Ce să știți despre alergiile la crustacee

Principalele simptome ale unei alergii la crustacee variază, dar pot include vărsături, diaree, dureri de stomac, dificultăți de respirație, tuse, dureri în piept și umflături ale feței, buzelor, limbii sau gâtului.

Aceste simptome pot apărea în câteva minute de la ingerarea crustaceelor, dar uneori pot să nu apară timp de câteva ore.

Există două tipuri diferite de crustacee:

  1. Crustacee: creveți, crab, homar
  2. Moluste: scoici, midii, stridii, scoici, calmar, caracatiță

Unele persoane sunt alergice la un tip de crustacee, în timp ce altele sunt alergice la ambele. Majoritatea persoanelor cu alergie la crustacee par a fi alergice la crustacee, iar reacțiile la aceste alimente tind să fie mai severe.

Medicul poate recomanda persoanelor cu orice tip de alergie la crustacee să evite toate crustaceele din cauza riscului de contaminare încrucișată sau a dezvoltării de noi alergii.

Simptome

Simptomele alergiei la crustacee pot include indigestie, vărsături și dureri de stomac.

Simptomele unei alergii la crustacee pot include:

  • indigestie
  • vărsături
  • dureri de stomac
  • diaree
  • șuierătoare
  • dificultăți de respirație
  • tuse
  • un gât strâns sau o voce răgușită
  • decolorarea palidă sau albastră a pielii
  • o erupție pe piele sau urticarie
  • umflături în gură sau gât
  • ameţeală
  • confuzie
  • pierderea conștienței

Simptomele unei alergii la crustacee pot varia între indivizi și de la o reacție la alta. Uneori, o reacție poate fi foarte ușoară și scurtă, iar alteori, poate fi mai severă și poate dura mai mult.

Reacțiile tind să se înrăutățească în timp.

La copii

Bebelușii și copiii vor avea aceleași semne și simptome alergice ca și adulții.

Este important să recunoaștem că un copil mic nu poate să verbalizeze ceea ce experimentează. Părinții și îngrijitorii vor trebui să caute urticarie și semne că bebelușul se luptă să respire.

Aceste semne pot include pielea și mușchii din jurul coastelor care trag atunci când bebelușul respiră sau pielea din jurul buzelor și a paturilor de unghii devine albastră.

Reacții severe

O alergie foarte severă poate declanșa anafilaxia, care este o reacție severă, care pune viața în pericol, care implică mai multe sisteme ale corpului.

Această reacție poate apărea în câteva minute sau chiar secunde de la expunerea la crustacee. Poate deveni sever foarte repede și poate fi, de asemenea, mortal fără tratament prompt.

Semnele anafilaxiei includ:

  • probleme de respirație
  • umflarea gâtului
  • șuierătoare
  • tuse
  • greață sau vărsături
  • dureri de stomac
  • un nas înfundat
  • o bătăi rapide ale inimii

Persoanele care prezintă simptome grave, cum ar fi dificultăți de respirație, respirație șuierătoare sau umflarea gâtului și cele cu simptome care afectează două sisteme corporale diferite, cum ar fi urticarie și durere de stomac, ar trebui să solicite imediat asistență de urgență. Dacă au o rețetă pentru epinefrină, ar trebui să administreze și acest medicament.

Este încă esențial să solicitați asistență de urgență după administrarea epinefrinei. Destul de des, o a doua rundă de simptome severe, pe care oamenii o numesc o reacție bifazică, va apărea câteva ore mai târziu.

Cauze

În timpul unei reacții alergice la crustacee, sistemul imunitar al organismului reacționează la proteinele prezente în pește.

Alergiile la scoici apar atunci când sistemul imunitar al organismului reacționează împotriva proteinelor prezente la aceste animale.

Când cineva cu alergie are expunere la proteine, sistemul imunitar intră în exces și încearcă să lupte împotriva invadatorului străin.

O parte din această reacție implică eliberarea de histamină, care este un produs chimic care provoacă simptomele alergiei.

