Legumele de noptieră înrăutățesc artrita?

Fructele și legumele din familia Nightshade sunt alimente de bază pentru mulți oameni. Nightshades sunt alimente nutritive, sănătoase și ideea că acestea provoacă inflamații nu este susținută de dovezi.

Alimentele de noapte conțin solanină, o substanță chimică despre care unii oameni cred că poate agrava durerea sau inflamația artritei. Fundația pentru artrită spune că acest lucru nu este adevărat. Cu toate acestea, dacă o persoană simte că anumite alimente declanșează simptomele artritei, inclusiv umbrele de noapte, ar trebui să evite aceste alimente.

În acest articol, discutăm efectele pe care le-ar putea avea legumele solanelor asupra simptomelor inflamației și artritei, beneficiile sănătății solanelor și care alte alimente pot avea efecte antiinflamatoare.

Legumele de noptieră provoacă inflamații?

Legumele Nightshade includ ardei gras, roșii și vinete.

Unii oameni cred că solanina conținută în legumele de umbră poate provoca inflamații sau poate agrava inflamația legată de artrită.

În timp ce unii oameni pot raporta o agravare a simptomelor atunci când mănâncă noptiere care conțin solanină, nu există nici o cercetare care să susțină faptul că solanina are un efect direct asupra inflamației sau durerii de artrită. În schimb, aceste simptome pot fi cauzate sau asociate cu o sensibilitate alimentară la familia umbrelor de noapte.

Un studiu din 2010 sugerează că consumul de cartofi violet sau galben poate, de fapt, reduce inflamația și deteriorarea ADN-ului. Aceste specii conțin niveluri ridicate de antioxidanți, inclusiv carotenoizi, despre care autorii sugerează că pot preveni deteriorarea celulelor.

În ciuda acestui fapt, dacă o persoană crede că ar putea avea o intoleranță alimentară sau o alergie alimentară la umbrele de noapte, le poate elimina din dietă și poate nota orice efecte pe care aceasta le are asupra simptomelor lor.

Dacă o persoană dorește să elimine umbrele de noapte din dietă, le poate înlocui cu alte legume care nu sunt de noapte, cum ar fi:

• cartofi dulci
• igname
• conopidă
• ciuperci

Ce sunt legumele de noapte?

Legumele de umbră fac parte din familia plantelor Solanaceae. Unele specii sunt toxice, inclusiv planta belladonnei, care este, de asemenea, numită umbrelă mortală. Alte specii sunt în mod obișnuit cultivate și consumate de oameni.

Legumele obișnuite pe care le consumăm includ:

• cartofi albi
• roșii
• vânătă
• ardei gras
• piper roșu
• paprika

Nightshades conțin un alcaloid numit solanină, care este toxic în concentrații mari.

Solanina se găsește în urme în cartofi și este în mod normal sigură, deși tulpinile cu frunze ale plantei de cartofi și cartofii verzi sunt toxice, iar otrăvirea cu solanină a fost raportată din consumul de cartofi verzi.

Beneficiile pentru sănătate ale umbrelor de noapte

Piei de cartofi sunt bogate în vitamina C.

Anumite legume de noapte pot fi surse excelente de nutrienți, inclusiv vitamine, proteine ​​și fibre.

Consumul unei diete variate, bogate în vitamine și minerale, poate avea un efect puternic asupra sănătății unei persoane și poate îmbunătăți simptomele afecțiunilor cronice, cum ar fi artrita reumatoidă.

Noptiere nutritive includ următoarele:

Vânătă

Vinetele sunt un ingredient utilizat în multe diete, inclusiv în dieta mediteraneană și sunt stocate în majoritatea magazinelor alimentare.

Vinetele sunt o sursă bună de fibre, potasiu și vitamina B-1, B-6 și K.

Roșii

Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv biotină, potasiu, fier și zinc. De asemenea, conțin antioxidant licopen, care poate îmbunătăți inflamația.

Cartofi

Cartofii mov, albi și galbeni oferă o valoare nutritivă care include fibre, vitamina C și vitamina B-6.

Ardei

Ardeiul gras este o sursă excelentă de vitamina A și C, potasiu și acid folic.

Alimentele antiinflamatoare

Potrivit Fundației pentru artrită, nu există o dietă specifică pe care o persoană cu artrită reumatoidă ar trebui să o urmeze, dar există unele alimente care pot ajuta la controlul inflamației. Multe dintre aceste alimente se găsesc în dieta mediteraneană.

Alimentele antiinflamatoare recomandate de Fundația pentru artrită includ:

• Pește gras: Acestea au un conținut ridicat de Omega-3 care poate reduce inflamația. Sursele bune includ somonul, tonul și hamsia.
• Fructe și legume colorate: Exemplele includ afine, cireșe, kale și broccoli care sunt pline de antioxidanți pentru a susține sistemul imunitar.
• Nuci și semințe: Acestea includ nuci, nuci de pin și migdale cu grăsimi monoinsaturate, care pot ajuta la inflamație. Uleiul de măsline poate avea un efect similar.
• Fasole: Exemple sunt fasolea neagră, fasolea pinto și fasole, care conțin compuși antiinflamatori și antioxidanți.

Incorporarea acestor alimente în rețete și mese zilnice este ușoară cu o gamă largă de rețete disponibile online și în cărți de bucate.

Sunt alergic la legumele de noapte?

Simptomele unei alergii la legumele de umbră de soare pot include tuse sau respirație șuierătoare.

O persoană poate fi alergică la una sau mai multe legume solanacee dacă prezintă următoarele simptome la scurt timp după ce le-a mâncat:

• urticarie sau o erupție pe piele
• dificultăți de respirație
• șuierătoare
• tuse
• etanșeitatea gâtului
• piele palida
• anafilaxie

Anafilaxia este o reacție care pune viața în pericol și o urgență medicală.

Dacă o persoană are o reacție alergică severă, cum ar fi anafilaxia, după ce a mâncat alimente, ar trebui să solicite asistență medicală de urgență și să utilizeze EpiPen, dacă este disponibil.

Outlook

Legumele de umbră sunt surse excelente de nutriție și nici o cercetare până în prezent nu le-a legat în mod specific de inflamația crescută sau de alte simptome ale artritei.

Cu toate acestea, există unele persoane cu sensibilități sau alergii alimentare care implică familia umbrelor. Eliminarea acestor alimente îi poate ajuta pe cei cu sensibilitate să-și amelioreze simptomele.

O persoană ar trebui să vorbească cu un dietetician dacă este îngrijorată de efectele unui anumit aliment asupra sănătății sale.