exerciții fizice moderate de cinci ori pe săptămână.

Sfaturi pentru a deveni mai activ includ:

• folosind o stație de lucru în picioare
• întinzându-se în fiecare dimineață
• mergând pe o bandă de alergat în timp ce se uita la televizor
• luând scările în loc de lift
• gradinarit

Toate acestea sunt modalități simple de a crește nivelul de activitate pe parcursul zilei, fără a fi nevoie să-ți faci timp pentru un antrenament complet.

Când să vedeți un medic sau un dietetician

Dacă dieta și exercițiile fizice nu au efectul dorit asupra simptomelor bolii hepatice grase, poate fi timpul să consultați un medic. Medicul poate efectua o analiză completă și poate prescrie medicamente sau poate adresa persoana la un nutriționist pentru a-i ajuta să creeze un plan de dietă.

Niciun medicament aprobat în prezent nu poate trata boala ficatului gras. Cu toate acestea, alegerile dietetice și stilul de viață pot îmbunătăți semnificativ starea.

Cu sprijinul unui medic sau nutriționist, mulți oameni consideră că pot pierde în greutate și pot gestiona confortabil afecțiunile hepatice grase.

Î:

Care sunt complicațiile bolii hepatice grase?

A:

Boala ficatului gras ar putea duce la cicatrizarea ficatului, numită ciroză, care poate pune viața în pericol și vine cu un set de simptome foarte neplăcute.

Aceste simptome includ dureri și umflături abdominale, slăbiciune, scădere în greutate, pierderea poftei de mâncare, mâncărimi ale pielii, îngălbenirea pielii și a ochilor, vânătăi ușoare și sângerări și umflarea picioarelor, printre altele.

Pentru a evita ciroza, este foarte important să implementați modificările stilului de viață pe care le recomandă un medic.

Katherine Marengo LDN, R.D. Răspunsurile reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informativ și nu trebuie considerat sfatul medicului.