Din acest motiv, antihistaminicele pot fi eficiente împotriva reacțiilor alergice.

Tratament

Dacă un medic suspectează că o persoană poate avea o alergie la crustacee, este probabil ca aceasta să o trimită la un alergolog pentru teste diagnostice ulterioare. Dacă aceste teste confirmă prezența unei alergii, singurul tratament este evitarea totală a crustaceelor.

Medicii pot prescrie persoanelor care au o alergie gravă cu un auto-injector de epinefrină pentru a le transporta.

În caz de expunere sau reacție gravă, fiecare secundă contează. Administrarea epinefrinei într-un stadiu incipient al reacției poate ajuta la prevenirea agravării și potențialului mortal.

Îngrijirea unei alergii la crustacee acasă

Nu există remedii la domiciliu pentru o alergie la crustacee, dar este esențial să fii sub îngrijirea unui medic sau să cauți asistență de urgență după expunere.

Cu toate acestea, oamenii pot gestiona adesea o alergie la crustacee învățând cum să citească etichetele nutriționale pentru a evita alergenul.

În timp ce producătorii de alimente trebuie să includă o declarație de alergen pe alimentele care conțin crustacee, același lucru nu este valabil și în cazul moluștelor. Cu toate acestea, oamenii pot găsi aceste informații în lista de ingrediente.

Evitarea crustaceelor ​​în restaurante

Când ieșiți să mâncați, este foarte important să informați personalul gazdei sau restaurantului în prealabil despre o alergie alimentară, deoarece poate exista un risc potențial de contaminare încrucișată a preparatelor alimentare sau a materialelor de gătit.

Cineva cu o alergie severă poate chiar să fie nevoit să stea departe de fumurile sau vaporii care pot ieși dintr-o bucătărie în care oamenii pregătesc preparate de crustacee.

Oamenii nu ar trebui să ezite să anunțe personalul de serviciu dacă acesta este un potențial factor declanșator al unei reacții alergice.

Alte produse care conțin crustacee

Oamenii pot găsi ingrediente pentru crustacee în alte produse decât alimentele, inclusiv unele suplimente nutritive, alimente pentru animale de companie, îngrășăminte și produse cosmetice.

Oricine are probleme cu un anumit produs poate încerca să sune la numărul de telefon al companiei pentru a obține informații detaliate despre ingrediente.

Prevalenta

Mulți oameni cu alergie la crustacee sunt încă în stare să mănânce alte tipuri de fructe de mare.

Alergiile la crustacee sunt printre cele mai frecvente alergii alimentare. Un studiu care a recrutat peste 40.000 de participanți din Statele Unite a raportat că aproximativ 2,9% dintre aceștia trăiau cu o alergie la crustacee.

Ceea ce este unic la o alergie la crustacee este că, deși poate apărea la oameni de orice vârstă, tinde să se dezvolte la vârsta adultă, mai degrabă decât la copilărie. Odată ce s-au dezvoltat, alergiile la crustacee tind să fie pe tot parcursul vieții.

Este important să recunoaștem că a avea o alergie la crustacee este diferit de a avea o alergie la fructe de mare sau la pește. Mulți oameni care sunt alergici la crustacee sunt încă capabili să mănânce pește cu aripioare, deoarece nu sunt la fel biologic.

rezumat

Uneori poate părea dificil să trăiești cu o alergie alimentară. Cu toate acestea, datorită practicilor îmbunătățite de etichetare și unei conștientizări mai mari a alergiilor alimentare, acum este mai ușor să gestionați o alergie decât a fost anterior.

Este important ca oamenii să fie conștienți de simptomele unei reacții alergice, chiar și cei care nu au reacționat înainte la crustacee sau alte alimente.

O alergie se poate agrava în timp, astfel încât oricine reacționează la crustacee ar trebui să se adreseze medicului pentru evaluare și testare ulterioară.

none:  endometrioza dureri de spate hiperactiv - vezica urinara (oab)