Care sunt beneficiile pentru sănătate ale fosforului?
Fosforul este un mineral de care organismul are nevoie pentru a îndeplini o serie de funcții esențiale. Apare în mod natural în multe alimente, dar procesarea alimentelor poate adăuga și mai mult fosfor.
Corpul folosește fosfor pentru a menține oasele puternice și sănătoase. De asemenea, fosforul ajută la eliminarea deșeurilor și la repararea țesuturilor deteriorate.
Majoritatea oamenilor primesc suficient fosfor prin dieta lor. Cu toate acestea, persoanele cu anumite afecțiuni de sănătate, cum ar fi bolile renale sau diabetul, ar putea fi nevoite să-și ajusteze aportul de fosfor.
În acest articol, aflați mai multe despre sursele dietetice de fosfor și rolul acestuia în organism.
Ce este fosforul alimentar?
Fosforul este un mineral pe care organismul îl folosește pentru a construi oase și dinți și pentru a produce proteine care cresc și repară celulele și țesuturile.
Fosforul joacă, de asemenea, un rol în modul în care organismul procesează carbohidrații sau zaharurile. În plus, contribuie la funcțiile corporale care implică:
- sistemul nervos
- funcția renală
- contractie musculara
- reglarea bătăilor inimii
Fosforul alimentar este fosfor pe care o persoană îl poate consuma prin alimente și băuturi. Majoritatea oamenilor pot obține tot fosforul de care au nevoie din surse dietetice.
Beneficii pentru sănătate
Fosforul oferă numeroase beneficii pentru sănătate, deoarece afectează multe sisteme diferite din organism. Unele dintre beneficiile fosforului includ:
- menținând oasele și dinții puternici
- ajutând mușchii să se contracte
- ajutând recuperarea musculară după efort
- filtrarea și îndepărtarea deșeurilor din rinichi
- promovarea conducerii nervoase sănătoase pe tot corpul
- producând ADN și ARN
- gestionarea consumului și stocării energiei organismului
Alimente care conțin fosfor
Majoritatea oamenilor primesc suficient fosfor în dieta lor, mai ales dacă mănâncă o mulțime de alimente care conțin proteine și calciu.
Majoritatea alimentelor bogate în proteine sunt surse excelente de fosfor. Aceste alimente includ:
- pui
- Curcan
- porc
- fructe de mare
- semințe
- produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi iaurtul și brânza de vaci
- nuci
Alte alimente care sunt mai puțin bogate în proteine pot fi, de asemenea, surse bune de fosfor, dar organismul nu absoarbe fosforul din aceste alimente la fel de ușor. Acestea includ:
- usturoi
- cartofi
- cereale integrale
- brocoli
- fructe uscate
Cerințe
Cerințele de fosfor variază în funcție de vârstă și depind de dacă o persoană are afecțiuni medicale subiacente.
În general, oamenii au nevoie de următoarele cantități de fosfor pe zi:
- sugari (0-6 luni): 100 miligrame (mg)
- sugari (7-12 luni): 275 mg
- copii (1–3 ani): 460 mg
- copii (4-8 ani): 500 mg
- copii (9-18 ani): 1.250 mg
- adulți (19 ani și peste): 700 mg
Femeile gravide și care alăptează nu au nevoie de fosfor suplimentar.
Riscuri de prea mult fosfor
A obține prea mult fosfor nu este o problemă pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, pentru persoanele cu boli renale cronice sau ale căror corpuri au probleme cu procesarea calciului, este posibil să se acumuleze prea mult fosfor.
Atunci când o persoană are niveluri excesiv de ridicate de fosfor în sânge, fosforul poate extrage calciu din oase, lăsându-le slabe. De asemenea, se poate combina cu calciu pentru a forma depuneri în țesuturile moi ale corpului. Aceste depozite pot duce la un risc crescut de atac de cord, accident vascular cerebral sau deces.
Studii recente au sugerat că prea mult fosfor din organism poate fi mai periculos pentru sănătatea unei persoane decât credeau inițial experții.
Autorii unui studiu din 2017 observă că un consum excesiv de mare de fosfor poate provoca următoarele efecte negative la animale:
- calcificări în sistemele vasculare și renale
- leziuni ale tuburilor din rinichi
- proteine anormale în urină, care pot indica leziuni ale rinichilor
- moarte prematura
Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina riscurile unui exces de fosfor la om.
Riscuri de prea puțin fosfor
Majoritatea oamenilor primesc suficient fosfor în dieta lor, dar unele grupuri de oameni ar putea avea nevoie de mai mult fosfor decât altele.
Persoanele care necesită mai mult fosfor includ persoanele cu diabet care iau insulină pentru a-și regla glicemia. Persoanele cu tulburări de consum de alcool pot fi, de asemenea, necesare pentru a-și crește aportul de fosfor.
Alte medicamente pot reduce, de asemenea, nivelurile de fosfor din organism, inclusiv:
- Inhibitori ai ECA
- unele antiacide
- corticosteroizi
- unele diuretice
- unele medicamente anti-convulsii
Persoanele care suferă de diabet sau care iau oricare dintre medicamentele de mai sus ar trebui să fie conștiente de simptomele unui nivel scăzut de fosfor. Aceste simptome pot include:
- pierderea poftei de mâncare
- oboseală
- dureri articulare
- dureri osoase
- probleme de respirație
- dezechilibre electrolitice
- confuzie
- iritabilitate
În cazuri rare, persoanele cu fosfor periculos de scăzut pot prezenta o comă sau alte complicații care pun viața în pericol.
Un medic poate corecta de obicei nivelurile scăzute de fosfor prin tratarea stării de bază. Medicul poate recomanda oamenilor să facă modificări dietetice sau să ia suplimente pentru a se asigura că primesc suficient fosfor.
rezumat
Organismul are nevoie de fosfor mineral pentru a îndeplini multe dintre funcțiile sale de bază. Majoritatea oamenilor primesc mult fosfor prin dieta lor.
Persoanele care au anumite condiții de sănătate sau care iau anumite medicamente pot avea nevoie să își mărească sau să scadă aportul de fosfor.
Oricine este îngrijorat de aportul lor de fosfor sau care prezintă simptome de deficit de fosfor ar trebui să vorbească cu medicul său.
