Shake-urile proteice care construiesc mușchi pot amenința sănătatea

Proteina se agită pe care o vând magazinele de suplimente de sănătate, pe care oamenii le cumpără uneori ca ajutor dietetic pentru a construi masa musculară, s-ar putea să nu fie de fapt sigure pentru sănătate pe termen lung, potrivit unui nou studiu efectuat la șoareci.

Ar putea shake-urile proteice să afecteze negativ sănătatea pe termen lung?

Multe pulberi de proteine ​​de fitness disponibile în comerț constau în principal din proteine ​​din zer, care conțin niveluri ridicate de aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA).

Rapoartele statistice arată că numai în 2017, piața mondială a proteinelor din zer a avut o valoare financiară de aproximativ 9,4 miliarde de dolari, estimările sugerând că aceasta se poate ridica la aproximativ 14,5 miliarde de dolari până în 2023.

BCAA, care sunt trei aminoacizi esențiali numiți leucină, valină și izoleucină, sunt menite să contribuie la creșterea masei musculare la persoanele interesate de culturism, deși unii oameni de știință consideră că această afirmație este „nejustificată”.

Acum, cercetările la șoareci merg chiar mai departe, sugerând că o dietă bogată în proteine ​​care conțin BCCA, dar relativ scăzută în alți nutrienți esențiali, poate avea multe efecte negative asupra sănătății și duratei de viață pe termen lung.

Anchetatorii, care provin de la Universitatea din Sydney, în Australia, au descoperit că consumul unor niveluri excesiv de ridicate de BCAA poate avea efecte adverse asupra dispoziției, poate duce la pofte de mâncare și creștere în greutate și chiar poate scurta durata de viață a unui individ.

BCAA afectează producția de hormon cheie

Această cercetare, ale cărei constatări apar în revistă Natura Metabolismului, provine în parte din studiile anterioare pe care le-a realizat co-autorul Samantha Solon-Biet, dr.

„Deși dietele bogate în proteine ​​și sărace în carbohidrați s-au dovedit a fi benefice pentru funcția de reproducere, au avut efecte dăunătoare asupra sănătății la mijlocul vieții târzii și au dus, de asemenea, la o durată de viață mai scurtă”, spune Solon-Biet.

„Ceea ce a arătat această nouă cercetare este că echilibrul aminoacizilor este important - cel mai bine este să variați sursele de proteine ​​pentru a vă asigura că obțineți cel mai bun echilibru de aminoacizi”.

Samantha Solon-Biet, dr.

Cercetătorii au testat efectele unei diete bogate în BCAA la șoareci care ar mânca de obicei furaje bogate în carbohidrați și sărace în grăsimi.

Au descoperit că rozătoarele care au ingerat o mulțime de BCAA au avut un nivel ridicat al acestor aminoacizi în sânge. Aici, acești aminoacizi au afectat funcția triptofanului, un alfa-aminoacid din care derivă ulterior serotonina, un hormon cheie și neurotransmițător.

„Suplimentarea BCAA a dus la niveluri ridicate de BCAA în sânge, care au concurat cu triptofanul pentru transportul în creier”, observă co-autorul prof. Stephen Simpson.

„Triptofanul”, explică el, „este singurul precursor al hormonului serotonină, care este adesea numit„ substanța chimică a fericirii ”pentru efectele sale de îmbunătățire a dispoziției și rolul său în promovarea somnului. Dar, serotonina face mai mult decât aceasta, și aici se află problema. ”

Cercetătorii au descoperit că concurența dintre BCAA și triptofan din sânge a dus la creșterea nivelurilor de serotonină mai mici decât cele normale, care au avut consecințe nedorite.

„Acest lucru a scăzut apoi nivelul serotoninei din creier, care la rândul său a fost un semnal puternic pentru creșterea poftei de mâncare”, spune prof. Simpson, adăugând: „Scăderea serotoninei cauzată de aportul excesiv de BCAA a dus la supraalimentarea masivă a șoarecilor noștri, care au devenit extrem de obezi. și a trăit vieți mai scurte. ”

Cercetătorii au văzut aceste efecte negative la un grup de șoareci că au hrănit dublul cantității obișnuite de BCAA pentru întreaga lor viață.

Din acest motiv, dieteticianul și nutriționistul în sănătate publică Rosilene Ribeiro, care este de la Școala de Științe ale Vieții și Mediului de la Universitatea din Sydney și nu a fost implicat în cercetarea actuală, recomandă oamenilor să urmărească echilibrarea diferitelor surse de proteine ​​în zilele lor. dieta pentru a evita consecințele nedorite pentru sănătatea lor.